第125章 蘑菇弹？！（1 / 2）

第125章 蘑菇弹？！

马华等人看着赵常乐端着菜走了，立即团团围住了刘岚。

“刘姐，赵师傅做的菜真的那么好吃？”马华问道。

“那当然！我骗你们干嘛呀？不好吃，老厂长能请他过去喝酒？告诉你们，今天领导们喝的那可是茅台！老厂长的那客人是谁，说出来能吓死你们！”刘岚说道。

“到底是谁呀？”马华嘴贱又问道。

“不能说！”刘岚难得能够嘴巴这么牢。

“不说拉倒！不过，老厂长确实是出了名的老饕，那嘴巴可刁得很！连我师父的手艺的入不了他老人家的法眼……没想到竟然被一个钳工的厨艺给征服了！这我可真是没想到！”马华感叹道。

“少拿你师父那破手艺跟我们常乐比！人家领导说了，两人的厨艺根本就不在一个层次上！天壤之别，懂吗？就傻柱那手艺，还是留着扫厕所吧！”刘岚挖苦道。

“刘姐，你这话也太损了吧！”马华一副苦脸。

“没傻柱的嘴损！”

刘岚继续怼道。

看来与傻柱也是积怨已久。

……

赵常乐亲自端着菜进了包间。

“呦！大厨亲自端菜上来了！”王副厂长笑吟吟地说道。

老厂长器重的人才，他这个继任者当然也要给几分面子。

“给各位领导上最后一道压轴的菜！”赵常乐也是笑呵呵地回应道。

“常乐，真没想到你竟然有这样的厨艺！你可真是让我惊喜不断啊！”老厂长感慨地说道。

“那这最后一道菜，不知道能不能再给您带来点儿惊喜？”

说着，将手里的那道菜摆到了桌上。

只见这道菜色泽火红，卤汁透明，当中是八片火腿肉，边上还摆了一圈白莲子。

“这食材用的是我从南方带回来的那条火腿吧？可火腿不都是拿来做配料的吗？你怎么当成主料来用了？”王副厂长疑惑地问道。

老厂长也没看出来个所以然，但那位钱老却是眼前一亮！

“这是……蜜汁火方！”钱老脱口而出。

“行家呀！”

赵常乐直接竖起了大拇指。

“呦，钱老，您吃过这道菜？”老厂长问道。

“吃过一次，在国宴上。这是一道名菜啊，很有讲究。”钱老点头说道。

“那您给大家讲讲呗！我们也学习学习！像我们这样的工人阶级，还真是没见识过这么高级的菜！”王副厂长说道。

钱老也是来了兴致，于是欣然说道:

“好，那我就给你们说道说道！”

“这火腿本是极咸极油之物，但蜜汁火方这一道菜却另辟蹊径，以蜜汁的甜来解火腿的咸！”

“经过长时间的蒸煮，其油腻亦溶为无形。其肉自然裂成丝状，纹理清晰。”

“火腿皮下的脂肪凝成了滑嫩的果冻版的口感，火腿肉则愈加香老有嚼劲。”

“这蜜汁火方的原料一定得选取金华火腿的上方最为精华的部分，香味最浓最正！”

“整个制作过程，耗时耗工耗料，讲究久蒸久制，是一道可遇不可求的美味！”

听到这里，老厂长已经忍不住食指大动了，说道:“钱老，您再说下去，我这口水可就要滴进这菜里啦！”

“那我们一起来尝尝吧！”钱老也拿起来筷子。

“钱老，您先来！请您先品鉴！”老厂长说道。

于是，钱老也没客气，夹起一块火腿肉，细细地品尝了起来。

众人都是屏息等待着钱老的点评。

赵常乐却是胸有成足，他对自己的厨艺还是百分之百有信心的。

“怎么样？”老厂长忍不住问道。

“好！好！好！”

钱老连说了三个好字，然后又吃了第二口，然后才继续说道:

“比我在国宴上吃到的还要好！真正的色香味俱全！”