第21章:茶叶蛋(2)(2 / 2)
“奶,先把这2个鸡蛋洗一遍。”
“2个鸡蛋都做啊,要不先做几个,万一我没做好这不是浪费鸡蛋嘛。”林老太有些心疼鸡蛋。
林知意开启了彩虹屁模式:“奶,你是谁啊,你可是林家老太太,你看看你生出来的三儿一女个个都出息着呢,三个孙女一个孙子更是遗传了你年轻时的聪明才智。
别人可能要学几遍,你不一样,你肯定一遍就做的好吃的不得了。”
林老太想想也是,自己可和别人不一样,哪有自己搞不定的事情啊,哐当一下2个鸡蛋全都倒进了水里。
照着林知意说的,林老太把鸡蛋洗干净后,冷水入锅,大火煮七八分钟左右就差不多了。
用勺子把蛋壳敲碎,蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了。
再次往锅里倒入清水,放入准备好的调味品,茶叶、姜片、桂皮、香叶、花椒等,加半碗生抽,半碗老抽,两勺盐,搅拌均匀,盖上锅盖,大火烧开。
锅开后,转成小火慢煮半小时左右,这时候鸡蛋颜色已经变成咖啡色,锅里也飘出了浓郁的香味。
柳四娣在房门口转悠了好几次了,也不知道妈在厨房做什么好吃,这么香!
“知意啊,这闻着就好香,奶是不是做好了啊?”林老太迫不及待问。
林知意乘了一个鸡蛋上来,轻轻松松的剥了壳,用一根筷子插着,“奶,你尝尝。”
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