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第41章 送给往后的时光(2 / 2)

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“没什么特别条件,稍微安静点的小区房,一室一厅的就行,家具电器齐全,周边吃饭方便即可。”

“好,那我帮您问问,这两天给您消息。”

“嗯,早点回去吧。”季总说道。

我点头,离开了项目部,走在路上我思考着,明天就要开始上班了,没有以前那样自由了,心里还是有一丝失落。想到这里,我给新苗发了消息,问她在不在茶楼,中午能否过来吃饭。很快新苗回复我在茶楼,还没开饭,如果我过来就亲自给我做一个肉菜。我看着信息笑了起来,回复道:‘10分钟就到。’

很快,我来到茶楼,新苗帮我泡好了一杯茶,我懒散的坐在室外的藤椅上,回想了一下这几天的经历,还真是蛮充实的,魏振山离开,季总到来,公司成立,复工典礼,这些场景在我眼前快速的翻过,我忽然觉得时间过得很慢,慢的每个细节都能清晰的看到。每一张面孔,甚至每一个眼神都能清晰的回想起来。我很充实,很有收获。

“”苗大哥,进来吃饭吧。”新苗站在门口向我招手。

听到要吃饭,我的精神头又提了起来,喝了口茶水,站起身走进茶楼,茶楼角落的桌子上已经摆上了饭菜,中间一盘热气腾腾的回锅肉。

“这是你做的?”我看向新苗。

“嗯,新学的,你尝尝。”新苗递给我一双筷子,小兰帮我端来一碗米饭。

“哎呀,太客气啦,这会把我惯坏的,我只是个兼职服务生嘛。”我笑嘻嘻的说道。

“吃吧,也不一定合你胃口。”新苗笑着说道。

我加了一筷子肉放到嘴里,品尝了一下,做出一脸满足的表情,赞叹道:“珍馐美味不过如此呀。”

“好假呀。”新苗怼了我一句。

“来大家一起吃,昨天晚上大家辛苦了,我替公司谢谢大家,今天下午你们多休息一会,我来当服务生吧。”我说道。

“下午不用上班?”新苗问道。

“不用,季总给我放假了,我下午休息半天。”

“你多休息一下,我上午听彭姐说你昨天晚上又过去干活了?”新苗有些心疼的说道。

“多吃几块儿肉就恢复过来了,我是小伙子嘛。”我满不在乎的说道。

“嗯,那就多吃点,小兰,再给苗大哥添碗饭。”新苗笑着说道。

“说道吃饭,我给大家讲些关于吃的知识如何?”我问道。

“好呀,好久没有听你说这些了。”大家兴奋的看着我。

“那我就从这碗米饭饭开始说吧,我问你们,为什么南方人爱吃米饭,北方人爱吃面食?”我问道。

小兰咬着筷子摇摇头,大家一头雾水,这个是习惯和偏好吧,确实没有人想过这个问题。

“因为生存需要。”我看了一下众人,继续解释道:“很早以前的人类身体必须摄入足够的蛋白质才能生存,北方天气寒冷,物产没有南方丰富,小麦的蛋白质要比水稻的高一些,对人生存更有利。而南方气温偏高,有鱼虾等作为蛋白质的补充,也能补充蛋白质的摄入,而且水稻一年可以产2-3季,产量要明显高于小麦,所以采用水稻为主食的人会多一些。久而久之就延续到了今天,你看越往南方吃水稻的人越普遍,除了米饭,还可以做成米粉,米线等其他主食。”

大家纷纷点头,新苗笑着说:“吃了这么多年的米饭,现在才知道为什么南方人爱吃米饭。”说完,几个服务生相互看着这各自碗中的米饭笑了起来。

“再提个问题,回锅肉是用铁锅炒熟的,为什么只有中国才有炒菜?”我又抛出了一个有趣儿的问题?

“只有中国有炒菜?”一个服务生疑惑的问道。

“对呀,至少在一百年前,只有中国有炒菜。你不相信,我给你说说,美国人主要吃披萨、汉堡、薯条、沙拉、热狗、牛排这些是吧?他们做法主要是烤熟、凉拌、煎炸这些,没有炒菜是吧?日本,主要是饭团、生鱼片、拉面、寿司这些,也没有炒菜,对吧?韩国主要是冷面、烤肉、泡菜、韩式火锅这些对吧?再说意大利,也就是披萨、意大利面这些。还有巴西烤肉,土耳其烤肉、印度抓饭、俄罗斯土豆炖牛肉,泰国海鲜火锅,法国大餐这些都没有炒菜是吧?也就是说大多数国家都有火烤、油炸、凉拌、煮汤甚至生吃,但为什么他们发明不了炒菜?”

“不知道耶。”新苗也觉得好奇。

“因为炒菜违背人的认知,而且炒菜必须要有一定的条件才能实现。为什么说是违背认知呢,因为炒菜有时候很多食材放在一起炒熟,肉和菜,甚至多种食材放在一起,那就是需要认知升级才能完成,比如回锅肉,肉很厚,如果不经过煮熟直接和配菜一起炒,那就是肉没熟,菜已糊。对吧,把两种或者几种东西放在一起炒需要了解不同食材的特性,让他们在同一时间达到最佳的味道。再比如,我们的国菜,鸡蛋炒西红柿,就要先把鸡蛋炒熟再放入西红柿,如果同时下锅,那炒出来就是浆糊了,现在大家觉得简单,但开创者的认知必须有所突破才能创造出来。”

我吃了一口饭继续说道:“炒菜的前提条件有三个,第一是铁锅的发明,冶炼技术必须要达到很高的水准,才能制造出很薄的炒锅,炒锅越薄,炒出来的食物越新鲜,所以炒菜锅到了北宋时期才全面普及起来。第二食用油的普及,很早以前的人主要是煮熟食物,烤熟食物或者蒸熟食物,这是因为食用油没有普及,油是炒菜的灵魂,或者说没有油就不是炒菜,对吧?也是北宋,食用油开始普及,所以炒菜才兴盛了起来。第三煤炭的普及和运用,如果温度不够,炒菜就不会好吃,煤炭能带来更高的温度,才能有爆炒这个说法。也正式在宋朝这个时期煤炭开始用于做饭。所以这三条结合起来,在加上认知的提升,中国人才有了炒菜,炒这个字,就是中国人智慧的象征。”我一口气儿把炒菜的历史说了一遍。看到大家津津有味儿的听着,心里感觉有些满足。

“还想听吗?”我看向大家。

“想,真有意思。“”小兰说道。

“帮我添碗饭,我再给你们将一些更神奇的东西。”我把饭碗递给小兰,笑着说道。

“好的。”小兰高兴的端起碗去添饭了。

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