第266章 西施粥（1 / 2）

闻言，江一饮只是笑笑并不搭话，用筷子轻轻拨弄着“凤肉”，片刻后夹起一块放进嘴里慢慢咀嚼，然后是第二块，咽下后她冲评委们点头：“我已经尝好了。”

十位评委面前也摆放了一个青玉盅，早已各自尝过这道菜，彼此对视一眼点点头，对这道菜的口感都觉得满意。

听到她的话，卓老点头：“既然如此，那你就回去准备吧，期待你明日的解题。”

齐跃宁突然开口：“师姐确定弄清楚题目了吗？不会明天突然又病了来逃避真相吧。”

听出他在讽刺自己之前生病是假，逃避责任是真，她倒也不意外会有这么一说——谁能想到一个胃癌晚期患者，突然就痊愈了呢。

这事儿完全解释不清楚，她也就懒得在这上面多费唇舌了，只是瞥了齐跃宁一眼，忽然问：“你梦到过师父吗？”

齐跃宁的脸色一秒难看。

她没再多说一个字，向评委们倒了别后就带着人走了。

路上罗大厨问：“小江，你有把握了吗？”

“差不多吧。”她语气淡淡，“这道一卵孵双凤也没有很高明吧，只是将普通雏鸡换成了湛江香草鸡以及罗定凉亭土鸡，而且是特殊喂养出来的，所以鸡肉口感与普通仔鸡完全不同。”

“他倒是舍得用料，这两种鸡本来产量就不高，还要特殊喂养，难怪这道菜需要预定了。”罗大厨点点头，“这个张昊跟你一样年少成名，确实有两把刷子。”

夸赞了张昊一句，他又面露担忧：“那这道题你真的想清楚了吗？”

不等她回答，他就自言自语地开始分析起来：“湛江、罗定……会跟地方有关吗？但这也太简单了吧……”

她笑笑：“自然不可能这么简单，毕竟大家都是厨子，分辨食材产地只是基本功而已，用这个做题目，就算张昊愿意，齐跃宁也绝不会同意的。”

“那倒是，那小子不可能小看你的实力，一定会做完全准备。”罗大厨又有些担忧了，“你一定准备好了吧？”

“差不多吧。”

看了一眼系统后台显示的来自于党参雪梨乌鸡汤的解毒BUFF，这一次并没有出现什么问题。

不过小心驶得万年船，这次没事不代表下次齐跃宁不会动什么手脚。

当晚她准备好了食材，等到第二天合适的时间便开始了烹饪。

清水养了十二个小时的紫蛤已经吐干净了泥沙，用极薄的小刀很有技巧地撬开它的壳，其实完整的蛤肉置于一旁备用。

珍珠米淘净后置于两个砂锅中，加水开始熬粥。

另取一锅放油，烧至八成热后下金滩肉桂及多种大料，再将紫蛤肉虾下入其中快速翻炒后迅速滤油捞出，此时蛤肉便带上了特殊的香味，加上海鲜特有的咸香，不用再做任何处理，直接吃已经极为鲜美，而金滩肉桂等混合出的香气又丰富了口感的层次，让人吃了还想吃，颇有欲罢不能之感。

加工完紫蛤肉后，砂锅已经发出了“噗噗”的声音，揭开盖子便看到珍珠米已经被熬煮得晶莹剔透，特有的米香扑鼻。

将沥干油水的紫蛤肉倒入其中，用勺子稍稍搅动几圈，让紫蛤肉均匀地散在米粥之中，再小火熬煮几分钟，让米香与蛤肉的味道完全结合在一起后，将砂锅端下，滴上两滴香油，最后撒上一点翠绿的葱花在顶端便大功告成了。