第139章 【天雄炙青鱼】燃爆全场！（3/5求订阅）（2 / 2）

这场景，把评审席上的评审们看呆了。

“老夫我纵横美食界几十年，可从未见过这样的烹饪手法，就算是我的父亲，爷爷辈，也未曾见过，因为根本没有记载！”

“这到底，是从哪里悟出来的烹饪手法？”

“太震撼了，通过这样告诉旋转，使得每一条鱼都能均匀受热，让每一条鱼都烤的入味！”

“这确实是太不可思议了！！！我无法想象，这个年轻人是怎么做到的，还有，这些记忆师承和人？？？”

“这也是我所好奇的，年纪轻轻就有着如此高深的厨技，那他的师父的厨艺那还得了？”

“绝世高人！！”

“....”

几位评审不停的摇头惊叹。

场面一度火爆。

在所有观众们的呐喊声中...

‘呲呲呲’

‘轰隆隆’

只见林凡将手上的调料，一把撒向了鱼。

瞬间，火焰再次升高。

而此时，‘呲呲’作响的鱼上，迅速散发出迷人香气。

川岛丽惊呼起来：“是黄油！！！”

“是黄油的味道！！林凡刚才撒的是黄油，天啊，好香！！”

“整个场馆都飘散着这股浓郁的鲜香！”

“...”

话音刚落..

‘绽病

又是一把调料撒上。

酱汁落在鱼身上同时，又瞬间散发出香气，跟黄油融为一体。

然而...

评审瞬间恍然大悟，惊讶道...

“¨〃林凡撒在鱼身上的酱汁，因为高速旋转的离心力，使得酱汁快速渗透进鱼肉里。”

“在过火焰时，又将多余的酱汁弹出。”

“这样反反复复，不停重复，使得鱼肉可以完美入味，在均匀受热后，烤的服服帖帖！”

“太震撼了，这样烤鱼的方式太震撼了！！”

“....”

而此时，又是一股清香味飘出。

另外一位评审也惊呼道：“这清香味，是竹子！！！”

“所以林凡在炭火里还加入了竹子！！”

“我明白了，我算是彻底明白了！！”

评审一脸激动，继续说道：“在炭火里加入了竹子一起焚烧，竹子燃烧后，会散发出带着清香的烟雾。”

“而这烟雾正好可以熏在鱼肉上！林凡这么做，只有一个说法...”

“那就是去味！！去除鱼肉的鱼腥味，还有鱼肉本身来自水里的土腥(的得好)味！！”

“在带有竹子清香的烟熏过程中，这些味道可以彻底清除！”

“并且还能使鱼肉带着一股竹子清香味！而这是烤箱根本无法做到的。”

“若是单独一个炉火的话，根本来不及制作，所以林凡用到了这十个炉子。”

“用最大的火力，最大的温度，将鱼肉均匀烤熟！！”

“秒啊，实在是妙不可言，这年轻人，当真是不得了啊，哪怕是专业的顶级厨师，就算是有这样的想法，也未必敢这样尝试！”

“但林凡却做到了，竟然赶在现场做，厉害，绝对的厉害！！”

“这一定要加分，这样的厨技绝对要加分！！”

“....”

评审们一片好评厂。

这让林凡身后的其他参赛者们，瞬间又倒吸口凉气。

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