第四十八章 我喂你!(求收藏)(1 / 2)
李逸在厨房里忙碌着。
食材都是普通的食材,但是在完美的控制之下,最普通的食材也能激发出它们深层次的味道。
鸡蛋讲究一些,这必须是土鸡蛋,最好还是土草鸡。
把鸡蛋打碎,放到碗里打均匀,鸡蛋的打法是有秘技的,必须是顺时针搅拌,而且速度不能快不能慢,力度什么的也都有要求,这一点没有超级厨艺以上根本是做不到。
李逸整个人投入其中,有时候为自己喜欢的人做一道菜,那也是让人会有满足感的。
做好鸡蛋之后,把番茄一只切开八等份,均匀大小很重要,切完之后,放进冰水浸泡半分钟,时间也得控制好,多一点少有一点都影响味道。
起火!下油!
先炒鸡蛋!
中餐最大的秘诀其实是在火工,控火的功力十分重要,大一点小一点都不行,火候往往想是影响味道最大的因素。
高温后倒入蛋液,温度要到鸡蛋很快就膨胀的地步,时间这时候不能出一点差错,十一秒的瞬间,迅速起锅!
接着就是炒番茄了,倒入番茄,能够听到番茄和热油交碰发出“噼里啪啦”的声音,李逸快速翻炒,让番茄出汁。
过了一会,番茄就像是被内功逼出来一般,深层次清香蔓延开去,让人顿时胃口大动。在这时候,将蛋液加入其中。
在鸡蛋和番茄融合的前三秒是最重要的,在这个时候火候需要有超过十种变化,最后才能让这两种食材互相融合,激发,爆炸!
一种从来没有闻到过的美味从厨房之中传出,本来看漫画入神了的刘依菲,顿时惊讶地抬起头来。
本来只是一道番茄炒蛋,竟然还能发出这样的香味?
虽然尝过了李逸的荷包蛋和清汤挂面,但刘依菲这时候整个人还是不禁都呆了呆。
“好了。”又过了一会,李逸微笑着端着番茄炒蛋走了出来,他另外一只手一还有一碗白饭。
这时候的刘依菲却是落入了两难的境地,一个方面是看得入迷的漫画,一个方面是让人不能拒绝的美食,一时之间她竟然不好分个先后,只能幽-怨地看了一眼李逸。
“哈哈,没事,你继续看,我喂你。”李逸心领神会,马上献殷勤,拿起勺子来,这可是刷亲-密度的好机会。
“谁要你喂。”刘依菲一下子脸红了。