第953章 玉米饼（2 / 2）

云婶一边说着，一边揭开箩筐上面的布，里头是一个个饱满的玉米棒子，起码有四五斤呢。

苏晓拿起一个看：“长得很不错，谢谢云婶了。”

“哎呀，二丫头，你这样说就是太见外了，要不是你，我们哪里种得出来玉米？”

云婶满眼的感激。

“云婶进去里面坐一会儿吧。”苏晓又说。

“不了，不麻烦了，家里还有点事，我来送玉米就走。”云婶说完顿了顿。

“就是二丫头，我想问你一些事情。”

苏敏懂事地接过箩筐，进了院子里。

“云婶你说吧。”

“就是这玉米，除了煮着吃，还有什么吃法。”云婶有点不好意思：“真不该麻烦你的，就是自己摸索，又怕不着门道。”

苏晓说道：“还有整个烤着吃，把玉米剥下来在锅里炒着吃，也可以磨成浆糊做成玉米饼吃，贴锅或者上汽蒸，以及用油煎都可以，加入酵母发酵最好。还有一种叫玉米面的，把完全晒干的玉米打磨成粉末，用水微微湿润，静置一刻钟，然后放在蒸锅里蒸，当做米饭一样吃。”

“还可以当做米饭吃。”云婶听了，有点惊讶。

“是的呢，还可以裹着米饭一起蒸，当然，米要泡半个时辰，或者先在锅里煮半熟。”

“哎呀，这其中的门门道道可多了，这玉米可真是好东西呀。”

“是好东西，可以替代米粮，产量又大。”

今年大家开始种，其实也是在尝试，等到发现玉米有这么多好处，可能明年大家种得更多。

“好，我这就回去，明天先弄个玉米饼吃。”

苏敏出来，把箩筐归还给云婶，云婶笑吟吟地，提着箩筐走了。

“二姐，玉米饼好吃吗？”

“还不错，要不要做给你吃。”

“可以呀，我想尝尝。”

苏晓回到院子里，就招呼大家一起剥玉米。

“这阵子村里头栽的玉米都会收获，有的家栽了十多亩地呢。”

这个村子里面，有人对苏晓已经达到了一种偏执信任的程度，苏晓说玉米好，就把家里所有的地都拿来栽玉米。

好在这的确是好东西，而且制作小吃很方便，就随便煮个玉米棒子拿去街上卖一二文钱都是可以的。

“这些栽得多的，今年可能要小发了。”苏晓说道。

赵家，万家，宋家也栽了不少呢，都是七八亩地的量。

不过大部分人家，都是栽得比较少的。

“咱二丫捣弄出来的东西，有啥不能发财的？”冯氏笑道。

她有时候总有一种感觉，好像二丫头不是他们生的。

不仅仅是她，苏洪友也是这样想的。

这样想过以后，二人又十分庆幸，二丫头是她们的女儿，是他们这辈子最大的骄傲。

云婶送的玉米四五斤呢，个头又挑得最大的，剥了七八个就差不多够了。

然后苏晓用空间里的机器把这些玉米打成细浆，加上鸡蛋和酵母搅拌，为了改善口感，她还加了一些糖，发酵了一会儿，做成膨胀的面糊，最后，苏晓在锅边刷了油，把面糊捏成饼的形状，贴在锅边。

很快，这些饼就一个个膨胀起来，发出一阵阵甜香。