第2162章 怎么去工作？我不同意（1 / 2）

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孟玲珑听到孙女这样说，突然觉得自己在点心界可以闯出一片天下了。

她有些激动的说：“你告诉你小姨，奶奶还能够继续研究呢！所以，只要她想吃什么，就直接跟奶奶说，奶奶现在就研究。”

小萝莉想了想，笑着说：“奶奶，我们之前看到的千层酥就不错，不然你给我小姨做一份千层酥吧。”

闻言，孟玲珑立刻看了看身旁的佣人们：“你们觉得千层酥怎么样？适合病人吃吗？”

佣人们面面相觑，然后同时点头。

“当然可以啊，只要口感够好，一定是可以的！”

“对，微微小姐看起来也没有那么挑剔，一定会喜欢吃这些东西。”

“不过夫人，这些我们应该出去拜师，咱们自己好像都不行。”

孟玲珑想了想，自己家里的食谱确实是不够了，她应该立刻找个大师来咨询。

于是，就跟小萝莉说：“你去陪着你小姨，现在奶奶就去研究千层酥，最晚明天早晨就让你小姨吃一块儿。”

小萝莉点点头，“奶奶加油哦，我们全部等你呀！”

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“好咧，放心啦，奶奶就是最强的，奶奶一定可以做出很多好东西！”她现在太有信心了。

挂断了孙女的电话之后，孟玲珑就让佣人们找大师过来。

唐晚晚回来拿东西的时候，就看到自家婆婆在认真的听大师说话。

“制作千层酥皮对于室温要求很高，如果温度太高会使黄油非常容易融化，这样在擀酥皮的时候就很容易漏油。”

大师看到唐晚晚，对她点了点头，然后继续跟孟玲珑说着。

孟玲珑此刻就像个认真好学的小学生一样，手里拿着笔，仔细的记录着。

同时也忍不住问：“那如果是我不小心漏油了呢？”

大师看着孟玲珑，然后很有耐心的解释说：“如果在擀制酥皮过程中发现轻微漏油，请马上停止擀压，立即放入冰箱冷藏室使黄油凝固后再擀。

擀制过程中如果面皮内出现气泡，可用叉子或牙签戳破，否则会影响酥皮成型。另外如果追求更加极致的千层酥皮，可以多进行一次叠被子过程，当然如果控制不好可能会出现漏油的情况，大家可根据自身情况酌情操作。”

孟玲珑点点头，这不算难，她能够做到的。

她想了想，然后指着那些馅料，“就是这个哈密瓜的分量，我要怎么加合适啊？我怕人家不喜欢吃太甜的。”

“哈密瓜馅份量可根据夫人您自己的喜好添加，四周留出接口部分即可。可以选择性的在底部酥皮上用叉子叉几个孔，便于酥皮透气。”大师解释着，“因为哈密瓜这种，做的好的话，会带着一种瓜独特的清香，所以也不用怕吃的时候太甜。”

孟玲珑闻言，点了点头，要是这样的话，她就完全没问题了。

“哦，对了，夫人，烤箱烤制过程中，酥皮出现轻微漏油属于正常现象，只要成品层次清晰，纹理分明即可。”

看着他们为了自己的妹妹如此认真的样子，唐晚晚其实也好感动。