第73章 何家传承的来历（2 / 2）

不说八大楼、八大居等鲁菜字号，就说何雨柱最熟悉的丰泽园，

除了何大清父子是北平人，

上到掌柜栾学堂，掌灶师傅郭友忠，头案师傅王明理，下到厨师学徒、跑腿的小力笨儿，他们都是从鲁地来的。

而老何家之所以会做鲁菜，其实都是拜谭翰林所赐，

不只是鲁菜，就连川菜也是一样的。

谭翰林是粤省人，一生酷爱珍馐美味，也喜欢宴请朋友，

曾经刻意以重金礼聘京师名厨，学到了他们的烹饪技艺，将粤菜与鲁菜相结合，创立了谭家菜。

何雨柱的太爷爷作为谭家的家厨，自然就学会了谭家菜和鲁菜，等到谭翰林提督川蜀学政的时候，何雨柱的太爷爷又在蜀地学会了川菜，

而这，也是老何家一直都说谭家菜才是自家的传家菜的根本原因，

说的不只是菜，其实还有人。

这也是何大清后来一见到娄晓娥母亲就说自己找到根儿上了的原因。

现在想想，何雨柱想回丰泽园，其实多少有点一厢情愿了，

他就算去了丰泽园，并且转正了，但是以他的厨艺也只能听大师傅们的指挥。

可这些大师傅，也有自己的徒弟，徒弟也是要练手艺的，

每天就那么多客人，机会就这么多，到时候他何雨柱能捞到切配菜的机会就算不错了，

至于想上灶炒菜，且熬呢，他们可不是何大清，能简简单单的就让他过关。

至于说什么公私合营，工人阶级之类的，那更是扯淡了，

以后丰泽园要承接国宴，里面的每个人肯定都是经过层层筛选的，谁还不是个根正苗红的工人阶级呢！

到时候没机会练习，他的面板就算是废了，

还不如他在轧钢厂做大锅菜呢。

只不过一想到四合院里可能不只是阎埠贵跟许富贵明白这个道理，很可能全院的成年人都明白这个道理，

但是三个月了，却没有一个人跟自己提过哪怕一次，

何雨柱就觉得这里还真不愧是名满诸天的情满四合院，果然是没啥好人。

所以何雨柱也不准备藏着了，得好好气气这两人，

“嘿嘿，三大爷，我可不是学徒工，我一去就是轧钢厂的正式职工，拿250单位的工资。”

一听何雨柱说他是轧钢厂正式工，拿的还是250单位的工资，

不止阎埠贵傻眼，就连许富贵也有些懵。

许富贵是轧钢厂工人，是知道具体情况的，知道轧钢厂食堂职工早晚吃饭不要钱，相应的工资比厂里平均250单位的工资要少一截，

正式的大锅菜厨师只有200个单位，那些帮厨的工资比贾东旭那样的学徒工都不如，只有100个。

可何雨柱一去就拿的是平均工资，加上饭钱，到手的工资就跟他许富贵差不多了，

可何雨柱才多少岁，他许富贵又多少岁了，

这一把年纪算是活到狗身上去了。

看着陷入沉默的两人，何雨柱笑了笑，

“得嘞，三大爷，许叔，我先回去了，还得做饭呢！”

说完，何雨柱也不管两人是个什么反应，就自顾自的带着雨水往家里走去。