108.潮汕牛肉火锅（1 / 2）
黄文文反手又抱着向圆, “妈妈，我很难过。”她一时间不知道在难过什么，好像都有, 又好像都没有, 情绪很难说, 因为她也做不了什么。
向圆看闺女哭的这么难过，也掉了眼泪, 他们本来就不应该成为一家人, 性格脾气不同终究过不了安生日子，他们俩都已经商量好离婚后就当做朋友走动, 都要对闺女好。
朱老师年纪比较大, 她这一辈子又都是顺顺当当的，没在婚姻里有过什么波澜，但也知道，两个人在一起既然就过不下去，那就分开，或许日子还能有一线转机。
“好了，别哭了，日子得过下去，再难得坎也会过去的。”
只要时间在走，眼下的什么困难都不是事。
向圆听到朱老师的话不好意思的擦擦眼泪, 又长吐一口气，“谢谢朱老师，这段时间让大家跟着操心了，这是徐老板吧，谢谢，我们这几次闹的都很大, 谢谢你照顾我们文文。”她语气很是真诚，这段时间她过的心力交瘁，多亏了王主任朱老师跟大家的帮忙。
徐小溪抿嘴笑笑，“不用客气，都是邻居的。”她也不好一直站在这里，“那我就先回去了。”
朱老师也点头，“快回去吧，这天是真的够冷的，天气预报说，明天有大风，这可是不下雪了，开始刮风，真是的咋出门啊。”她说着就搓搓手，楼道里跟外面比着还是相对暖和一些的，但还是冷的。
徐小溪也没看天气预报，“可不是，刮风天更冷，明天去店里要多穿厚点。”她说完也上楼回去了。
向圆看她上去才开口，“徐老板看着可真年轻，就已经是老板了啊。”
朱老师说起来徐小溪话更多，她到哪里走亲戚都会夸徐小溪，“是，有二十七八了，但完全看不出来，也跟心态有关吧，她做啥事都不紧不慢的，也没见过她跟谁红过脸，生过气。”她想着要是自己年轻的时候能控制好自己的脾气，估计现在脸上皱纹都能少好些。
向圆是很感谢她，上次还有这次。
徐小溪回家里，都已经收拾干净，晚上都洗漱完，早早的睡下了，结果半夜就被风打到玻璃上的声音吵醒，她披上外套，到客厅里还冻的哆嗦一下，有个窗户被吹开了，过去直接关上，屋里的声音才小了很多，看了一下窗户下面下面的卡槽，这个房子时间太久，玻璃也很久没换过，不过也能用的，收拾好才又回去睡觉。
早上七点多，徐小溪起来，昨天晚上九点多就睡了，这一觉睡的时间很长，穿上睡衣出去，随手把头发扎好，卫生间洗漱好，到阳台上先看一下，昨天半夜关上的玻璃也还好好的，但往外面看过去，路上像是好多枯树枝，昨天晚上的风看起来确实是很大，但今天看着外面像是个大晴天，到厨房里搅拌了半碗面糊，今天用砂锅炖小米粥，里面放了红枣跟葡萄干，这样熬制出来的小米香味更浓。
面糊里面打上两个鸡蛋搅拌均匀，准备摊煎饼，平底锅洗干净刷上油，一个煎饼一个煎饼的也就特别快，还很薄，软软的。
徐淮先起来的，洗漱好也过来厨房。
“小姨，有什么我能做的？”
徐小溪指了指厨房桌子上的土豆跟白菜，“你削两个土豆，然后白菜手撕一下，泡到水盆里。”
徐淮也很久没在家里吃过早饭了。
“小姨，昨天晚上徐池跟我说，他希望以后天天过这样的日子。”
徐小溪把煎好的煎饼都摞在一起放到盘子里，听到徐淮的话，手下一顿，“不难，咱们以后的日子比这还好，我看一下钱，还有这次卖腊肉，卖牛肉酱赚的，很快就能把盖房子的钱攒够，到时候你们俩就能每人一间了，我希望你们能交很多朋友，也喜欢你们可以把朋友带回家。”总之希望你们都能快乐的长大，如果能弥补你们过往欠缺的，哪怕不到百分之百也是好的。
徐淮拿着削皮刀很快就把土豆削好，洗干净都放到案板上，然后手撕白菜就更快。
“好了，最后一个饼你来看着，我快点炒菜。”
酸辣土豆丝，爆炒手撕白菜，江县的冬天少不了这俩菜，都抗放。
徐池起来的时候饭菜都已经好了，他都没听到一点外面的声音，睡的特别沉，大哥什么时候起来的都不记得，洗漱好就坐下来吃饭了。
这会徐淮的煎饼卷土豆丝已经吃到第三个了。
“我今个在店里准备做牛肉酱，你们俩要是去店里的话，就帮我在后面院子里看着腊肉，腊肠，行吗？”
徐池嘴里一大口的煎饼卷土豆丝，直点头，一句话也说不出来。
徐小溪把他的粥推过去，今天的小米粥做的很好，软软糯糯又香又甜。
早饭吃完，三个人一起出门，徐小溪让他们都穿的厚实，帽子戴上以后就用围巾在外面系上，只有两只眼睛在外面。
下楼推开门出去就是一阵风扑面而来，似乎能瞬间把人穿透，从屋里出来刚刚带在身上的热气一下子就被吹散了。
“走吧，今天不骑车了。”
徐小溪觉得骑车估计也很难走动，今天是腊月初十了，再有二十天就要过年，好些在外面打工的人都已经回来了，辛苦了一年，回来跟家人团圆，多说说话，多在一起吃饭，钱是赚不完的。
今天从家里走到店里差不多二十分钟才到，要是顺风走还能快点，逆着风寸步难行。
徐小溪到店里的时候，贺姐摊位上只放了一些饮料什么的，其他的东西都直接摆在了家院子里的棚子下面，打开了家里的大门，这样还能做生意。
“徐老板来了，今天有牛肉面吗？我闺女还没吃过你做的饭呢。”她闺女来城里几天。
徐小溪摇摇头，“昨天没炖汤，过两天吧。”这距离小年还有十天呢，时间还久呢。
葛家儿子不如闺女贴心，大半年不见爸妈也一点不想的，这放假也不愿意来城里，就愿意在村里跟自己的同学朋友玩，除了让他妈回家的时候多捎两包辣条，没啥别的要求。
何姐一直觉得自家儿子缺根筋。
徐小溪推开门，店里可能是窗户有些没关严实，也不怎么暖和，她刚刚把外套脱下来就接到了吴老板的电话。
“牛肉现在给你送过去行不？我一大早上就宰杀好的。”吴老板也是忙的脚不沾地，家里的人都回来，大过年的都舍得花钱到饭店里一家人吃顿饭，导致饭店的供货量也要的多了很多。
“好的，现在辛苦送来了。”徐小溪说完挂了电话，炒料都已经准备好，因为很久之前就要做牛肉酱，所以需要的黄豆酱也都提前做了两大坛子都在厨房后面放着，把围裙穿上。
牛肉酱要的量也都不少，她也没定价，准备看看成本，再算售价，这次也就做三百瓶左右，一瓶大概一斤半，辣的跟不辣的各一半。
徐小溪先把后面的柏树枝先点上，然后把棚子封好，这样能让腊肉充分熏烤的更快，等牛肉酱做好，差不多店里还能正常营业上一段时间。
吴老板动作也快，没一会就开着车过来，这次送的量多，他骑的是三轮车来的，人刚刚从车上下来就仔细闻了闻。
“徐老板，你们这条街道上味真香啊，走到你这店门口更明显。”
徐小溪让徐淮跟徐池拉着门口挂着的门帘。
吴老板今天穿着的就是军大衣，戴着个厚实的帽子，黑眼圈很重，一看就是凌晨半夜就起来忙活了，只要是干的跟餐饮有关的都很忙，不忙怎么赚钱。
“应该是后院熏得腊肉腊肠。”徐小溪听他这么说笑着解释了两句，这两天他也不是第一个说的。
吴老板的手各自提了一大袋子牛肉进来直接给放到厨房里，“我说呢，你这做了准备自己过年吃啊，我就听说过广东，跟四川，过年会做腊肉。”
广东跟四川是两种口味，做的方法也不一样。
“不是，卖的，不过已经定出去完了。”徐小溪看着他就知道他下面要说什么，就直接给补上了一句。
吴老板叹了声气，继续去提牛肉，“徐老板，这不够意思。”
徐小溪当时都不够卖的，说实话都不敢多宣传，“我看看会不会有剩余的，到时候给吴老板送过去。”
吴老板把四大袋的牛肉都给送到后厨里，然后拿出来账单让徐小溪签字，“好，那我就去送别家的货，你这牛肉酱是说好的，我家的五瓶。”
徐小溪是定了每家五瓶，笑着把人送出去。
“好。”
吴老板的媳妇还没生，月份比秋水的要大一些，估摸着也就是过了年差不多，他现在每天心情都很好。
程大娘早上起来就简单的吃个早饭出来转悠，魏大爷去公园下棋了，再冷的天也阻挡不了他想下棋的心，她慢悠悠的就到了店里，手互相揣到对袖的兜里，这样暖和。
“小徐，早啊，你这店里下周能正式营业吗？”
徐小溪在后厨里就在准备剁肉，分配了徐淮跟徐池，牛肉酱要剁成花生粒大小，因为还要下油锅，肉会缩小，所以这样大小就正好，做出来吃着能有嚼劲。
新鲜牛肉会好剁一些，倒是没剁馅子难。
徐小溪在准备大锅，做牛肉酱要炸炒，“程大娘，得两三天吧，牛肉酱估摸着今天就能出一些，到时候可以先给咱们这边的邻居，外地要的最后寄。”
牛肉酱毕竟做的速度快，出货量也高。
程大娘就吃过一次这个牛肉酱，还是在店里偶尔尝到的，那个虽然是辣的，但确实香，她吃过一次都惦记上了。
“行，行，我闺女儿子今年过年都要回来，家里都收拾好了，你这牛肉酱，我外孙女肯定爱吃，那个小姑娘可能吃辣了。”
江县的老人常说，能吃辣能当家，程大娘喜欢女孩子泼辣一些，不容易被人欺负，也有本事，俗话说，靠山山倒，不如靠自己。
徐小溪带徐淮跟徐池忙了一上午，俩孩子一直都没休息，一上午做了一大锅的香辣牛肉酱，等着放凉装瓶明天就能给第一批下定的客人，又到后面看看腊肠，这次做的比之前的还要成功，也是地方条件准备的更足了，大家也都有经验。
“小姨，你的快递，需要签收。”
徐池从外面跑到后面院子里叫人。
徐小溪没买东西啊，她从棚子里出来出来签收了快递。
快递小哥也跟徐小溪是熟人，快递站都在出了胡同右拐的底商，一般都是过去拿的，除非一些特意要送到的。
“说是食品。”
徐小溪签了字接过来箱子，“谢谢啊。”
快递小哥撕掉单子，“这么香呢，这几天啥时候开门，好几天没吃到店里的东西了。”这附近的邻居之前都是经常来的。
“过几天吧。”
徐小溪算着要把牛肉酱卖完。
快递小哥得到消息也就没多问，过年的快递也很多，转身出去了。
徐小溪拿到桌子上的剪刀把箱子拆开，里面是抽真空的袋子，五包牛肉丸，下面还有牛肉，她拿着袋子都愣了一下，这块肉应该是胸口朥，在一只黄牛上面只有百分之一的部分，尝尝出现在潮汕火锅中，有人特别喜欢吃，但也有人不爱，因人而异，但价格并不便宜。
广东潮汕火锅是被称为粤式火锅，别的还有猪肚鸡，海鲜火锅，特点就是汤底清淡且新鲜，对食材的要求很高，必须是手打的牛肉丸，汤底也是用牛骨熬制出来的，肉也要求全部手工切好，蘸料也很有讲究，不同的肉要求蘸不同的蘸料，主要的是沙茶酱或者豆酱，不得不说很会吃。
她就是纳闷是谁邮寄过来的？看着还是很新鲜的，还走了航运，估计运费都不便宜。