第186章 做草莓果酱和草莓干（2 / 2）

黛凡凡和黛凤凤在家里忙着。

最后一茬的草莓前天收了回来，量太多。

只能请人过来帮忙一起做成果酱和果干保存。

还是那一批老人，几个老人手脚麻利的将草莓洗干净切块。

整个院子里全是草莓的甜香味。

黛凤凤和黛凡凡负责将切块的草莓放入大型料理机打碎。

打碎成果浆，放到一边。

孙勇和葛荣就在切柠檬，去皮去籽，切块。

切完了放在另一个大型料理机打碎。

草莓果浆和柠檬果浆放在一起等量搅拌。

土灶上小火，干净的大锅一边熬煮一边放入冰糖搅拌。

边搅拌边煮一个小时，黛凤凤看到水分少了，用大勺盛一勺起来看到果酱浓稠慢慢滴落。

这就是可以了。

装到无油无水的玻璃罐中，冷却后放入冰柜冷藏就行。

做草莓果干也非常简单，这个就交给彭彩凤，黛秋菊和江海妮了。

昨天她们就把将草莓去蒂洗干净，对半切开。

将草莓加糖煮制完成，放到干净的大塑料盆中糖制了八个小时。

今天将糖制好的草莓拿出来放入大烤炉中烘制就行。

一直用电和煤气实在是成本高，黛义山早就用红砖建了三个自制的大烤炉土窖。

烧柴就行，控温黛凤凤是专业的。

将草莓放入烤炉中180°c烘烤半个小时。

时间到了再撤几根柴火，120°c烘烤一个小时。

最后控制在70°c烘烤20个小时，完成。

工厂专业做的美食很简单，而纯手工制作的美食那是相当需要人力物力的。

这批果酱和草莓干黛凡凡也不打算全拿去卖了，关系好的客户可以买一点。

剩下的就留着自家吃，或者客人来了可以送伴手礼。

再说过年的时候不是也需要买年货什么的吗，留多点在过年，年货就能少卖一点了。

到了下午果酱做好了，剩下的就剩下草莓干在烤炉土窖中烤制。

黛凡凡拿着自家做的牛奶面包蘸着草莓果酱坐在院子里吃。

“凡凡，怎么样，好不好吃。”

“好吃好吃，秋菊姐你们也吃。”

黛秋菊看着黛凡凡吃得津津有味，她忍不住拿了两块牛奶面包学着吃。

其他人也蠢蠢欲动。

黛凡凡看到老人不好意思吃，她起身去拿一大袋的牛奶面包出来。

招呼大家吃，别客气。

老人家牙口不好，吃这些软软绵绵的面包再合适不过了。