第82章 芳姐盒饭（1 / 2）

一阵噼里啪啦的鞭炮声，姜甜的盒饭事业，在1985年的秋天，再次开启。

这个年代的路边摊，都是不做招牌的，姜甜却坚持用一块长条木板和黑墨水，在上面写了一个招牌：芳姐盒饭，放在了盒饭摊子旁边。

担心别人看不到，她还让二舅帮她砍了一根毛竹，做了个旗杆，埋在家门口旁边，上面用红布黄字写了个幌子：芳姐盒饭。

字体特别大，旗帜迎风飘扬，离老远就能看到。

八十年代淳朴的乡亲们，哪能挡得住这个广告冲击？

开业当天，他们准备的一百份盒饭就不够卖了。

这么大一杆旗子，又是竖在省道边上的，而且胡琼芳买的这块地，正好在一个弯道上，大车到了这种弯道的地方，为了防止车速过快发生侧翻，一般都会减速慢行，这一减速，可不就正好看到了“芳姐盒饭”这个招牌了吗？

饭菜看着卖相不错，再一问价格，两荤两素两块钱管饱，两个素菜加米饭馒头也只要一块钱，价格虽然比别的盒饭贵了两毛钱，但这家的盒饭卖相好啊，闻着也挺香的，不像有些路边摊，那吃食做的跟猪食差不多，说是肉菜，其实就是切了点肉丝炒一炒。

再一看，这家的荤菜，看着油水就很足，尤其是那个霉豆豉烧鱼干，本地人夏天太热没胃口的时候，煮一锅绿豆稀饭，就着霉豆豉都是喝三大碗！

另外两个说是素菜，其实也算半荤了——卷心菜里面加了猪油渣，看着油汪汪的，比其他摊子上的水煮菜卖相好得多。毛豆炒咸菜里也加了点肉末，虽然不多，但也算有油水了。

饭菜好就罢了，姜甜还找了一帮“托儿”——她特意观察了一下省道边上其他饭馆，看着别家的客人多起来了，估计着到了大车司机和乘客们要下车吃饭的时间了，就让大舅把后面盖房子的工人都叫出来吃饭。

一帮工友呼啦啦坐满了小摊子前面的几张桌子。

国人大多爱凑个热闹，尤其是到一个陌生的地方，不知道哪家店好吃？看谁家门口排队的人最多就知道啦！

当然了，这个定律，后世被一些喜欢雇人排队“烘托气氛”的商家给打破了。

但眼下，这个年代，哪家店的饭菜味道好，看店里饭点的时候客人多少，还真是一目了然。

总之，被醒目旗帜吸引过来的司机和乘客们，一看到这个卖盒饭的摊子前面居然坐满了人，也忍不住凑了过来。

这一过来，闻着饭菜的香味，就走不动道了。

今天的几道菜，都是姜甜掌勺的。她观察过省道附近其他卖盒饭的，发现好几家都跟平时在家做饭一样，舍不得放油放盐，清汤寡水的，反正主打的就是一个“吃饱就行”。

姜甜就打算搞“差异化竞争”了。

宁可一份盒饭贵几毛钱，也要把饭菜的卖相和食材弄好一点，果然，这个年代能出来跑大车的，还有坐大客车的，十个里面至少有一半是舍得在吃食上面花钱的。

就在刚才，一辆跑长途的大客车，在她们家门口的空地上停了下来。

乌泱泱下来四、五十号人，只有几个人选择了便宜的纯素盒饭，剩下的几乎全部要了两块钱一份的两荤两素盒饭。

姜甜让胡琼芳负责收钱，她来打饭打菜。

打饭可是个技术活儿。

前世姜甜在工地食堂上班的时候，就亲眼看到大师傅辞掉了一个打菜的时候经常抖勺的阿姨。