第201章 烙饼，盼除夕（1 / 2）

除夕，下了一天一夜的大雪停了，天依旧是阴的。

一大早，村口卖嫩豆腐的摊子又来了，今天要忙活的事多，牛二就去买了两碗。

她把昨晚放在屋里解了冻的猪肉切成小块在案板上剁了起来。

牛二端着嫩豆腐进来，招呼她“先吃，一会我剁。”

肉馅剁起来确实费劲她也就没再推辞，把手在盆里洗干净这才坐着喝了起来。

用香油和咸葱拌过的嫩豆腐吃起来很香，早上她也蒸包子，两人就只吃了一碗豆腐。

牛二三两口就喝完了，洗了手提起刀就是一顿乱剁。

陈娇娇剁了半天没剁碎的肉块他几下就剁成了肉泥。

眼见差不多了，她这才把剁好的肉泥放到盆里，里面倒入化好的盐水又倒入一碗泡好的葱碎，用筷子使劲搅和，直到肉馅的变的油润黏糊。

牛二起身说“我去端面。”

“等会，案板上有油，我先把菜切了擦一下。”

蒸包子的时候她把罐子里的油渣切了，白菜切成丝，把案板有油的地方擦了，最后就是调馅，依旧是盐和葱，再后再放入一点的香油搅拌均匀，最后才是揉面。

她打算先烙肉饼，把面团在中间掏一块，把肉馅塞进去最后收口，再次团成圆，最后才擀成巴掌大的饼。

锅热里面放一点香油，把饼放下去用小火煎。

陈娇娇是第一次做，牛二还总是把火烧大，吓的她生怕全糊完了。

肉饼烙的时候油香味很浓，馋的人口水直流。

第一锅只烙了一张，出锅后两人都尝了尝，省去糊了的面，油香味很浓，也是葱味和淡淡的咸味，对于常年身体缺油水的人来说，肉里丰富的油脂比任何味道都要香。

有了第一次的经验，第二次要容易一些。

用余火慢慢的煎着，把锅盖盖上用里面的水汽焖一下，这样烙的饼皮比较软一些。

肉饼她弄的不多，也就十个，牛二吃了三个，她吃了两个，最后的五个放到大盘子里留着，煎过肉饼的锅油的很，牛二挖了半碗野菜过来烧汤，里面又打了两个鸡蛋。

最后蒸的白菜包子两人只尝了一个就饱了。

因为今天是除夕，还要准备晚上的饭，所以她今天都闲不了。

把之前剁好的鸡肉放到水里加入葱结煮。

牛二从后院出来，问“杀只兔子吗？”

“太瘦了吧，也没什么肉。”

“尝个鲜，把那两只鸡留着到时候晒了你想吃的时候吃。”

“那你去杀吧。”她这会儿有点不想动。

虽然不孕吐，但这怀孕了之后身体确实不能跟以前比，忙活了一上午是腿也酸，胸口也被油腥味熏的闷闷的不太舒服。

干坐着也没事，她干脆去屋子里把之前晒的肉干拿出来。

自己嘴里嚼了一块，又拿了一块去后院给牛二。

牛二已经把兔子弄死了，提着刀正要剥皮。

陈娇娇把肉干塞到他嘴里，然后提着兔子看了眼，又是个公的。