第111章 不出意外的话，这道九转肥肠应该可以得到肯定（1 / 2）

几分钟后，江寒便和顾怡一同进入了演播大厅。

几百位市民围着阶梯状的观众席落座，下方便是宽敞的舞台，除了保留了四位评委的座位，还有三个同样规格的移动直角灶台。

再晚点的时候，俞小涛便会和其他选手一样，在上面进行比赛。

不知道这小子今晚能不能稳得住，前几天自己给他教了九转肥肠的最佳做法，如果他用心练习的话，一定能够在今晚取得不错的成绩。

不多时，评委们也陆续上场了。

江寒定睛看去，这里面并没有他认识的，甚至都没有特别面熟的。

说的也是，这种国内的低档节目怎么可能邀请到真正的美食家评委团。

江寒曾经遇到过一个天才美食家，他的舌头可以分辨出三十六种味道，你说可怕不可怕。

但十一年前的那些老家伙，或许现在早就退休了。

“第一个上场的评委是国内资深的美食家刘晓松，擅长热炒菜，曾经参与国内的比赛进入了全国三十六强。

第二个评委叫陈连卿，擅长甜点制作，是公认的面点大师。

第三个叫做梁维，精通八大菜系，也是新东方的首席院长。

第四个叫曹鹤凡的，据说是这次的特邀嘉宾，之前是个主持人，还是某大学的客座教授。”

顾怡如数家珍般的向江寒介绍起了进来莅临的四位评委，不过她还是吐槽了一句：“前三个都是厨子出身，为什么第四个要请个行外人担任评委呢，一点都不专业。”

江寒笑着说道：“行内人点评是专业性强了点，但好不好吃也得普通的食客说才行。”

所以这样的安排，情有可原。

当然更多的也跟节目主办方的安排有着莫大的关系。

时间到了八点钟，众所期待的《顶级厨师》综艺节目也终于进入了正题。

其实整体的比赛规则很简单，那就是在评委规定的菜系里，选手们分别做出自己最擅长的那道料理即可。

最后只有四位评委一致通过，才算晋级，哪怕是三比一，都算淘汰，是挺严格的。

率先上场的是两男一女，男的应该都是饭店的厨师，女的则是一个家庭主妇，评委给出的题目是面食。

紧接着便开始让三人进行比试了，每个人的时间都是半小时，超时便算作淘汰。

看着场内几人开始忙活起来，江寒眼睛都不眨一下的看出了三人要做什么。

“重庆小面、贵州肠旺面、甘肃锅盔。”

“啥，还没做呢你就知道了？”顾怡水汪汪的大眼睛充满了问号，不可置信的看着江寒。

江寒笑着说道：“食材就在跟前，还有什么不知道的。”

来自川渝之地的小面是正宗的蜀味面食，所以少不了香菜、花生、辣椒油，还有部分香料。

贵州面食较少，但也吃，常见的就是肠旺面，油而不腻，入口爽滑。

来自西北的面，锅盔是一道不能绕开的经典美食，特点是厚实、酥香，厨师常常会加入芝麻和少许香料。

手艺人制作锅盔，一不用发酵粉，二不用和面机，三和的面用秤称，四炉膛无明火。

从这些特点来看，基本上江寒能够断定自己猜测的不错。

果然也正如江寒所说，当学员们报出了自己的料理名称后，居然和江寒所说的一一对上。

但离谱的还不是这些，比赛进行到一半，江寒便说出了最后的赢家会是那个做肠旺面的选手。