第211章 秀儿，和我去给老妈上柱香吧。（1 / 2）

又是一道从来没有听说过的料理，南哥自然也明白江寒现在要做这道菜是有原因的，丝毫没有迟疑，立马给老鸦打了电话过去。

而江寒，也在这个时候，给在场的几人科普起了这道念母哭哭菜。

这道菜，说起来还跟一位大诗人有关，而这个大诗人，就是孟郊。

古时，有一家人，养了五个儿子，不过这五个儿子成年后，便一致决定要去外面的世界闯荡，谁知他们这一去，竟然三年没有回过家。

后来五人的母亲病重，一直渴望想让儿子们回来陪陪她，但苦于腿脚不便，只能托人寻到孟郊，让他想想办法。

孟郊早年漂泊无依，一生贫困潦倒，直到五十岁时才得到了一个溧阳县尉的卑职，结束了长年的漂泊流离生活，当他听到这件事后，便立马决定帮老妇人找回自己的儿子。

几经打听，他终于打听到了那五个儿子的下落，不过为了给对方一点教训，孟郊先是让人给他们做了一道菜。

这道菜，便是念母哭哭菜。

《本心食经》中记载，当时五人吃过这道菜后，立马内心就充满了歉疚，放下了眼前的富贵生活，起身便相约赶回了母亲的身旁。

见到此情此景的孟郊，没过多久，便从这件事中，创作出了脍炙人口的名诗：《游子吟》

“慈母手中线， 游子身上衣。

临行密密缝，意恐迟迟归。

谁言寸草心，报得三春晖。”

念母哭哭菜，是《本心食经》中一道比较特别的菜，准确来讲，它在好吃的同时，又有着极大的“副作用”，那便是会让人感觉很难过。

至于这种难过会难过到什么程度，江寒心里也没有数，只能等做出来才能知道效果。

念母哭哭菜的主要食材就是舂菜，老鸦所带回来的舂菜，其中的原料多为云南、贵州、川蜀等地的野菜。

捣碎成干后，便可以长期的储存。

不过这次的舂菜里，是带有一种特别的芥菜的种子粉末。

这种粉末，便是黄芥末的成份。

芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，吃过的人都知道这种味道有极强的刺激性。

但爱吃的人，依然对此乐此不疲，赞不绝口。

芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。

平时可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品，也可以与生抽一起使用，充当凉拌菜的美味调料。

不过，做成舂菜后的芥末粉并不会特别的辛辣，这种味道需要等咀嚼后，才会被舌头感知到，这也是舂菜晒成干后的特点。

江寒今天之所以做这道菜，就是想单纯的改变下白事的氛围。

他也希望这道菜，能够让王川的几个小舅子有所感悟。

不多时，门口便来了车，南哥和张青阳二人出去很快就扛着两大包的舂菜走了进来。

与此同时，院子里已经开始张罗着要开席了。

对于王川来说，这次白事只要稳稳当当的办完就行了，他也不奢望前来吊唁的宾客只是来简单的行个情，还是真的感到悲伤悼念一下。

反正自己该做的，能做的也都做了。

起码尽到了一个女婿该尽的所有孝心。

桌子摆开，各种菜肴便开始陆续上桌。