第268章 白嫖了一次江寒所做的料理（1 / 2）

最后的效果会不会很出彩，江寒不知道，谷汉阳也不知道，反正大神自己是请来了。

就算没个卵用，也全当白嫖了一次江寒所做的料理，反正不亏。

江寒两手并用，拿出两只生鸡先把鸡肉擦干水分，然后取出鸡胸，切成细条状，磨些盐和胡椒粉上去。

这种鲜嫩的鸡肉并不是什么昂贵的食材，二十几块钱就能买两只回来。

撒下调料，是为了等下入味的时候更好吸收。

而旁边，江寒又将蒜碎，辣椒粉，五香粉跟面粉混合均匀备用。

当然做鸡柳，还需要一定的浆液包裹。

这里就用到了蛋白和清水，一顿操作下来，江寒把腌过的鸡肉，在面粉调味料的混合物里滚一圈儿，抖掉多余的粉，然后再蛋清液里沾满蛋清，最后在淀粉里滚一圈，放在了厨房的烤架上。

预热240摄氏度的烤箱，烤大约15分钟，时间一到，金灿灿的烤鸡柳就做好了。

不过，这仅仅是开河真香鸡柳的头一道工序，江寒要做的还有第二步。

新鲜的香蕉、葡萄柚等，被江寒剥皮捣鼓成了糊状，然后旁边的盆子里又把白芍这些放入。

挤出水分拎干后，再次放入了盆子中倒入桂鱼油，如此一来，现在糊状物看起来就显得更加粘稠。

江寒看了看时间，烤箱里做好的鸡柳已经有了味道散发出来，关掉电源，不经冷却，江寒便夹起它们放入了刚才的糊糊里。

满满当当的看，这道菜就相当于裹了两层外皮，才算是结束。

“快好了吗？”

迫不及待的谷汉阳，立马凑过来询问。

不得不说顶级的厨子不仅做菜效率高，味道还贼棒，平时很少在食堂大快朵颐的他，已经摸鱼溜进来了几次，偷吃到了南哥和宋念雪他们所做的美味佳肴。

江寒点了点头。

其实开河真香鸡柳并不算难，在古代也是被慢慢的演变成酒桌的兴致菜，借着酒精，有人滔滔不绝，不喝酒的人吃上这道菜，也能够化内向为外向，很快的融入其中。

当然也不是每个人吃了这道菜都有明显的效果，只有刻意不想说话的，才会因此嘴皮抑制不住的想要喷两句出来。

裹上浆液的鸡柳，江寒再次放入了烤箱中。

随即他又用酒花调制了一碗汁水，放在了旁边备用。

一打眼的功夫，当烤箱中的香味更加浓郁时，江寒便将其端了出来，撒上汁水，一盘开河真香鸡柳，就大功告成了。

“看起来不过如此。”

谷汉阳摸着下巴，鼻子微微的嗅了嗅，手里却没闲着，想要偷偷拿走一块。

但这个小举动却被江寒注意到，轻松扯手，便没让谷汉阳得逞。

“不要小气啊，让我先尝一块。”

“尝尝吧。”

江寒笑了笑，最终还是妥协了。

成品的开河真香鸡柳，算不得什么惊艳的菜，它更像是一盘油炸锅的大型薯条。

整体的颜色呈现出金黄色，每一根鸡柳交错在一起，撒上汁子后，香料的香味就显得格外让人沉迷。

谷汉阳拿起一块尝了尝，酥脆的嚼劲让他倍感舒坦。

“有点像肯德基的豪华套餐，不过里一层，外一层，两层的脆感非常独特。

味道似乎已经不像是单纯的鸡肉，口感带有微辣，可口极了。”

“这道菜对话痨没有作用，你少吃点吧。”