第326章 回阳花生猪肉汤（2 / 2）

“这又是新菜啊，没吃过。”

张青阳摸着下巴笑着说道，没想到跟江寒来一趟又有口福了。

江寒听两人好奇，也给他们解释了下这道菜的来历。

回阳花生猪肉汤，也是《本心食经》中的一道地系菜。

这道菜其实不算做高端，甚至食材随处可见，但它却历久弥新，从汉代就几乎流传了下来。

回阳花生猪肉汤的创始人是一位私塾先生，这个故事得追溯到西汉时期。

历史背景是白登之战。

汉高帝七年，在西汉与匈奴的战争中，匈奴冒顿单于以优势骑兵包围刘邦军于白登山。

刘邦亲率三十余万大军击韩王信，于铜鞮破其军，又于晋阳破其与匈奴之联军。

当时可谓是大胜。

但是，在这其中，平城当时可是遭遇了匈奴接近两个月的封锁。

当时城池被围困，百姓们出不去，城中的粮草早已短缺，几乎饿死人的情况很多。

而在平城当中，有一个私塾先生，却在这场战役中，保全了自己十三个学生，苟活到了援军赶到。

正史中没有记录过这样的事迹，但《本心食经》却记载了。

当时城门被攻破，这位私塾先生，让自己的所有学生躲在了一口井中挖出来的暗道中。

而这么多人想要活下来，口粮就成了最大的问题。

为了不让学生们饿死，这位慷慨大义的私塾先生，每天晚上，都会爬出井口，然后去外面搜寻一些能够吃的烂菜叶子。

见到什么就捡什么，直到有一天晚上，他捡到了一块遗落在路上的猪皮肉，这让他欣喜若狂。

要知道猪肉早已短缺，寻常人哪里能吃得到，想必是匈奴人抢夺了生猪，宰杀后掉落的。

但是只有巴掌大的猪皮肉，又怎么能够分给十三个人吃呢。

只能撑一天就没了。

在这样的情况下，这位私塾先生想到了一个办法，他用猪皮肉熬汤，让其中的猪油和气味散发出来，这样就可以多吃一阵子了。

于是，各种烂菜叶子加入，再加上猪肉熬得油汤，莫名其妙的，他竟然做出了一锅味道还算不错的汤料。

中午晚上各喝一大碗，虽然不至于吃饱，但也没有让人饿死。

最后，这位私塾先生就是靠这种方法，带领自己的学生一直撑到解救。

江寒今天要做的才，也就是这种猪肉汤混杂的料理了。

听完江寒说完，张青阳和老狼也恍然大悟。

不过他们并不觉得这道菜有多么的低劣，相反，路边的小笼包和五星级酒店的海鲜包，两者不见得谁比谁更好吃一点。

做回阳花生猪肉汤，主要的食材从字面就可以看出来，猪肉、花生为主。

另外还要一些各种菜叶子。

想做出最美味的汤头，还需要萝卜、菠菜、有冬瓜和豆腐更好，再来点黄花菜，就美的不要不要的了。

而这些家常菜，江寒很快就在冰箱里找到了大部分，唯独缺少了黄花菜有些遗憾。

“不过也够了，就是还差一个东西，不知道能不能找到。”

江寒摸着下巴，向着张青阳招了招手。