第334章 烧水吧，我要开始忙碌了（1 / 2）

这等离奇的菜肴，别说是做了，恐怕听起来就会让人没有胃口，但可是又有谁知道，黄术四绝面筋，在历史时期中的某一阶段，竟然是不少人争相品尝的珍贵菜。

《本心食经》中关于黄术四绝面筋的记载并不是特别的详尽。

但也极尽描述出了这道菜的制作背景。

在三国时期，流行的一场大瘟疫，夺走了无数生命，历史上着名的“建安七子”， 孔融、陈琳、王粲、徐干、阮瑀、应玚、刘桢，他们中的五人都是因为这场瘟疫离世的。

曹植的《说疫气》中记载了这件事：

“建安二十二年（公元217年），血气流行，家家有僵尸之痛，室室有号泣之哀。或阖门而利，或覆族而丧。”

《七哀诗》写道：

“出门无所见，白骨蔽平原。

路有饥妇人，抱子弃草间。

顾闻号泣声，挥涕独不还。”

可见当时民不聊生，苦不堪言的场景，而且限于科学与技术，高官显贵也没有因为地位和财富而幸免。

当时民间有说法这个疫情是“鬼神所作”，但曹植认为很可笑，他认为是“阴阳失位，寒暑错时”的原因。

对于这些大瘟疫，古人也不是手足无措的，官府想出了很多应对措施，比如规定上报疫情，如：如果有疑似传染病的病例出现，典甲有责任调查和迅速上报。

当年这场大瘟疫，死伤无数。

但有一个地方的人却很好的避开了这场灾难。

根据《本心食经》的描述，说是在文城有一个刽子手，家中几人感染了瘟疫，他认为这是邪祟导致，需要用阳气来冲煞才能解决。

最好的阳气是什么，当然是一些热气的食材，于是，这位刽子手用牛羊的肉干，搭配雄黄，然后加入面食，做成了这道黄术死绝面筋。

还别说，不少人吃了这道菜之后，竟然巧妙的避开了瘟疫。

随着消息传了出去，很快被一些达官贵人知道，于是这道菜的配方也得以流传了下来。

用雄黄做菜，现代人看来，这完全是无稽之谈。

但在当时的历史条件下，普通百姓的认知有限，完全不会想太多，只认为一物降一物，雄黄烈酒本就可以祛毒排煞，只是误打误撞之下，做出了可以吃的菜肴。

江寒想过，能让瘟疫避而远之，肯定跟菜肴中的雄黄有关，况且《本心食经》中叮嘱，这道菜对人的杀伤力有限，一些体质敏感的食用者后续会出现体赤、面黄、口苦的症状。

不过大多数还是不会有太多的反应。

另外，黄术四绝面筋，不可对牲畜食用。

因为它们对这种美食毫无抵抗力，而且吃过之后，用不了多久，必然暴毙。

而这似乎和其中雄黄的用量有着莫大的关系。

雄黄，简单来说是四硫化四砷的俗称，又称作石黄、黄金石、鸡冠石，通常为橘黄色粒状固体或橙黄色粉末，质软，性脆。

这种矿物质最早出自《本草图经》。

书中记载：“雄黄，今阶州山中有之。形块如丹砂，明澈不夹石，其色如鸡冠者为真。

又阶州接西域界，出一种水窟雄黄，生于山岩中，有水泉流处。其石名青烟石、白鲜石，雄黄出其中，其块大者如胡桃，小者如粟豆，上有孔窍，其色深红而微紫，体极轻虚，而功用胜于常雄黄。”