第351章 肚子鼓鼓的，汤头我可是一滴都没剩（1 / 2）

哪有什么怪胎，哪有什么食神，都是泪水和汗水浇灌出来的本领。

江寒曾经接受过厨师界最严苛的训练，才造就了现在的他游刃有余的能力。

等白秘书三人回过神来时，每个人的面前都摆上了刚刚做好的天香云丝面。

入眼看去，面前的三个大碗都是瓷碗，没有什么特别之处，而里面的面条，几乎是半透明状的浮动在碗中。

更不可思议的是，先前用了那么多的佐料做的汤头，现在居然和清水一样透彻，看不出油花，看不出杂质。

如果不是亲眼所见丁老三从锅中捞出，很难想象，这不就是一碗冷水泡面吗？

“这面会有嚼劲吗？”白秘书心里忐忑不安的想道。

所有人都知道，面条越细，口感越绵润，甚至泡的久了，面条吸收了水分，便会膨胀起来。

那时候吃进嘴里，会有一种怎么也吃不完的感觉。

没有颜色的面，这也是几人第一次见到。

不管怎么说，费劲这么大功夫做出来的面如果不好吃，那就太对不起江寒刚才的厨艺表演了。

王处长没有犹豫，笑了笑，便试探性的夹起一筷子面挑了起来。

“细如发，晶亮有余，如果说这是最极致的细面，那龙须面也不过如此了。”

这倒不是谬赞。

龙须面流行于北方广大地区。是一种又细又长、形似龙须的面条。

这种面的历史同样悠久，相传明代御膳房里有位厨师，在立春吃春饼的日子里，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须。

当时皇帝胃口大开，边品尝，边赞赏，龙颜大悦，赞不绝口。

并称之为龙须面。

从此，这种面便流传了开来。

而且由于抻面的姿势，如气壮山河一般，抻出的面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，导致现在的一些面馆，都以此来吸引顾客。

回想刚才江寒的动作，何尝不是如此呢，这些面在他的手中仿佛活了起来，时而如引蛇狂舞，时而如狂发一怒。

抻细后在江寒的手腕抖动下又如惊涛骇浪，令人拍案叫绝。

如瀑布般“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”。

几人发呆，江寒不紧不慢的笑了笑。

“目前有记录最细的龙须面可抻至20扣以上，数目可达数百万根。

但我的天香云丝面，却有三十扣之多，早已过千万。

尝尝吧。”

被江寒一顿谦虚的吹嘘，三人也不再迟疑，立马各自往嘴里送去。

入口，绵软，但是很奇特，仍然需要咀嚼似乎才能完整的吃到它。

而这恰恰的一瞬间，白秘书和其他两人一样，汗毛跟电击了一样竖了起来。

“怎么可能？这么有嚼劲！”

“这就是泥灰岩的作用，让面充满劲道，不然的话，早就断了。”

“等等，这味道怎么如此的充溢，太香了！”

“是啊，极致的爽滑入口，夹杂着各种料理的鲜香，先前的那些食材，完全融入在了汤头里。看似平平无奇的清水样，但确是食材的精华所在！”

“喉咙像是被刺激到了，忍不住的想要进食，大口的吃起来美极了！”

白秘书两眼放光的说道。