第354章 可温粥你也知道？（1 / 2）

在乘务员的带领下，江寒很快来到了后厨。

火车上的厨房空间很狭小，而且也都是简易的灶具，另外车厢大部分是不具备做饭条件的，平常大家所吃的盒饭，基本上属于预制加热菜，放在加热的箱板内熟了就可以吃。

但是熬粥却还是可以的。

可温粥的食材很简单，大米、冰糖、红枣、莲藕，另外，还有一种东西，便是鸡蛋。

平时早餐是鸡蛋和粥应该很常见，但是用鸡蛋做粥，可能很多人闻所未闻。

与大部分的想法不同，用鸡蛋做粥，并不是指把鸡蛋打碎混入粥里，相反，做可温粥的鸡蛋，需要深度加工。

其中的成品原材料，名为凤凰油。

凤凰油是从鸡蛋的蛋黄中提取的油，又称鸡子鱼等，是治疗轻度烫伤的良药，这是因为蛋黄油含有丰富的维生素A、d和卵磷脂等。

这些物质对皮肤的再生和代谢有着重要作用，它对治疗烫伤效果很好。

另外这种油可以缓解神经压抑，对于精神创伤患者十分有效。

江寒向着乘务员要了五个生鸡蛋，便开始放入电热锅中煮起来了。

做粥先做蛋，这是可温粥的关键。

大概十来分钟的功夫，鸡蛋全部煮熟，然后江寒便开始拿着碗，把所有的蛋黄都剥了出来。

“这蛋白怎么办？”

“你吃掉。”

“那算你请我的。”乘务员说着，一块一块的往嘴里塞，不说别的，工作时间加个餐，还是可以的。

反观江寒，正在认认真真的进行着下一步。

他将蛋黄全部汇聚到一个碗中后，然后用勺子全部碾压成粉末状，等到差不多了，这才端起放在电磁炉上加热起来。

这一幕看的周边几个乘务员目瞪口呆，鸡蛋黄还能这样做。

可是江寒忽略了一个问题，那就是干熬凤凰油，会产生大量的烟雾，不过好在他们此行坐的是有些年份的火车，速度不快，且可以开窗。

要是动车就麻烦了。

眼见碗里的蛋黄还是颜色变深，直到变黑，最后干脆冒起了细泡，没多时，原先的固状物便成为了油润的液体，闻一闻，有一股鸡蛋的腥味。

这种味道等冷却下来后才会好闻一些。

现在，到了熬粥的环节。

女人的状态不佳，不宜食用过多的食物，所以江寒只取了一小盅，放进了电饭锅中。

最后撒入红枣、冰糖、还有少许的凤凰油，剩下的就是等煮好端出来了。

简简单单的做法，不算太多的花里胡哨，但给人的感觉确是耳目一新的。

尤其是凤凰油加入粥中后，颜色也变得微黄了一点，这样看起来更加的具有食欲。

红枣补中益气，甜糖可以让人心情愉悦，再和凤凰油结合，三者相辅相成，造就了别样的粥料理。

不仅如此，这种粥一定要开盖慢炖，伴随着温度升高，融化在水中的鸡蛋腥气才会慢慢的祛除。

等到大米舒展开来，吸足了水分，精华也会随之包裹在每一粒的食材上，到时候入喉爽快甜香，气味扑鼻而来，会让落魄之人感到一丝温暖。

也会让失魂之人心灵得到慰藉。

江寒静静的等待着，直到电饭锅跳闸，他才关了电，小心翼翼的将锅里的粥给捞了出来。