第369章 王体肥，重三百余，贼置酒大会（2 / 2）

想象一下，巨锅之中，除了七八只剥皮去角的梅花鹿以外，还有一个光头的三百多斤胖活人在里面，他像盲人一样瞎扑腾，时而窜上水面，时而沉入水底。

边嚎边叫，好不凄惨。

期间，这个连阴毛都被剃干净的大胖人刚刚抓住一只浮起来的梅花鹿尸体喘息，但周围围观的农民士兵立刻用长矛戳其胳膊，使得此人不得不放开手，再次在开水中挣扎，最终成为了一团肉。

恐怖之景，现在想起，都会让人头皮发麻。

正是因为这件历史事件对后人的影响巨大，李自成政权覆灭后，清兵入主关内，后新皇顺治登基，成年后顺治皇帝路过迎恩寺，想到了福禄宴这种惨事，便当即命御厨，在迎恩寺重做宴席，遮销挡煞。

并且以此来提醒自己，勤政为民，不可骄纵。

而当时御厨所做的，就是“亡人宴”，意在身居高位，也要忧国忧民，后来这种宴席演变成为了“五光十色宴”。

可能也是因为“亡人宴”的名字不够好听，有损王室的身份。

当然这几种肉，并不是用真正的人肉所做，而是采用了借命的方式，用王室中每种阶级最心爱之物，所做成菜。

其中碧落凝珠公主肉，实为脆鲩鱼。

这道菜鲜嫩脆口，犹如公主的手臂。

最主要的食材，是自然生长至五六斤的草鱼，等牙齿硬了，此时以蚕豆为饲料喂养，喂养一年多的时间，待其长至十五六斤，这时，鱼肉的口感发生了质的变化，即变脆了。

取其肚下的一块精华，切成薄片，沸汆不过十秒即捞出，于冰块中浸凉，如同刺身的吃法，佐特制调味汁蘸食。

鱼肉吃起来脆甜爽口，且十分鲜美。

第二道千峰断云素人茶，则为羊皮丝与十余种名贵茶叶所做。

古代素有茶食的说法，我们很多人都会吃跟茶有关的食品。

如茶叶蛋、龙井虾仁、茶香鸡块、抹茶蛋糕、奶茶等等，更甚还有专门一种膳食叫做“茶膳”，就是用不同食材与茶结合烹制而来。

茶叶含有茶碱、咖啡碱、维生素等，对于日常的清油解腻、提神醒脑，增强人体免疫力等都有帮助。

如果不说的话，你能想到，羊皮居然也能这样拌着吃吗？取整块羊皮，全部调味后，带汤一起烧制，冷却成冻，然后去冻，切丝，以花椒油等拌食即可。由于不见风，羊皮丝便十分的香软有嚼头，一点儿都不会硬哦！

第三道：自在飞花王爷掌，别名雪婴儿。

取一块肥膘油，上面铺上一层打好的细滑鱼蓉，然后再放上切好的牛蛙，宛如婴儿躺在雪地中，而王室之中，王爷多为养尊处优的职位，故而滋养饱满者居多，因此得名。

具体做法，是先将肥膘油蒸熟，然后，底上过一层生粉和蛋黄液，下油锅煎制，一煎之后，肥膘就变成油渣了，吃起来分外地香脆，搭配生菜一起入口，滋味真是美哉，美哉！

第四种：素雪流辉太子鸡，原料为半只白切鸡，葱，陈醋，白糖，酱油，鲜味酱油，麻油。

先将煮熟的白切鸡切成三大块，然后在其表面均匀地抹上一层酱油。

然后当油锅热至五六成时，下鸡块煎，煎至表皮金黄油亮即可。

再稍凉后切块，装盘。

接下来就要调葱醋汁、酱油、陈醋、白糖、麻油等。

整个过程中，细节要格外注重，太子鸡是五光十色宴中的仅次于帝王包的亚菜。