第438章 演厨（2 / 2）

“演厨是什么意思？”

直到这时，旁边插进来一个声音，回头看去，是宋念雪好奇的在问。

刚才这些稀奇古怪的神秘食材她可一个没见过，现在又听到演厨这个高大上的词汇，难免心生疑问。

但她的问题，江寒很快给了答案。

“演厨就是坐在这里，按照给出的食材，用嘴巴告诉众人怎么做，细节需要精确到调料放几克，火候烧多久。

可以说，这就跟古代电视剧里的凭空斗法一样，本尊不动，实际上脑海里已经千军万马。”

“好家伙，这踏马得想象力多丰富才能模拟出来啊！”南哥也惊讶的张大了嘴巴，表示闻所未闻。

江寒点了点头，不再作答。

演厨的确是很难的，如果把厨师分为三个境界。

第一个境界是识菜，也就是融汇贯通大部分常规菜的做法，做到得心应手。

第二个境界便是至臻，可以将大部分的菜做到极致，就比如江寒现在便是这个境界内。

第三个境界就玄妙了，便是通神。

可以把初步的食材加工到极致，看到的第一眼，便能知道做成后味道如何，甚至感官还可以切身的体会到这种味道。

这是大脑皮层异常活跃的反应，仿佛你在梦中吃到了美味一样，身体能够接收到这种信号。

但实际上，你只是睡了一觉。

演厨，江寒没有试过，毕竟这是古书上记载的一种提升厨艺的方法，对于现代人来讲，太神乎其神了。

可看欧阳的样子，他似乎格外的坚定。

只有演厨过上述五道菜，才有资格前去，不然就是白白送命。

“行，开始吧。”

一直抗议的江荷，冷不丁的抬起头说道。

他仿佛已经下定了决心，有种不罢不休的感觉。

大厅内安静了下来，几乎所有人都没有走动。

江家的下人烧好了一壶滚烫的开水，放在了一旁。

欧阳开口说道：“这壶水你们二人相继喝，直到喝完或者冰凉下来，第一道菜的演厨时间结束。

到点未曾演厨成功，即为失败。”

算起来，顶多两个小时的时间。

江寒捏了一把汗，不由得换了个舒服的姿势坐下。

而一旁的江荷，支着脑袋，不知道在想什么。

第一道食材角岛鲸，虽然没有现货，但是看图片才可以的。

热心市民姚朕，拿出自己的平板电脑，翻出了角岛鲸的资料。

这是一种体型较小的鲸鱼，但在陆地上对比也属于庞然大物，幼年角岛鲸体长大概在三米到五米之间。

它的头部前端较尖，其背面中央隆起，有一条明显的纵脊从呼吸孔伸达吻端，口裂大，后端伸达喷气孔的中线，背鳍高，后缘稍凹陷，呈镰刀形，位于体后端三分之一处。

这意味着它的肉质十分紧致细腻，口感应该类似于金枪鱼。