第445章 火山海龙吟（2 / 2）

李宝命军士跳上未燃金船，展开肉搏，金兵被烧、淹、杀死无数，投降者3000余人。

此战大胜。

而火山海龙吟，则在这场战役中，被誉为胜军之菜。

火山海龙吟，并不是常规的做菜手法，众所周知军中做菜多为粗犷，甚至包括史德拉海牛存活的时候，也是被海军所吃。

东方与西方的文化碰撞，在这道菜中就能够见到端倪。

“火山海龙吟，选用海牛皮囊整只，清肉百斤，配料葱花、蒜末、姜末五斤。

需要调料老抽、生抽、粗盐、白糖、生粉、柱候酱、料酒各一斤。

还有一种用料，则是完整的鹅卵石，不多不少，三十斤足以。”

“？这是什么用途？”

江寒说到用鹅卵石，一时间打乱了所有人的猜测。

只见江寒继续说道：“将所有的清肉切片，装入桶中，加入盐、白糖、味精、料酒腌制。

接下来，就是用到海牛皮囊的时刻，内脏肉质清理之后，皮囊如同口袋，依次放入清肉一层，烧红的鹅卵石一层，再放入配料一层，撒入粗盐。

以此类推，直到皮囊装满，倒入水填缝。

下一步，用铁丝缠绕封口，将海牛皮囊包扎束紧不留缝隙。”

“这简直就是皮包肉的终极版！”

江寒笑了笑继续说道：“待到这一步完成，便将整只海牛皮囊放入大型烤架之上，大火烘烤，直至四面金黄。

等凉下来之后，用刀从腹部切割，此时腹内的菜肴悉数熟透，石头滚烫，夹肉入盘，味汁入髓，让人唇齿留香。

此菜做成。”

做法并不复杂的一道菜，但是光凭想象力，都觉得它的观赏性太足了。

首先海牛肉何其之大，皮囊更是可以完整的装下一个人。

江寒完美的利用了所有人都不会选用的“废物”，通过二次加工，让它成为了不可或缺的催化剂。

以皮囊做容器，可以将海牛身上的精华液体香味完美融入到肚子里的食材中，再加上一层食材一层鹅卵石的配置，也可以让这么大体量的美食全部烤熟。

试想一下，如果这道菜出现在宴会当中，凭借它巨大的身形，就绝对会吸引到所有人的注意力。

在场的每一个人有理由相信，如果自己亲临现场，不管好吃不好吃，都会愿意拿起刀叉去尝一尝。

可以说，江寒的这道操作，是弱化了料理的内容，把视觉体验拉升到了最高点。

“妙啊，不想吃也得尝试一下了！”

“通过这样的方式做出来的肉，可以极尽满足每一个人的口欲，关键是它够大够壮观！”

“如此对比之下，看来在黑信宴会做菜，不单单要考虑味道的问题了。”

确实是，有一个成语叫做众口难调，说的就是这个道理。

你认为非常不错的珍馐，但是外人的眼中，可能连汉堡包都不如。

但是如果是壮观的食材景象，这会刺激他们的视觉神经，从而萌生出食用的想法。