第136章 捕鱼（1 / 2）

蒋子尧一回去，便开始做腊肉，他先将猪肉分割成合适大小，足足切了十块，都是约摸三指宽，三四十厘米长的。随后将它们放在林清准备好的装有淡盐水的木盆中浸泡出血水。

这一步主要是为了去除猪肉的腥味。

趁着浸泡的功夫，蒋子尧顺带将猪蹄和排骨剁成合适的小块，方便食用，又将案板洗刷一下。

林清早就烧好了一锅热水，这时候兑成温水，不至于冻手。

“今天想吃排骨汤还是炖猪脚？”边洗刷，蒋子尧边询问往案板上倒水的林清。

“排骨汤吧。”林清毫不迟疑开口，反正早吃晚吃都是吃，没什么差别。

“好。”

接着，两人便不说话了，直到将案板洗刷干净，才回到厨房开始忙活。

有现成的热水，林清便将剁好的排骨加入葱姜焯水，蒋子尧则是从粮房拿了山药，用削皮刀将山药削皮，接着又催生出两个嫩玉米出来，将二者都切成块。

弄好后，林清那边也重新加了水开始炖汤，蒋子尧又找出盐，香叶，花椒，桂皮等一些香料，准备稍后炒制好做腊肉。

村里人做腊肉一般都是将猪肉清洗干净，浸泡出血水，之后晾干水份，再把盐在锅内炒制一下，将热盐直接均匀涂抹在猪肉上，最后挂在院中风干即可。

蒋子尧准备在盐中多加些东西，好让腊肉吃起来更香一些。反正这些香料都是家中常备，也不难找。

厨房内，两人分工合作，不时交谈几句，其乐融融。

等到排骨山药玉米汤煮好，蒋子尧也已经将腊肉找架子挂起来了，这时候天色也暗了下来，以防夜里有露水，直接挂在了屋前的回廊上。

防止风干时接触到水发霉。

昏黄的油灯下，两人在桌子旁喝着各自的排骨汤，偶尔蒋子尧还会给林清投喂一块自己碗里只带一根骨头，一抿就掉的排骨，惹得林清眉眼弯弯。

骨头就在桌子旁蹲着，抬起脑袋看着二人互动，每当林清给它投喂东西，或是拿骨头喂它，身后的尾巴摇的就更欢快一些。

看两人只顾自己，不搭理它时，骨头还会抗议的汪汪叫上两声，惹得两人忍俊不禁。

“也不知小白虎怎么样了？”

忽而，林清叹了口气，外面积雪未化，大白虎又带着三个孩子，不知能不能在冬日里找到足够的食物。

“放心，”蒋子尧伸手摸摸林清的头以做安慰，“我看那只大白虎捕猎厉害得紧，这个冬天一定没问题的。”

想想给他们送了两次鹿的大白虎，还有两只鹿身上一击毙命的伤口，林清的心也放下不少。

做了腊肉，离过年越来越近，两人除了做衣服，读书，也开始忙了起来。

腊月二十四，他们先是将房子里里外外打扫了一遍，幸而新房子才建不久，屋里灰尘也不多。除了新房子，老房子也不能忽略。

等两个房子打扫完，两人身上都有些疲累，他们对视一眼，相视一笑。

腊月二十五，他们村子人这天都会互相约着在河里捕鱼，养几天到新年来临时待客。

一大早，蒋子尧两人穿的厚厚实实的来到村口的河边，河流上已经冻了一层厚厚的冰，不少村里人选了不同的地方，正在凿冰洞，好撒网捕鱼。

远远看去，每隔一段距离，就有几人在忙碌，在河面排成长长一排，往更远处延伸。

“大伯！”蒋子尧眼尖，一眼就看到不远处的蒋大伯，他们几家往年都是一起捕鱼的，捕完鱼后再分，几家向来和气，多点少点的并不会计较。