77. 第 77 章 人气（1 / 2）

待吃完中午饭, 太阳没有那么猛烈，李贤东便驾着牛车载着李小寒去看她那八十亩地，问一问那边的缴税情况。

李小寒那八十亩的田, 在落山下一个叫罗庄村的村落，这个村落的人多姓氏混杂，只不过当年最早在此地立户的那户人家姓罗，便叫了罗庄村。

罗庄村地理位置很好，土地肥沃, 无奈村里人姓氏多而杂, 当时争斗颇多，没有相互争斗中决胜出一个强势的姓氏宗族, 反而因为相互争斗而愈加没落了。

在加上地理位置太好了，便吸引来一些地主囤地的目光。

本来这个世道就这样，人们抗风险的能力极差, 有时候宗族对外是一种震慑，对内是一种兜底，罗庄村都没有, 便渐渐势弱。出了什么意外, 只能卖地卖田自救, 慢慢的大多沦落成为无田无地的佃农，只能靠佃田交租而生。

像李氏一族, 宗族特别强势, 李大树一家当年发生意外，从树上掉下来，去仁和堂求医，借的是宗族里的钱。

后来李大树一家执意卖田筹钱上人参救命，卖的田地也是买给族人, 根本没有一丝一毫流出外村。

即使如此，李大树一家三个男丁，还有族里分的山地可以种果树贴补，没有沦落成佃农。

如今，遇着李小寒教授采割炮制杜仲，李大树一家连牛都置换上了。

如果是罗氏族人，在第一轮开始，没有宗族可以借钱，就得卖田筹钱救命了。

然后外人给的价位还低，恶性循坏，看运气能不能度过难关。

即使最后侥幸治好，没有自己的田地了，佃田大部分的收成用来交租，更没有积累，便更加难翻身。

这样的村子，比李氏一族所在的平山村更没有人脉和凝聚力，自然是打探不出什么消息的。不过是确认今年夏税是一样的，都是与往年一样交粮，或者加一成的银子，以银抵税。

佃农们忐忑的告诉李小寒，他们往年一直都是以粮抵税的，今年也准备一样，他们没银子。

今年的收的麦已经晾晒好，称重入仓了，待里长吩咐下来交完税后，应该给李小寒的六成粮租，便送过去给李小寒。

按照往年旧规矩，李小寒延续下来后，便是佃农与李小寒是四六分成。占六成的李小寒和前任，都算是大方的主家。

李小寒叹息一声，再打探不出什么来，便与李贤东一起回了家。

这个地方，让她觉得不怎么舒服。这个世界太残忍，而她太过弱小，无法拯救世人，便只能捂住自己的眼睛不再看。

回来的路上，李小寒略显沉默，夏日的太阳照在人身上，十分的燥热，额头的汗水不断的冒出来，但是李小寒的脸上，却略显得有些冷。

“爹，他们为什么叫我主户娘子。”沉默了半晌，李小寒忽然问道，这个主户是佃农们称呼她的，超出了她的认知范畴。

“哦，先前我也不知道，还是那次去办地契的时候，管家告诉我的。主户，是有田地的户等，客户便是没有田地的侨居户。这些佃农租佃了你的田地，便要尊称你一声主户娘子。”李贤东解释说。

这坑爹的世界。

李小寒的脸色更冷了。以至于回去的时候，还没有调整过来，导致王氏和李荷花还以为发生了什么事情，纷纷私下问了李贤东。

李贤东摇摇头，也是一脸疑惑。怎么突然的不怎么高兴了。

无奈几个人猜不出，李小寒见他们一脸小心翼翼，方才发现自己情绪有点失控了，苦笑着开口解释道，“我这是觉得，这世道艰难，大家活得都不容易。”

她拿六成呢。她还是大方的主户。

听到李小寒这样说，李贤东方大概猜出是因为什么，还是一个年纪小容易心软的孩子啊，“这有什么，这个世上，人人都有各自的难处。想要好好活着，活得好一点，都不容易。你不要想这么多，你做好自己就成。”

李小寒想一想，也许是吧。

即使是后世，也不是说所有人的生活都是开心快乐的。她来的时候，那些年轻人个个卷出天际，只为找一个相对好一点的工作；中年人也不用说了，上有老下有小，还有房贷车贷。

人人想要维持自身的境况都不容易，想要活得比先前更好一点，那就更难。

稍稍说服了自己，李小寒将心神分回到自家身上。

但是，这又是另一个忧心事，这夏税，到底是因为什么变成这样？

没找到这个答案，就像有一个疑问压在心头，有一种未知超出了她的了解之外，让她觉得隐隐不可控。

即使了解剧情大背景，自己也不是全知全能的啊。

李小寒安慰自己，自己可以做的，便是更快的强大自己。只有自己强大了，才能抵御这种不知道从何而来的不知道会造成什么后果的风险。

李小寒说服了自己，便开始调整心态投入到工作中，“荷花，今天我们来做一个甜辣的辣椒酱吧。”

这是李小寒新想出来的口味，上次麻辣烫卖得没有炒田螺好，其实除了肉丸子，麻辣烫的价格跟炒田螺是差不多的，尤其各类蔬菜，比炒田螺更加能吃饱呢。

但是，最后这麻辣烫却被剩下了，然后他们自己吃了一点，最后还给麻五一个毛竹筒，才消耗完。

李小寒想了一想，许是这个定位和口味的问题，从刺激性来讲，炒田螺和麻辣烫放一起，两个的口味太相似了，而麻辣烫又没有炒田螺吃起来有趣味。

尤其男人配酒的话，的确是炒田螺更加合适一点。前世大排档里炒田螺配啤酒的流行，已经证明了这个道理。

既然如此，那便调一个有区别的调味料出来，用麻辣烫打开另一片市场。

这个调料不能耗费太多的油水，不然成本就要更加的高了，但又要独特一点，李小寒便想到前世便利超市里那些番茄酱、甜辣酱、辣椒酱。没有番茄，纯辣酱没有太大区别，那就甜辣好了。

去籽的番椒皮，在微微加热的锅里不断翻炒，炒至干脆，然后放入药石碾里面碾成粉，最后煮面糊，加辣椒粉，加糖霜，搅拌均匀，出来的成品是一团红彤彤的面糊。

李小寒用筷子沾了一点试味，微甜微辣，面糊中和了辣椒的呛人之气，使得这个甜辣酱柔和了许多。

李小寒点点头，虽然不知道受众最终反馈怎么样，但是这个柔和甜辣，的确跟现在番椒那种霸道呛人的辣区别开了。

“荷花，你试试味道。”李小寒又跟李荷花说道。

李荷花也学着李小寒的样子拿筷子沾了一点，放入口中尝味。

“这个味道，好特别啊。我喜欢。”李荷花眼睛微亮说道，以往番椒做菜，总是极其霸道，如今这个，居然可以又甜又辣，十分柔和，不知道怎么形容，反正很特别，她很喜欢。

看见李荷花这么反应，李小寒便放下三分心，左右翻看，厨房里还有中午做的的粗面馒头，李小寒掰开一个馒头，各沾了一点甜辣酱，拿出去给赵氏婆媳几人尝了一尝。

“好吃，这个挺好吃的。”赵氏三人说道，她们家菜园子种了十几颗番椒，平日里也喜欢吃些辣芦菔干、炒番椒菜什么的，不过赵氏等人觉得，这跟平日吃番椒的感觉不一样。

赵氏三人的反馈，又给李小寒一些增加了一些信心。

不过，这个信心在李贤东处遭到了滑铁卢，“甜又不够甜，辣也不够辣。感觉不太有劲。”

李小寒轻轻皱起了眉头，恰好此时，二柱、豆哥儿他们捞完田螺回来了。

李小寒看着那一木桶的的田螺，再看看二柱和豆哥儿他们身后那一串人，看来，全村的小孩子都来给她捞田螺了。

不过，还是要问一句，“你们没有下清水河吧？”

“没有。”二柱他们疯狂摇头。

李小寒翻了一翻他们捞的田螺，都挺大挺好的，“很好，以后就按照这样的标准来。今天是第一天，为了以后激励大家，小寒姐请大家吃甜辣酱配馒头好不好。”

“好。”小孩子们都欢呼了起来。

虽然不知道甜辣酱是什么，但是，馒头也很好啊。小寒姐家的馒头面磨得特别细，好吃。

一人半个馒头，不是李小寒小气，实在是她家没有这么多馒头，天气热，做多了放不住，就这些，还是下午王氏做着来准备这两天吃的呢。这一顿招呼，全吃完了。

不过看到这帮小孩吃的心满意足那也不错。

二柱他们沾点甜辣酱，半个馒头，三两口就吃完了，此刻正依依不舍的舔着手指上那点酱汁回味呢。花儿几个女孩子，则斯文了许多，小口小口的吃着，十分珍惜。

看他们的表现，李小寒不用问，也知道这甜辣酱合小孩子的胃口了。

莫非，这甜辣酱最合妇人和小孩的口味？不过想想也有道理，李小寒便放下心来。

转眼又到十四，一大早的，卖猪肉的大汉又送来板油和猪肉，大早上的，李小寒一家又开始熬板油、炒底料，底料可以炒好保存，这样十五号早上便可以腾出时间来，直接炒好田螺出门就行。

只是，受苦的变成小学生们，一大早的，熬猪板油的香气便开始飘出来，这还好，待到下午，炒底料那种浓郁、霸道的香气飘出，二柱坐在学堂里隐约闻见，整个人心神都开始跑了

“专心。”老先生一个板尺抽到桌子上，把二柱的心神抽了回来，其他走神的学生跟着心神一震。

“跟着我念，天地玄黄，宇宙洪荒。日月盈昃，辰宿列张……”

“天地玄黄，宇宙洪荒。日月盈昃，辰宿列张……”

好不容易等到下学铜锣声响，先生一转身出学堂，小学生们拎起书袋子，已经跑得不见人影。

“小寒姐，我们的炒田螺做好了吗？”

“做好了，回家拿碗来。”李小寒说道。

这帮小孩子天天去河沟里捞田螺，家里大人肯定是知道了的。如今这田螺这么多，让他们自己吃了可不好，太多了，受不住。

过了不到片刻的功夫，小孩子们都拎着自己家的碗跑来了。

到底谁摸了多少田螺，分不了太细，李小寒便按照人数来大概分，“虽然你们有的摸田螺多一点，有的少一点。但是，大家都是好朋友，厉害一点的哥哥姐姐帮一下弟弟妹妹，弟弟妹妹要跟哥哥姐姐们说谢谢好不好？”

“好！”小孩子们七嘴八舌的应到。

“好，二柱，给你半碗。”二柱年纪大，这半碗便满一点。

“花儿，牛儿，你们家两人，给你们一碗。”

……

“好了。这是你们的劳动成果，快拿回去跟家里人分享吧。不要偷吃哦，偷吃就不够啦，要跟大家证明你们很厉害，摸了很多的田螺哦。”

“好的，小寒姐姐。”小孩子们听这么一说，本想先吃几个的也咽咽口水忍住，昂首挺胸的走了。

“走了？”赵氏等人问道。

“走了。”李小寒说道，“想不到这些孩子们摸了这么多田螺，明早还得麻烦赵伯娘、叶伯娘和婶子们过来帮忙清洗处理田螺了。”

现在天气热，夹了田螺尾巴放到明早再炒，李小寒怕变质了，便选择早早起床夹田螺尾巴，现夹现炒，这样虽然累了一点，但起码安心。

“这个没问题，明早我们早早过来。人多很快便能处理好啦，不耽误你们去府城。”赚钱的事，那肯定得赶早啦，赵氏爽利的说。

次日一早，天色还没有亮，只启明星微微的亮光，李家宅子便活起来了。夹田螺的，串青菜的，炒田螺的，众人分工又合作，忙忙碌碌很快便把准备功夫做好了。

辰时初，李贤东驾着牛车，李小寒和李荷花坐在牛车后，扶着几大桶食材，开始缓缓向府城出发。

“这么多东西，连田螺都比上次多了两桶，能不能卖得完呀？”赵氏略有担心。