67、现成的帮手（1 / 2）
等到卖完了早饭,陈凤霞照旧直奔菜场，继续一天的忙碌。
除了今天生意要用的食材之外，她还得准备两个硬菜,好招呼三哥三嫂吃顿好的。
这人一忙起来，真是什么都顾不上想，连说话的时间都没有。
院子里头的郑国强跟三哥忙得不歇火，厨房里的陈凤霞也没停下过手上的动作。
择菜炒菜炖汤煮饭下面条,灶火跟油烟将人的脸熏得红光油亮。
进进出出的客人点着鲫鱼跟甲鱼，一会儿要炖汤一会儿要红烧。
还有人拎了只老母鸡过来，让陈凤霞杀了炖鸡汤。听说杀鸡褪毛得额外收钱的时候,对方才吭哧吭哧地自己上手。
结果鸡毛褪了一半，他自己吃不消了,宁可额外掏钱买个轻松自在。
陈凤霞笑着接手对方的工作,先将老母鸡放进砂锅搁在新买来的炉子上炖，然后鸡杂加上酸菜跟辣椒也给客人炒了一碗。
这样病人喝鸡汤吃鸡肉，家属也能就着鸡杂下饭。
客人乐了：“你这安排倒是不错。”
郑国强在外头忙着，还不忘夸一句自己老婆：“那当然,我们家可是花了心思做这个事，菜谱都是正儿八经的营养学专家给制定的呢。”
说话的时候他嘴巴还一个劲儿的努，示意人家看贴在墙上的营养菜谱。
结果，居然又意外推销出去了一道香菇荸荠蒸肉饼。
营养专家说了，这个对小孩子好，可以促进三大营养物质代谢富含钙磷,有利于小孩骨骼牙齿发育。
没看到老板家的小儿子也拿着小勺子,香喷喷地吃蒸肉饼吗。
陈凤霞立刻应声，将拌好的肉糜放到广口深盘中。
刚好一锅蒸好了，她将里头的小碗都取了出来,招呼等候的客人拿走。然后将新的食材放进蒸笼，又开始下一锅的买卖。
陈凤霞在医院旁边做了这段时间的生意，也总结出来经验了。
现在的人，口味没有20多年后重。尤其在医院旁边，不管病人还是家属，想吃的东西主要以清淡滋补为主。
她琢磨来琢磨去，决定这个饭菜加工点主打产品就是蒸菜跟砂锅。
一来，蒸跟煮比煎炒烹炸的菜肴更好容易消化，营养保
持好，比较符合人们对健康的追求，适合病人食用。
二来，不管蒸还是煮，相对于其他烹饪方式而言，产生的油烟都要少很多。对整个小院的环境来讲，也相对友好。
毕竟，她这个饭菜加工点是开在居民小区里头。
虽然眼下各家客户都没什么抽油烟机系统，烧饭的时候每户人家都开着厨房的排风扇，油烟全往外头蹿，全靠大自然消化。
可人家毕竟是单门独户，一家人三顿饭产生的油烟量极其有限。她这边相当于开馆子了，天天烟熏火燎的，油烟窜上天，邻居没意见才怪呢。
换成她住在她家楼上，要是院子里头全是油烟，那家里的被褥衣服还晒不晒了？
陈凤霞既然想把这个当成长久的买卖，就必须得把方方面面的问题考虑清楚了。
能事先预防的事情就早做打算，别到时候生意起来了，邻居忍无可忍，打上门来，她才两眼一抹黑。
这样，雨棚子搭好了，一个个小灶头可以直接炖砂锅。里头的两个大土灶，外面的灶台用来炒菜跟进行蒸菜炖菜的头部加工，里头架上蒸笼，专门蒸一碗碗小碗菜。
陈凤霞上辈子在蒸菜馆洗过三个月的碗，不说学到了什么手艺，蒸菜的大概流程她还是懂的。
现在凑合着用，就挺好。
这人做事啊，都是一边做一边琢磨。等到经验积累起来了，可不就是有自己的独门心法了。
真到了那么一天，自家在上元要是赔偿了店面，她就专门开一家蒸菜馆。就算挣不了钱，也图个开心嘛。
反正真到那时候，估计收的房租就够一家人过得自在。
客人来了又走。
一直到晚上天黑透了，郑国强跟三哥搭好了帆布雨棚，厨房里的灶火才算歇下来。
三哥端着鸡汤饭先呼呼啦啦吃下去半碗，然后才感慨：“国强，我看你家的生意就没歇过啊。”
这来来往往的，不说多少人，院子里头摆放的这些菜是肉眼可见的从堆成小山到一无所有。
生意居然这样好！
陈凤霞也惊讶，她本来以为今天礼拜六，医院里头不会有这么多人过来。卖的这些菜，有部分她是想明天弄的。
没想到，反而礼拜六生意更好。
郑国强却
不惊讶：“礼拜六大家才放假啊。人家也有空拖家带口的上医院看病人。到饭点了总不能不吃饭吧。”
节俭惯了的人还是节俭，平常不愿意上饭店的，这会儿依然会过来点几个菜炒好了带回去招呼人一块儿吃。
郑国强问妻子：“今天来的人是不是大部分都要好几个菜好几份饭啊，明显就是招待人的。”
陈凤霞一愣，连连点头：“别说，还真是这样。”
她兴高采烈起来，“那正好，周末你放假，给我打下手。今天多亏有三嫂帮忙，不然我真忙不过来。”
一向不爱讲话的三嫂被迫开了口：“没有，我没做什么。”
三哥倒是关心：“那你平常一个人可忙得过来啊。”
郑明明正好抱着弟弟过来吃汤饭，闻声相当疑惑：“三伯娘以后不来了吗？”
爸爸妈妈一直说要再请个人帮忙，她还以为是喊三伯娘呢。
郑明明挺喜欢三伯娘的。她记得小时候自己去她家找小英姐姐玩，每次三伯娘都会摸出点儿吃的给她。
有的时候是半只灶膛余火烘出来的烤山芋，有的时候是一把炒嘎嘣脆的炒黄豆，再不济，三伯娘也会给她弄杯糖开水。
比她亲伯娘好多了。
她亲伯娘跟堂哥在门前吃炸鱼干的时候瞧见她经过都会立刻背过去，生怕她会讨要。
呸！谁稀罕啊，她饿死了都不会手心往上朝他们的。
郑明明的语气失落又惆怅，陈凤霞却豁然开朗，对啊，可以请三嫂帮忙。
她家又不是正儿八经的饭馆，还要跑堂的伶牙俐齿。三嫂烧饭做菜的手艺不赖，刚好可以在厨房干活。
陈凤霞立刻看向三嫂：“嫂嫂，你现在工地上一天多少钱？你要是愿意的话，我想请你在这边干着，你看还行啊？早中晚三顿饭都包，你早上过来吃饭，管中午跟晚上的生意就好。每天也差不多这个点可以回去。放心，价钱一样。二十块钱一天的话，那就一个月六百。”
三哥吃了一惊，立刻摆手：“不要，哪里要这多钱。”
眼下在工地上做小工，男的二十女的也就是十五块钱，因为体力有区别。而且工地不是天天开工，一个月划下来，男的差不多五百，女的也就最多四百块的样
子。
六百块钱，上哪里找去哦。反正陈文斌是不可能给这么多钱的。
三哥坚持摆手：“你要真想让你嫂嫂在这边干，四百块钱就行了。够多了，街上小饭馆洗碗的，从早到晚也就一个月三百块钱。”
陈凤霞还想再坚持，郑国强朝她使了个眼色，抢先开了腔：“四百五吧。三哥，你可别以为我嫂嫂这钱好挣。你也看到了，辛苦呢，从上灶开始就忙的不歇火。一天站下来，不比在工地上搬砖头轻松。”
三哥这才往后退了步，答应妻子在陈凤霞这边帮忙。
他感慨了句：“要说实在，你跟国强才是真实在。买房子是你们帮忙，现在工作还是你们帮忙。我们两口子都不晓得说什么好。”
郑国强笑道：“三哥你也太客气了。今天你们忙成这样，明天还要麻烦你们帮忙，我才是不好意思呢。”