17、莲藕桂花糕(1 / 2)
烧起火后,香宜把锅架上,烧水准备一会煮汁。
她利索的将莲藕去皮切细丝,旁边的芍红被她露的这手刀工惊了一惊:看来香宜的厨艺还真是不一般啊。
这时水已经烧得沸腾了,香宜将莲藕丝加入滚水里,再加几大块冰糖,她微盍双目,感受到调味技能的威力:对于放多少糖配莲藕汁,她双手就犹如一杆秤一般,把的很准,既不多也不少。
煮开了之后,再加上厨房里常备的桂花,一边搅拌一边倒入生粉浆水里,接着上蒸笼蒸熟,香宜紧紧盯着灶火,这几个月在林嬷嬷的调.教下,她已经能熟练的掌控灶火的大小了。
等熟透了之后,香宜迅速把蒸笼里的吃食倒在白瓷碗里,两面摆上冰块降温。
打开鉴定:【一道火候稍过的莲藕桂花糕】
看来自己对于火候的掌控还是不太精准啊,也不知道什么时候能领悟到相关技能,香宜内心默默感慨。
芍红早就被她这一串行云流水的操作看呆了,林嬷嬷眼中闪过一丝满意之色:看来这些天没白学。
倒是苗儿这胖丫头还一直盯着碗里的吃食,看起来好好吃啊……她咽了咽口水,尽力不使自己露出馋相。
香宜早就想好了,等冰镇完成后,她拿起刀把糕点切成四块四四方方的小点心,淡红色的果冻状糕体摆在雪白的瓷碟里,相映成辉,诱人唇舌。
至于切剩下的边角料,当然就是她们几个享用了——这也是小厨房的常事了,这些外表做的略微残次些的,既然不能往前殿送,也就归宫人们了。
芍红还想略微推辞一番,待闻见那甜香一股股往鼻子里钻,到嘴边的话也说不出来了,再一看,苗儿都已经吃的满嘴都是了,她端起香宜递给自己的小碗,用勺挑起一小块,这糕十分有弹性,夹起的时候还在微微弹动着。
她张口尝了一口,被冰湃过的糕点寒气十足,咬下的时候内里充足的莲藕味直冲舌尖,清新的像吃下了一捧初雪,咀嚼一番,唇舌之间又时刻萦绕着淡淡的桂花香,甜味就自然而然的在口中迸发出来,听见香宜问她味道如何,芍红这才惊觉:
自己竟然吃完了?怎么会,我感觉我才吃了一口啊?
再看看苗儿,也是一幅没吃够的馋相儿,芍红脸色微红,作为娘娘身边的大宫女,她也是吃过好些精贵点心的,怎么表现的跟个没见过世面的小丫头一样?不过,这糕点可真好吃啊…….
她的目光不自觉移到瓷碟上的四方糕点上,又迅速回过神:自己发病了不成,娘娘的例也敢想?
香宜又转头看向林嬷嬷,刚刚她也分出一些给林嬷嬷尝了,不知道嬷嬷满意不满意?
“叮,林嬷嬷满意度73%,任务未完成。”
好歹这回及格了,香宜也明白不会这么快完成任务,不过有进步就证明自己这段时间的努力没白费。
她握了握拳,就听见芍红的问话:“这糕点叫什么?等会我也好给娘娘回话。”
“这是莲藕桂花糕。”香宜眼眸弯弯的回道,自己做的东西能得到别人的喜欢,她心中也油然而生一股满足感,前世她一个人生活,做东西都是自己吃,没想到被人肯定是这么开心的一件事。
她拍拍苗儿的头:“怎么样,上回我说的话没骗你吧!”
苗儿连连点头,嘴里还在回味糕点的滋味:“香宜姐,你真厉害!”她眼神亮闪闪的,倒让香宜想起之前在司乐司同住一屋的小宫女浣朱来,也不知道她现在怎么样了?自从进了永和宫,因为门禁森严,差事也多,上两个月才抽空去看过她一次,说起来,这两天应该再去司乐司见见她和小卓子,顺便也能给他们带些好吃的甜甜嘴。
“那我就端走了。”芍红朝香宜点头示意,理了理刚刚吃淡了的唇脂,又变成德妃身旁的端庄大宫女模样,她端起盘子,一边走一边想:不知道娘娘会不会喜欢这道糕点呢?
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“莲藕桂花糕?”德妃肯定的点点头,没想到那宫女看起来瘦瘦弱弱不经事的样子,这手厨艺倒是真不错。
她轻轻一咬,这如红玉般的糕体就顺着滑进口中,莲藕的清鲜味与桂花的馥郁味相结合,与宫中惯例的粉状点心不同的是,吃起来十分有弹性,甜味也是恰到好处不浓不淡,最妙的是吃完之后唇齿留香,令人回味无穷。
德
妃满意的放下银勺,她转头吩咐芍红:“这个再叫她们做几份,回头送去给其他宫里。”惠妃既然做了好人,她也不能不回礼一番,自从大阿哥被封为直郡王后,惠妃就常在宫里施展些小恩小惠,她心内冷冷一笑:皇上虽说近些年对太子有些不满,但大阿哥也未免太急切了些!
想起上两个月皇上都没去惠妃的钟粹宫小坐,德妃支起身子,挥挥手打发芍红下去了,她坐在榻上若有所思:还是得再扶持个新人上位啊……