第一百四十五章 老天爷追着喂饭吃（1 / 2）

第146章老天爷追着喂饭吃

时光匆匆，转眼间已临近正午。

哆来咪幼儿园厨房里。

黄骏带领三位后厨人员正忙碌地准备着小朋友们的午餐。

正当黄骏准备开始制作最后一道菜肴时，林婶开口忍不住发表了自己的看法：“要我说，幼儿园的菜谱里就不该安排洋葱这道菜的。我儿子那么大个人都不肯吃洋葱，更别说这帮小朋友了。”

李婶赞同地点了下头，顺着话题接道：“对呀，我在家里每次做洋葱，无论是清炒洋葱、洋葱炒肉还是鱿鱼炒洋葱，家里人压根都碰都不碰一下，连带着里面的肉片和鱿鱼都不吃了，害得我每次做完都是我一个人吃的，想着他们既然不喜欢炒的，那就换个方式，给他们油炸试试看，还特意跟网上学做菜，弄了个油炸洋葱圈，你们猜怎么着？结果还是一样，他们照样不吃，说味儿还是有点冲……”

今天中午的午餐中就有洋葱这道菜，这玩意许多大人都不喜欢吃，更何况是那些本来就挑食的小朋友呢？因此！

每当幼儿园提供含有洋葱的菜肴时，总会有一大堆小朋友挑食，导致这道菜剩下很多。

黄骏虽然刚来幼儿园的时间还不长，但他深知每日的带量食谱都是根据科学依据精心安排的。

面对林婶她们的吐槽声时，他笑着耐心解释道：“洋葱虽然气味独特，但它的营养价值还是非常高的。含有植物杀菌素，能够杀菌消毒防感冒，还富含槲皮素和硒元素，有预防癌症的作用。此外，洋葱还能促进消化、增进食欲。虽然小朋友们可能不太喜欢它的气味，但偶尔尝试一下也未尝不可。”

他继续说道：“再说，专业的事情应该由专业的人来处理，幼儿园的每日带量食谱是由保健主任精心制定的，而我作为厨师，只负责按照食谱做就行了。”

见黄骏如此淡定，钱国祥相信以黄骏的厨艺，一定能够巧妙地解决这个问题。

他笑着说：“好了好了，咱们就别咸吃萝卜淡操心了，我相信一旦洋葱到了黄厨的手中，定能变得美味诱人，让孩子们都愿意尝试的。”

林婶和李婶听了，便没有再发表意见。

黄骏笑了笑，开始动手准备炸洋葱花。

他熟练地在不锈钢大盆中磕入一些新鲜的鸡蛋，混合上一些披萨草，再缓缓倒入牛奶，用打蛋器迅速搅拌均匀，确保蛋液与牛奶完美融合，变得丝滑且均匀这会，钱国祥已经将洋葱全都保留根部，等分切成了16瓣，犹如一朵朵盛开的菊花一般。

见此，黄骏笑着对钱国祥指示道：“钱助厨，麻烦把切好的洋葱花全都拿过来，放在蛋液中浸泡一下，花瓣那一面朝下，这样才能让每一片花瓣都充分裹上蛋液。”

“好，这我知道的！”

钱国祥了然地点了下头，便乖乖地按照黄骏的指示，将切好的洋葱花瓣那一面朝下，一一放入混合好的鸡蛋液之中浸泡。

黄骏看了一眼钱国祥的操作，微微点头表示满意。

随后，他转身取来一个干净的大不锈钢盆，开始精心调制干粉蘸料。

他熟练地将面粉、玉米粉、孜然粉、盐和胡椒粉按照一定的比例倒入盆中，然后用筷子搅拌均匀，直至形成一份改良版的干粉蘸料。

钱国祥看着黄骏的操作，眼中闪过一丝惊讶：“我记得以前这一步，只需要放面粉就可以了。”

“是的，传统做法确实只需要面粉。”黄骏笑着解释道：“但我尝试做了一些改良，加入了一半的玉米粉，这样炸出来的洋葱花会更加香脆可口。而且，我还特意选用了更适合小朋友口味的孜然粉作为调味料。”

“原来如此啊！”

闻言，钱国祥的脸上露出了“涨知识”的表情。

他对黄骏的改良表示赞同，同时也对接下来的炸洋葱花充满了期待。

李婶和林婶也亦是如此！

一个个都凑了过来，不仅是为了观摩学习，更希望能够借此机会掌握一些烹饪技巧，以便日后能够在家中为家人制作这道炸洋葱花，或许这样就能改变他们对洋葱的看法！什么？她们的手艺跟黄厨差一个银河系，即便回去做也没法做到百分百还原？

没关系。

只要能掌握其中的精髓，哪怕只能达到八成的效果，味道上也肯定不会差太多的。

黄骏将洋葱花从蛋液中捞出，沥干水分后，放入调配好的干粉中，巧妙地转动洋葱花，让每一片花瓣都裹上一层薄薄的炸粉，同时保持每一花瓣的独立性，为的是炸出那种蓬松如爆炸头般的洋葱花。

随着油锅的预热，黄骏将锅好粉的洋葱花放入油锅中，调中小火慢炸。

油锅中，洋葱花轻轻翻滚，发出“滋滋”的声响，

黄骏在一旁专注地用锅铲轻轻翻动，确保每一片洋葱都能均匀受热，渐渐绽放出金黄的色泽。

随着时间的推移，洋葱花的颜色愈发金黄，香气四溢，充满了整个厨房。

林婶闻着这股香味，忍不住地赞叹道：“黄厨，你这炸洋葱花做的还真挺香的，我都忍不住想尝一口了！不知道今天那帮小朋友会不会给面子，都把洋葱吃掉呢？”