第六百一十二章 这么香，还让人怎么睡啊？（1 / 2）
接下来的日子里…
相较于老师们那些繁杂忙碌、总是操不完心的工作相比，黄骏的生活简直可以用惬意来形容。
他每天的主要任务就是准备美味的午餐、早餐和午点，等这些工作都完成后，剩下的时间就完全属于他自己了，可以尽情地放松，享受生活的宁静与美好。
而且啊，这学期多了郑耀华这些好帮手后，他的工作也轻松了不少，很多琐碎的事情都不用他亲自去处理了。
就这样，时间一天天过去，虽然每天的生活都很平淡，但过得特别充实和快乐。
在此期间，他也像其他家长一样，积极参与了春游费用的缴纳。
但由于他是园内的工作人员，他和他的两个孩子都享有免费参加春游的待遇。
无须缴纳！
面对梁吟秋的周到安排，黄骏自然不会拒绝，而是满心欢喜地接受了这份特别的关照。
至于家长们对于即将到来的春游抱有怎样的期待，这一点尚不明朗。
但孩子们对于能够与老师、小伙伴们以及家人一同出游的前景，却充满了无限的憧憬和热切的期待！
按照往年的惯例，春游的时间被安排在了星期五，这样既能让孩子们尽情享受游玩的乐趣，又能让他们在游玩结束后，有足够的时间在家休息调整，恢复体力。
在春游的前夕，家长们纷纷投身于各项准备工作之中，忙着整理和打包必需品及零食，黄骏家自然也不例外。
这不。
放学之后，他便一头扎进了厨房，不仅着手准备晚餐，还细心筹备着春游时的各式零食配料及其前期工作。
等吃过晚饭，收拾好后，他又继续在厨房里开启了他的“烹饪”模式。
他将已经炖煮了一个多小时的猪骨、里脊肉、火腿、老母鸡和干贝逐一捞出，然后将煮这些食材的原汤过滤干净，倒回不锈钢桶中。
他往汤里加入了一些香料和中药包，继续用小火慢慢熬煮。
为了让卤汁更加醇厚，他又往汤里加入了米酒、花雕酒、冰糖，以及一些生抽、酱油、蚝油、老抽来调味。
为了让卤味更加香气扑鼻，他还加入了一些提前熬好的色拉油，继续熬煮。
没错！
他要做一些卤味，以便明天春游时享用。
这一切完成后，他并没有停下来，而是开始准备炸薯片。
他检查了盆中浸泡的土豆片，经过一段时间的浸泡，那些土豆片已经变得更加透亮。
“嗯，很好，是时候进行下一步了。”
他一边自言自语，一边用漏勺将土豆片从水中全部捞出，又仔细地清洗了一遍。
考虑到土豆片数量不少，他选用了一个大号锅来进行焯水处理。
为了土豆片的美味，这一步绝对是不可或缺的。
因为它能最大限度地去除土豆片中的淀粉。
当然。
单纯的焯煮是远远不够的，还需要掌握一些技巧。
于是，他耐心地等待着水烧开…
待水沸腾后…
他往锅中加入了半勺花生油和一把盐，用勺子轻轻搅拌，确保油和盐均匀溶解。
随后，他将洗净的土豆片悉数倒入锅中。
他调至大火继续煮制，待锅中水再次翻滚，大约两分钟后，土豆片变得透明，他迅速关闭火源，将土豆片捞出。
若煮得过久，土豆片将变得过于软糯，不利于接下来的炸制。
黄骏早已准备好一个大盆，里面装有半盆清水，他将焯好水的土豆片迅速捞入其中。
这样的操作不仅能迅速降低土豆片的温度，还能让它们的口感更加脆爽。
经过油炸后，土豆片将达到酥脆的完美状态。
此刻，黄骏着手进行最为关键的油炸环节。
他架起了油锅，倒入花生油，随即开大火。
在等待油温上升的同时，他并未停歇，而是转身查看了烘干机内的情况。
这台烘干机，是他为了制作薯片所需的独特调料而特地斥巨资购置的。
此刻，烘干机中的西红柿片、洋葱丝与蒜片均已彻底干燥，即便是拿起一片仔细查看，也丝毫不见松软之处。
一切就绪，可以进行研磨工作了。
黄骏先将洋葱丝取出，放在案板上，拿起菜刀切了切。
随后，将其投入研磨机中，并加入两勺事先炒制好的食盐，随即启动了研磨机。
待调味料研磨得差不多时，锅中的油也已升温至大约五成热了。
他用笊篱将盆中的土豆片一一捞起，放入筐中，随后轻轻甩动几下，力求将土豆片上残留的水珠彻底去除，之后便将它们全部下入油锅，开始了油炸。
炸土豆片时，油温的把控至关重要，保持在五六成热最为适宜。
倘若油温过高，热油会迅速将土豆片的外皮炸干，导致其内部的水份无法顺畅排出，从而影响土豆片的口感与品质。
此外，过高的油温还极易导致土豆片炸焦糊。
炸土豆片是一项需要耐心的工作，必须慢慢进行。
只有这样，才能让土豆片内的水分由内而外逐渐释放，最终制作出的土豆片才会香酥可口，且不易回软。
由于土豆片数量众多，无法一次性全部炸完，他便用大笊篱舀起一部分，放入油锅之中。
霎那间…
油锅里泛起了层层细腻的油泡，金黄色的油光在土豆片上跳跃闪烁，为每一片土豆都镀上了一层诱人的光泽。
他熟练地拿起勺子，在锅底轻轻推动，以防土豆片粘连或糊底，同时轻柔地搅动，将那些不慎粘在一起的土豆片一一分开。
全部搞定后，他选择静待其变，不再过多干预，让土豆片在油锅中自由自在地炸制，直至它们逐渐卷曲变硬，用勺子轻轻一碰，便能发出清脆悦耳的声响，这时，土豆片才算真正达到了理想的炸制效果。
他拿起笊篱，将锅里金黄诱人的土豆片一一捞出，控去多余的油分后，整齐地盛放到垫着吸油纸的筐里。
为了确保土豆片口感更佳，他再拿一张吸油纸轻轻盖上，尽可能地将薯片上的油分吸干。
因为土豆片如果含有太多油分，吃起来会显得油腻。
等土豆片表面的温度逐渐降低，油分完全消失后，他又换了个干净的筐，重新垫上吸油纸，将土豆片倒入其中。
他拿起装着椒盐的调味罐，开始均匀地洒下调味料。
洒好一面后，他端起筐，将里面的土豆片轻轻颠动一下，让另一面也均匀裹上调味粉。
经过一番精心制作，这金黄酥脆的土豆片终于大功告成了。
“磬磬和薇薇见了，肯定会很高兴，要不先拿去给她俩尝个鲜吧……”