第38章 第 38 章（1 / 2）
经常做饭的人都知道,临时突然加一双筷子没什么，加两双筷子也还凑合。
但要加五双筷子，基本都要重新炒两个菜，必然麻烦很多。
现在对西膳房来说,不是加五双筷子的事。
而是从吃饭的三四百人,直接增加了一千五百人。
宝钞司一千人,灵台门侍卫五百人。
再加上原本在这吃饭的三四百。
不对,还有今日再来的旧监库五十宫人,自己西膳房八十。
这算起来更多了啊。
苏菀心算一下,竟然有两千多,而且为了应对变化，至少要准备二千一百人的饭食。
谁知道这中间会有什么差错。
从三四百到两千一。
这个数字怎么看都庞大得很。
内宫那位贵人，真的好手腕。
苏菀从被喊醒到西膳房,这一路上表情虽不算轻松，但比喊她的大宫女好多了。
后面的于淑等人更是不知所措,就连她们也感受到这项任务的艰巨。
就不说突然要做这么多人的饭食,单说西膳房八十人,就要做两千多人的晚饭？
这是在难为谁不言而喻。
必然是西膳房的伙食被那边知道。
可掌权贵人暗暗不发作,等到今日来个突然袭击。
而且还故意不给给她们太多时间准备，甚至是苏菀到西膳房的时候，左右执掌，还有一直在受罚的西丞副还在。
西丞副看到苏菀,怜爱地摸摸她头发：“苦了你。”
原本以为这样的小宫女放在偏远的地方,至少不会被人责难，可西膳房行事不力,还是让她们跟着为难。
如今已经是下午的申初,差不多下午三点,还有一个时辰左右，也就到晚上的饭点。
按照西膳房原本的计划，今日晚餐是炸酱面，她们提前准备了五百人的酱料，五百人份的面团，按理说足足够了。
就算偶尔多四五十人都不怕的。
但谁知道多的是一千多人，几乎翻了二三十倍。
这个差距谁听了都要皱眉。
可又有什么办法。
如果直接拒绝做这么多人的饭食，那位也是有话说的，人家宝钞司本来应该在西膳房吃饭，如今过来是正当名分。
怎么，你们为什么不准备人家的饭食？
是不是失职？是不是拿宫里的规定当儿戏。
那守门侍卫？
你们应该做一千五百人的饭食，如今不过多了五百人，就做不得？
到底谁说的你们西膳房如今改善了？
赶在月中发放食材例份的时间，偏偏出了这个事。
若此事办不成，月中的例份肯定直接减少，这都不用想。
一旦例份减少，还让庞大规模的宝钞司天天在西膳房吃饭。
食材不够，人手不够。
西膳房崩溃只在眼前。
若是答应了做这多出来的一千五百人饭食。
做得好还行，做得不好，让他们吃得不行，那掌权贵人还是有话说。
无非逃不过失职两个字。
这位一句话，就让西膳房陷入两难。
甚至是勉强做出一两千人的饭食，若做得不好吃，岂不是让西膳房再次回到原点。
绕来绕去，都绕不开这一点。
那位还不想让西膳房提前准备，中午召左右执掌又去开会，到了下午才突然宣布此事，连准备的时间都不给。
想必下了狠心，必然要给西膳房所有人扣失职的名头。
趁机将西膳房收入囊中。
看似开会，其实在布局。
就连尚食司女官都措手不及。
当真好狠的人。
这会西膳房都处于惊慌失措的状态，原因也简单，大家都在厨房做事，自然明白突然多那么多人吃饭意味着什么。
稍微灵光点的，也嗅到不同的意味，这种做法实在过分了些。
左右执掌皱眉，右执掌开口道：“原定的是炸酱面，但只有五百人份，如今肯定是不成了。”
西丞副微微点头：“确实不成，那炸酱步骤不算简单，在这么短时间里，肯定做不出来。”
那酱先要做甜面酱，然后再跟猪肉，豆瓣酱一起混炒，两道工序加起来，就要不少时间。
主要是量太大了。
左执掌皱眉：“要不熬粥吧，熬粥烙饼。”
不用发面来烙饼就行。
现在行动，虽然会迟些，好歹能够吃的。
但突然如此，是有些寒酸，还会被抓住把柄的。
西丞副略略思考，开口道：“还是做炸酱面，我去寻南北膳房帮忙。”
虽说也到那两个膳房的饭点，可她过去，定然会给面子。
让那两边同时来做，时间紧迫些，但却是能成的，跟着现有的材料来做，必然快速很多。
而且不换菜单，也挑不出错。
换菜单的话，要么换更好的，要么原样不懂，突然换成简陋的吃食，那必然不行。
所以西丞副的意思是还按照原来的炸酱面来做。
谁料苏菀微微摇头：“但现在已经申初，离开饭不过半个时辰，现在炒也来不及。”
“若是对炸酱熟练也就罢了，先要学，然后再做，再送过来。”
“没记错的话，从南北膳房到此，最快也要半个多时辰。”
“南北膳房必不可能调配所有人手，两处都是饭点，只能拨人手出来炸酱汁，揉面，两样还要同时进行。”
“从做到送，时间太久了。”
说到最后，苏菀肯定道：“那边不会给我们这么长时间，就算拿西膳房现有的炸酱顶上，估计也有时间差。”
此时说的意思便是，留给她们的时间太少了，还有半个时辰开饭，两千人等着吃，却只有五百份。
纵然可以边做边送饭，南北膳房还能一起做，纵然他们自己四百多人可以最后来吃。
但有一个问题，那便是宝钞司宫人跟灵台门侍卫可不会乖乖等着，他们必然排队整齐迅速打饭。
这些人必然得了命令，西膳房一开门，他们就要进来领饭。
若是在谁那耽搁了时间，肯定会起哄。
到时候在西膳房闹出事，大喊几句：“西膳房就这样？怎么饭都没做好？”
“怎么饭都供应不及时？”
西膳房肯定直接乱起来。
这种情况下，可是那位乐意看到的。
再者，南北膳房就算快速做了酱料过来，还有一个问题。
这样时间太赶了，稍微有一点差池，比如说做好的几十斤酱料在路上打翻。
比如说路上被侍卫拦着要搜查。
比如贵人出行让她们避让半个时辰。
太多意外了。
从尚膳监附近的南北膳房走到西膳房最快也要半个时辰。
这个半个时辰的路上，足以让以上的意外出现很多次。
苏菀思索片刻，认真道：“不如今日就换个吃食。”
“今日菜单换成牛汤面。”
牛汤面？！
牛肉汤面？！
若说珍贵程度，苏菀说的牛汤面自然比炸酱面要好一百倍。
可如何有牛？如何熬汤？
西丞副刚回来不太理解，可左执掌眼前一亮：“尚宝监侍卫总管那个？”
苏菀点头：“做炸酱面来不及，那就做汤面，只是这牛肉味道，恐怕要淡很多，而且也分不到什么牛肉。”
“有牛肉已经极好，谁还会挑这个？”
之前也讲过牛肉的珍贵，如此珍贵的牛肉，喝碗汤都会让人激动啊。
可这些对苏菀来说都不要紧，对他来说最要紧的，那是汤面好做。
炸酱要油，要炸几次，要有很多工序。
但汤面不用，揉面不用。
至于高汤太少，对她来说也不是难事，不就是高汤兑水吗，不就是往汤里加点鸡架加点提鲜的虾粉吗，她可以。
苏菀忍不住扶额，自己怎么成“奸商”了。
可思来想去，从被喊醒到现在，只有这一个办法最为可行。
首先炸酱的时间肯定不够用，之前备的不够，现炸也不太来得及。
炸酱跟揉面还要同时进行，因为两种都不够用，这对本就不富裕的西膳房人手来说，更是雪上加霜。
可以想象一下，到了饭点，西膳房一边炸酱，一边揉面，一边还要有人煮面，打饭，还要随时准备应对宝钞司那边的无理要求。
西膳房带上洒洗的人也才八十人，去掉洒洗只在厨房做事的，也就四十多人。
人手怎么够用。
可换成汤面，那就不同了。
首先炸酱的人手省去，大家只要和面就好。
剩下的人烧水煮面煮青菜，再把面跟青菜分成一份一份，煮好的面跟青菜浇上高汤，再撒上葱花韭菜蒜苗香菜，最上面象征性放一点点薄薄的牛杂。
这不就成了。
说到底就是把难做的炸酱换成高汤。
纵然现在手头高汤肯定不够用，但没关系啊，高汤分成几份，全都加水加虾粉加现剔下来的鸡架，味道马上就能出来。
调味调得好了，白水煮的汤都能好喝。
更何况在古代本来就珍贵的牛肉高汤？
而且汤只要小火慢炖就好，根本不用像炸酱那么复杂。
做起来简单，又比炸酱面珍贵。
再也没有比牛汤面最适合现在这种情况的了。
牛汤面，听着更体面。
这可是古代很难吃到的肉食肉汤。
最重要的是，这样做的话，完全不会麻烦到南北膳房的人。
不用其他人帮忙，她们西膳房照样能应对这个危机。
如此那事情便会极为体面。
她们这边体面了，另一边就会不体面。
不是想方设法挖坑吗？
不好意思，这是给你自己挖的。
苏菀说完自己的想法，西丞副傻眼似的看着她，忍不住道：“怪不得女官让我先问你，怪不得。”
苏菀笑：“但那高汤是尚宝监侍卫总管的，要来是不是需费些功夫？”
“这有什么难的，他肯定同意。”西丞副直接承诺。
眼看苏菀找到结题方法，西丞副立刻吩咐左右丞副带人揉面，现在也没什么要做的，就是揉面做面条，然后切葱花韭菜即可。
这些活计不难，而且二三十人一起来做，根本难不倒她们。
而西丞副则是去尚宝监要高汤，肯定只是一句话的事。
谁料她还没出发，西膳房门口便来了几个人，旧监库的，御用监的，还有尚宝监的。
来的意思差不多，旧监库说他们五十人今日还在兵仗局用饭。
御用监尚宝监说他们总管请吃饭，所以他们也不来的。
好家伙，一下子少了四百多人？
这哪是请客，哪是去其他地方吃饭，分明是给他们减轻压力！
没等苏菀跟西丞副感动太久，只见又从宫道上来了几个穿着尚食司衣裳的宫女。
领头的人见到西丞副便摆手：“南北膳房的丞副让我们来帮忙，可有什么吩咐。”
“怎么就南北膳房了，说得我们杂理库不是尚食司的人一样。”
眼看着来的十几个宫女，手里还拿着厨房工具，更拿了不少好用的食材，显然都准备好过来帮忙。
这是，都来帮忙了？
苏菀好奇地看过去，这种感觉，好像有点好？
但你们来晚了！