第128章 第 128 章（2 / 2）
等少卿开口，苏菀才知道，那事早就过去了。
但也跟琼林宴有关。
“苏菀，你上次做的茄汁面，还能不能再做一次？”
少卿从礼部出来，就是为了去找苏菀，没想到正好在门口遇上，这脸上愁容肯定没了。
“可以啊，这是小事。”苏菀笑，“什么时候要，我尽快给你做。”
这么简单就答应了？
怪不得光禄寺的人都喜欢尚食司的人！
少卿笑：“今天晚上就要送到大学士家中，是文渊阁大学士，他爱美食，爱书画，爱山水，这次听说茄汁面，他却没能吃到，让他儿子直接找到光禄寺来了。”
大学士的儿子？
这肯定也是某位大人，怪不得少卿立刻过去。
天祥国有六位大学士，其中东阁大学士最末，苏菀知道一些，现在明面上都是谢沛的人。
然后是开口让尚食司去礼部的中极殿大学士，这位大学士手里权势最盛，也最得众人敬佩，在朝堂上不轻易说话，说话便是一锤定音。
至于这个文渊阁大学士，苏菀还是头一次听说，但爱美食，爱书画，爱山水，也应当是学富五车的大儒，虽闲散不管事，但也是子弟众多那种。否则也不是大学士了。
苏菀道：“晚上也行，但我现在先要办了差事，等回尚膳监就做。”
长官吩咐的事，她肯定会抓紧来做，绝对不会耽误。
光禄寺少卿抓耳挠腮，不好意思道：“回尚膳监做，只怕来不及，要不然就在礼部做？这地方也有厨房，你在这做刚刚好，我给你打下手。”
说着，光禄少卿朝里面抬抬头：“文渊阁大学士的儿子就在里面，那位谁都管不了。”
苏菀还是头一次听说这样的大人，不过她也无所谓，在哪做都一样。
“那你买了这些东西过来，我就给你做。”
虽说现在手边没有甜食司的番茄酱，但如今的时间番茄已经熟得狠了些，不用番茄酱也可以，只要费功夫多熬一会，适当放糖就好。
苏菀顺手写了食材单子给他，少卿立刻差人去办。
其实还是熬煮茄汁浇头，让人带回去即可。
苏菀觉得自己随手做了件事，却不知这对光禄寺少卿来说简直帮了大忙。
要知道，现在满京都都在仿制茄汁面，可做出来的味道远不如苏菀所做，偏偏有人还冒充光禄寺的名义，打着光禄寺名头卖茄汁面，说是最正宗的。
极好吃的文渊阁大学士也让人买了回去尝尝，没想到把牙酸掉了！
是真的掉了！
那老先生倒没什么，说自己年纪本就大，牙齿松动也正常。
可他家里人肯定生气啊，大理寺卿的儿子气得自己带队抓无良商贩。
然后顺便找到礼部，说什么都要吃最正宗的茄汁面，还现在就要吃。
这位大理寺卿一向孝顺，为人又板正，他发起脾气来，也是让人哭笑不得。
但大家也知道，他虽亲自带队，也只是把无良商贩抓起来，小小警告一番，又罚了一点钱财，算是小惩大诫。
毕竟他爹都说，这商贩虽假冒名义，倒也没有害人性命，不用为他一颗牙伤人。
苏菀听着礼部书库官员跟她讲着，也觉得这对父子有趣得很。
不过这位管书库的老大人道：“你既做了茄汁面，肯定也要有我一份，我今晚可不回家吃饭了。”
苏菀笑：“好，肯定有您的。”
老先生这才美滋滋地继续检查苏菀功课。
头一次见苏菀的时候，就吃了苏菀带来的馕坑肉，那真是吃一次想两次。
后来又吃了几次糕饼，这次开口要茄汁面，也是顺理成章。
苏菀做的基本不费什么力气，而且还多做了些，让不少熟悉的官员都吃到最正宗的茄汁面。
甚至还给书库老先生留了茄汁面的做法。
原因也简单，她进步那么快，能看那么多书，也多亏这位老大人帮忙。
书库茫茫，虽说有长官的书单，但到底不如看管书库的老大人更为熟悉。
礼部书库这位大人也没想到，会收到这样大礼，而且苏菀还写了，大家可以随意取用，她不在意。
本来就是拾人牙慧，学了前人的东西，苏菀也不会故意占为己有。
苏菀从礼部回来的时候，天已经擦黑，手里还提着一个食盒。
这次做的面食也给谢沛带了一份，顺便放到他现在所住重华宫对面观心殿里。
两人虽然有段时间没见，但消息还是有的。
不过苏菀进到观心殿的时候，谢沛像是算准一样，就在观心殿里处理公务，见她过来，丝毫不觉得奇怪。
两人认识一年多，已然有了些默契。
苏菀做的茄汁面自然不用讲，等谢沛吃过，就见苏菀已经翻了半本书，还把梵语金珠的荷包放在桌子上，显然怕自己忘了。
要说这颗金珠，从过年期间就在两人手中来回辗转，这次再还回来，是真的不需要了。
天悲殿余党已经被清理的七七八八，谢沛忙的事情自然有所成果，不然也不会招人嫉恨到在琼林宴上故意使绊子。
苏菀有心想问，但又觉得问了不好，索性翻书，等他吃过把金珠还了就行。
谁料谢沛身边的护卫已经不藏了，身上穿着明显皇子护卫的服饰，小心翼翼地把碗筷收起来，甚至还上了盘新鲜洗好的桃子。
这？
干嘛啊？
不演了吗。
谢沛看着苏菀表情，顺手把手里的公务文书递到她面前：“许多地方开始种植番茄，估计七八月份，就有大批番茄上市。”
苏菀微微惊讶，不过想想最近京都流行这个吃食，而且状元都写诗夸奖，这番茄身价自然跟着水涨船高。
既然价钱高，那种的人肯定会突然增多。
不过给她看这个做什么。
苏菀不接文书，只道：“这个还给你，多谢了。”
“没有，我该谢你的。”谢沛笑，把梵语金珠拿出来，细细端详，“若不是它，事情还没那么顺利。”
苏菀听着不好，立刻想起身离开，别跟她说这些啊，她又不懂！她什么都不懂。
谁料谢沛继续道：“这一套梵语金珠是我母亲留下的遗物，当年她出嫁时，如此的珍品不止多少。可如今，也只剩这些东西了。”
谢沛母亲，自然是先皇后，也是丁老将军的女儿。
丁家为天祥国征战两代人，只剩谢沛是唯一骨血。
这种忠心，谁都不容质疑。
苏菀单是听着，就觉得当初的事惊心动魄。
“如今它能有些作用，全靠你。”谢沛看向苏菀，让她坐也不是，站也不是，这会也只好假装听到，笑就行了。
谢沛见她不搭话，也不勉强，又道：“如今我身边眼线极多，也只在这能有片刻安歇。”
这话确实没故意卖惨。
他现在处处受敌，哪里都在等着挑他的错处，确实不容易。
苏菀安慰：“总要经这一遭。”
既然要争皇位，肯定会有千难万险，很正常。
谢沛又看着她，微微点头：“嗯，肯定的。”
外面月光美丽静谧，等苏菀出了观心殿，也不知道谢沛到底算掉马，还是没掉马？
只知道谢沛那公文问她，她就当什么也看不懂。
谢沛还说，内宫最近会比较乱，应该会波及到外宫，让她当心。
原本是要当心的，但第二天就有两个消息。
一个是苏菀入宫已经满一年，职位可以变动，月俸倒是没动，毕竟她一个月十五两的月俸，已经很不错了，比平常的大宫女月俸都要高。
升职！
什么时候都是好事！
跟她一起升职的，还有李蓉蓉，于淑。
不过各个膳房里还有大宫女的说法，尚膳监这边则还是宫女，不过身份自然不同，身上的衣服也由石青色换成杏红，跟大宫女衣服颜色相同。
尚膳监之前还有大宫女等等，但归于礼部之后，长官身边的大宫女要么做了女官，要么是散官，流官，已经跟礼部其他官署看齐，渐渐跟内宫许多称呼不同。
很多宫人都说，苏菀如今换了衣裳之后，只要好好做下去，她最少也是尚膳监的散官。
像光禄寺也有类似的散官，位处九品，八品。
品阶虽低，但有升上去的可能。
而且是无限可能。
所以在这次升职的几个小宫女里，众人最羡慕的，自然是苏菀。
连这批宫女里最出色的李蓉蓉都不如她厉害。
以前的李蓉蓉听到这话，估计还会难受一会。
现在已经完全不会。
每个人都有自己的路，每个人也有自己的活法，她没必要跟苏菀争，因为尚食司完全容得下好多优秀的女官。
李蓉蓉也是经过内宫的事，渐渐有了主意，南丞副半是欣慰，半是叹息。
小孩子也会长大的，她侄女也在长大。
家里也给李蓉蓉写信，夸她如今不错。
苏菀这边也给姨娘带了消息，于淑则谁都不讲，她现在已经看开了，满心只想钻研做菜的手艺。
除了她们三个之外，其他人职位稍微有些变动，也算给尚食司添点喜气。
毕竟内宫的乱子确实有些大。
姜贵妃已经气得好几日吃不下饭，可裁人这事牵扯甚大。
俗话说断人财路如杀人父母，她想裁减人手，下面阻力重重，而她本身又不是个特别坚定的人，自然更不好办。
还有不断扯后腿的楚婕妤，什么事都不好做的。
可理解归理解，办不好还是办不好，这两点并不冲突。
好在尚食司在礼部的支持下尚能独善其身，冷眼看着他们就好。
宝钞司那边因为其他诸司压力，甚至要收回一部分名单，反正乱七八糟的，跟谢沛说的一样。
但接下来的端午节，把这些纷纷扰扰暂且推开，尚食司要开始准备端午用的粽子了！
五月初五端午节，现在提前做粽子肯定没错。
等到端午节前，粽子就能送到京中文武百官手里，宫里诸司宫人也能在当天能吃到端午必备美食。
还是甜食司为主力，各个膳房协助，大家已经熟悉这样的流程。
去年中秋的时候，甜食司做的月饼极好，让整个京都都耳目一新，这次端午同样要发粽子下去。
不少人户已经在期待，尚食司里的甜食司会做出什么样的粽子出来。
粽子还没开始走，甜食司的李丞副就笑眯眯的想领走苏菀，她可太喜欢苏菀了。
上次琼林宴的时候，还为甜食司的番茄酱做宣传，那宴会一结束，多少达官贵人又是想着法的过来求些番茄酱回去。
全靠苏菀在厨司的时候，提了一嘴她们杂理库甜食司。
所以这次做粽子，肯定要带上苏菀。
一则她手艺好，二是单纯自己喜欢。
杂理库李丞副特别喜欢苏菀，还有人不知道吗？
要不是长官下手快，她早就把人抢过去，现在也是杏红衣服的大宫女了！
可就算李丞副也要承认，在尚膳监机会确实多些。
不管怎么样，端午节前，苏菀肯定是甜食司的！
长官也笑，过节的气氛总算冲散宫里乱七八糟的事，其他地方怎么样无所谓，反正尚食司稳得住。
在苏菀看来，什么内宫的娘娘，前庭的皇帝，都应该感谢尚食司确实稳得住。
吃饭可是人生头等大事，若不是吃饭一直很稳，估计内外宫早就乱套了。
要说其他的事可以不着急，但每天吃食上若不好，那一整天的心情都不会好，心情不好，更容易出乱子。
所以苏菀根本不是自夸！
而是尚食司确实厉害！
果然，诸司一听说尚食司在准备端午要吃的粽子，内务府也在买端午用的艾叶，宫里还兴起买卖五彩绳，买卖香包。
节日的气氛一下子就来了。
香囊辟邪驱瘟，五彩绳玲珑可爱。
还有些迷信的，更要请符咒过来，但宫里刚出了天悲殿的事，符咒之事少了许多。
剩下的习俗，自然是吃粽子！吃糖蒜！
可这糖蒜必然是提前腌制上的，腌制得越久越好吃。
苏菀到杂理库的时候，嬷嬷们正在开罐子，这是去年五月份腌制的糖蒜，看起来粒粒饱满剔透，带着浓浓的糖蒜味道，个个都是半透明状，一看就腌制得很好。
嬷嬷们笑道：“不用客气，想尝尝就尝尝。”
嬷嬷们腌制糖蒜的手艺果然好，一吃到嘴里，浓浓的蒜香味，带着稍甜，中和了蒜的冲劲，她可以一口气吃十个！
去年尚食司经历了那样的危机，嬷嬷们都没把糖蒜罐子打开，可见宝贝。
但今年这会挖出来，是因为四月会下新蒜，用新蒜腌制明年要吃的糖蒜，也是美滋滋。
苏菀没想到，自己来杂理库第一件事，竟然不是包粽子，而是跟着一起腌糖蒜！
说到糖蒜，传说中还是西汉名将张良无意间制作出来，几经改进，才有了现在的口感。
当时吕后知道此事，还召见张良，让其制作。
等吕后尝过之后果然觉得美味，甚至成为宫中贡品。
这个传说太过久远，不知是真是假，也在年年吃糖蒜的时候，总要叨叨几个小故事出来，也算添个节日气氛。
要说糖蒜这东西在家里自己都能腌制，但制作的优劣却各有差别。
而且剥蒜的时候也很有讲究，都知道蒜是土里长的，但如果把外衣跟蒜辫去得好，那剥出来的蒜根本不用洗，看着就是完完整整的一整个漂亮大蒜。
苏菀来到这里也不多休息，跟着一起剥蒜，只见她小心翼翼剥去整颗蒜的外衣，只留最里面的一层皮，然后再把多余的蒜辫都给剪掉。
因为这些大蒜都非常新新鲜，剥出来的蒜也异常干净，不带一丝泥土。
不洗这些大蒜的原因，也不是为了偷懒，而是如果蒜沾水之后，就要把里面所有水渍全都晾干，必须是晾干，还不能晒干，否则会破坏糖蒜的口感。
有水在里面的话，腌制多少会失败的，就算不是失败，口感也没那么好，同时更不能保存太长时间。
就算这样，剥好的蒜还要放到冷藏的冰窖里面，这样阴干之后，蒜的表面既湿润新鲜，也保证一点水都没有。
杂理库这边做糖蒜极尽耐心，怪不得刚刚尝到的糖蒜那样好吃。
苏菀也是个耐得住性子的人，认真一起做。
剥好的蒜冷藏半个时辰拿出来，现在表面干燥，可以开始正式腌制，需要的调料也不多。
糖醋盐巴煮成水，水也要放凉，这样出来的糖醋水放一旁备用。
另一边，腌制糖蒜的坛子也准备好，里面必须清洗干净，而且无水无油，这样的坛子用来腌制最好。
把剥好的蒜放到坛子底部，然后倒入晾凉的糖醋盐水，盖子密封好，确保不会漏气跑气，最后把坛子全都放到阴凉处。
因为用的蒜比较优质，过程也极为细致，所以一年后味道极佳。
如果等不了那么久，半个月后也是可以开坛吃的，味道也很不错。
一般人家的端午节，都会提前半个月腌制，等端午节当天就可以端出来，跟着家人一起品尝。
而且糖蒜跟雄黄，艾草一样，都有驱虫的功效。
过了五月五就要入夏，蚊虫蛇蚁渐多，确实需要这些驱虫的东西。
苏菀等人把密封好的罐子摆好，这才看到这里到底有多少罐子，什么腌咸菜的，什么腌大酱的，几个膳房用的大酱咸菜都是从这里而来。
但今天不吃这些，就吃新开坛子出来的糖蒜！
中午熬碗稠稠的粥，然后陪着糖蒜小菜，在渐渐热的夏天里，吃上这样一顿，也是十分消暑。
苏菀算是发现了，不管在各个膳房，还是在杂理库，都比在尚膳监好！
这些好吃的就没停过！
要说上面的什么艾叶，香囊包，五彩绳添了节日气氛。
那糖蒜就是开胃菜。
正餐自然是粽子。
可粽子的做法有百十来种，只有你想不到，没有做不到的，什么稀奇古怪的吃法都有，毕竟粽子的吃法历史悠久，传承也非常好。
但大致还是分为两种，甜粽跟咸粽。
就跟甜豆腐脑跟咸豆腐脑一样，没有哪个更好，只有根据地域不同，习惯不同，所以喜欢的种类也不一样。
北方的粽子多数是甜的，白粽跟枣粽多一些。
南方多为咸口，反正都好吃就对了，想吃什么就吃什么！
天祥国皇宫虽然在北边，但如今南北流通之广，南北官员也几乎平分秋色，所以自然两种馅料都要准备。
单说是南北粽这样划分，其实也有些笼统。
比如北方那么大，各地风格也有不同，南方那边，江浙粽跟粤地粽还有不同。
所以只能选出还算有特色的，符合大众的口味。
这大概就是家里太大，吃食太多的烦恼？
若是单说粽子的种类，估计都可以拍个纪录片出来，所以宫里选出有代表性的做法，剩下的谁想吃什么，那就自己在家包。
甜食司的粽子选了鲜肉馅料，排骨馅料，还有豆沙馅料，红枣馅。
四种口味的粽子，应该能满足大部分的人需要。
用上等糯米制成的粽子，再经过七八种工艺制作，出来的粽子绝对味道香甜，口味独特。
糯米提前泡上，一直泡两三个时辰才能用。
然后切肉，炒肉，拌糯米等等。
还有处理好的粽叶被拿了过来，根据南北粽的做法不同，粽叶也有区别，粽叶大小，纹理，都有不同。
虽然做起来麻烦，但包出来还是很有成就感的。
苏菀混在其中，尝了第一个包出来的肉粽，这肉质新鲜，调味也好，咸甜适中，带着粽叶的清香，还有糯米本身黏糯的口感，不愧是能流传这么久的美食。
而且吃这一个饱满的粽子，感觉晚上的饭都省下来了！
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