第161章 第 161 章（2 / 2）
这道菜先煮，切片再蒸，裹了蛋液糊炸，最后吃的时候再过一下油，就可以摆盘。
炸过的猪肘大肉片外酥里嫩，鸡蛋液更是香得厉害。
吃的时候夹在荷叶饼里，再放一点甜面酱跟切好的葱段，什么滋味都有了。
锅烧肘子做好，放到保温的食盒里，确定不会冷掉。
接着是第二道菜，便是黄焖栗子鸡，这道菜用的肥鸡已经炸好，看着就油亮亮的。
剩下便是炒底料，放入炸过的鸡块小火黄焖，过个两刻钟半个小时再下剥好的栗子。
栗子跟鸡肉的香甜融合得很好，鸡肉因为时间短所以嫩，但又有肥油，味道就香，黄焖的吃法简直百吃不厌。
现在更是觉得如此。
第三道菜则是做小炒黑山羊，羊肉切片，裹上拌好的干料跟鸡蛋液干淀粉，直接可以下锅炒。
里面的小米辣也不能少放，出锅的时候淋上香油，这道菜也做成了。
第四道菜则是鱼，鱼要吃新鲜，所以等到快要做的时候才宰杀刮鳞，这个时节的鲈鱼可不好找。
虽然今天这些肉都不算便宜，但还是最为精细名贵。
既然因为这是鲈鱼，也因为吃这个鱼的时候只取两侧的鱼肉，切成指肚长的方块，加盐巴用干淀粉挂糊。
另一边用高汤做勾芡汁，放入香油，黄酒，糖盐，加入淀粉。
接着就能起锅烧油，油温不用太热也不能太多，否则就是炸鱼片了，少量低温油倒入鲈鱼片，翻炒几下立刻捞出，否则就要炒老了。
用锅里底油再炒葱姜，放入用滚水烫过的胡萝卜薄片跟小青菜，翻炒入味之后立刻加鲈鱼片进去，最后倒入勾芡汁。
香喷喷的香滑鲈鱼片直接出锅。
最后的拔丝苹果更不用讲，苹果切块泡清水挂水淀粉，下锅油炸，另一边小火熬糖浆加清水，等到糖浆起小泡然后加入苹果块，还要撒上芝麻会更香。只是拔丝的东西吃起来要在盘子里刷层薄油，否则很容易黏上去，吃的时候随着一碗冷开水蘸着吃。
拔丝苹果做好，卫钧跟尚宝监两个总管就来了，一个太监总管，一个侍卫总管，两人进门就往厨房走，丝毫不觉得有什么不对劲。
闻着满屋的香味，忍不住道：“就是这个味道啊，好久没尝到了！”
这几年事情太多，大家变化也都多，当值的地方又那么远，吃不到才正常。
苏菀道：“稍等，还有最后一份汤，做完就可以开席了。”
“好好好，我们先把饭菜端过去，绝对等着你们。”两个总管笑着道。
最后一道是个蛤蛎黄鱼汤，黄鱼去骨去皮切成丁，蛤蛎早早换了好几次水，确保沙子吐干净，然后把蛤蛎肉取出。
倒猪肉加热炒小香葱，然后先煎一下鱼肉，再倒大骨汤，去腥少量黄酒，盐巴，如果是清澈的骨汤不用管，不够清澈就撇掉浮沫，勾芡加蛤蛎肉，最后淋上蛋液，蛋液打散。
最后出来的汤，鸡蛋是絮状的增加口感，蛤蛎跟鱼肉也容易熟就可以装到汤盆里。
于淑那边的素菜，春香那边的主食全都做好。
可以开饭了！
等他们端着所有菜去了侧厅吃饭，小宋护卫才端着多留的一份拔丝苹果离开。
看看他们这默契。
不对，应该是看看苏菀姑娘跟太子殿下的默契！
但太子殿下真的好惨，茹素三个月，到二月十二，才能继续吃荤菜。
他们这些身边的护卫也是如此，越想越惨。
还好有苏菀姑娘特意照顾做了道香甜的拔丝苹果。
十道菜端上去，个个色香味俱全，于淑做的茄盒，莲菜夹也相当不错，炒的素菜也好吃。
看来真的在西膳房锻炼出来了。
西膳房的厨艺也进入正循环，有人教有人学，做菜肯定好吃。
可跟肉菜一比，自然差点事，特别是这黄焖栗子鸡，这鸡肉也太肥美了，一吃一口油，还有栗子的清香。
再有新鲜黑山羊肉，也太嫩了吧，既有羊肉的口感，还是十分嫩滑的那种，小米辣更是添香增味。
锅烧肘子香味浓厚，清炒的鲈鱼片香滑。
还有拔丝苹果，蛤蛎黄鱼羹。
每一道菜都是不同的氛围，还都带着过年的如果，过年宴席上吃这些菜，肯定十分满足。
两个总管带着卫钧，吃得都不抬头，恨不得抢饭吃。
知道的他们都是宫里得力的人手，不知道的，还以为饿了多少天呢。
“这鱼肉也太嫩了，鲈鱼这么做有点奢侈，但好吃！”
“这是肘子肉，既劲道又嫩滑，这上面的荷叶饼做的也好吃。”
“做起来复杂？怪不得好吃。”
“茄盒炸得也好，先炸后炒，我感觉做蒸碗也好吃。”
“你慢点吃！不要跟我抢啊。”
“最后一块鸡肉了，谁不抢是傻子！”
可这是不抢不行，谁看到苏菀做的饭菜不想多吃点？
也就是中午吃过的于淑春香还好点，不过大家一起吃饭就是香，连她们都多吃了许多饭菜。等吃得差不多了，大家才边聊天边吃菜，那拔丝苹果也好吃，又香又甜。
跟苏菀想的差不多，这两个总管果然说起为什么过年放假期间也要过来。
说内务府给他们新派了差事，有些不太重要的手牌都放在他们这，等于说恢复了一部分职务。
不再像之前那样，全都受姜贵妃管着，他们尚宝监成为摆设。
“你说太子确实重用我们，可我们也辛苦啊，大过年的都要过来看看，防止有什么事。”
“就是，太辛苦了。”
苏菀看他们说的辛苦，其实面上还挺高兴的。
谁不想做点有用的事，虽然辛苦，但值得，他们再也不是之前的空壳子尚宝监了。
只是按照内务府那边说的，他们这边的人也要辞退不少。
一些祖上蒙荫的，基本都要回家。
其实对他们来说倒也没什么，在宫里就是领个闲差而已，而且现在宫里太子奉行节俭，虽然还没登基，但大家心里都有数。
就算现在留下来，那也是跟这两位总管一样，是要好好差事的。
一听到好好做差事，有些人不等说话，自己就走了，有些想闹事的，那就要看看能不能闹得过这两位总管。
“你们说空章舍人出这主意，说他好吧，也确实好，说损吧，也有点损。”尚宝监太监总管忍不住道。
“不过也是，咱们在宫里也好多年了，就算苏菀她们三个也都三年了，知道皇宫有多奢靡，现在也挺好。”
“不然外面那些什么什么族，又要耀武扬威了。”
“耀武扬威？”刚刚还在心虚的苏菀，这会问了一句。
其实让闲散的人离开，确实是苏菀的主意，一般是家里条件尚好只是来吃俸禄的，就要回去，像家境一般甚至吃不上饭的，就给找个活计，后面这个年后要开始，前面的没想到谢沛已经让人开始做了。
但后面那个也让她好奇。
侍卫总管气愤道：“就今天早上的事，有几个来祭奠怀宗皇帝的外族人在食店跟老板大打出手，说什么做的汤饼太烫，让贵族伤着了，要食店老板磕头道歉。”
“那老板应该嘲讽了他们两句，说蛮夷之地，不会□□细的汤饼。还说只有蛮夷之地才会让人跪地上磕头，他这膝盖跪天跪地跪父母，就是不跪野蛮人。”
“谁知道那些贵族们竟然当街打人，还好有巡查营的人过来，算是把人分开，这会事情闹大等着处理呢。”
汤饼就是面条，外面很多店里还保留以前的喊法。
意思就是外族人吃不了精细的面条，也确实够损，但这些人又是找茬在先，动辄让人跪下道歉，所以各有对错。
而且说是打人，不如说双方互殴，京都本地能开食店的，也不会特别却吃穿，那身体强壮着呢。
反而对面的风吹日晒，显得有些矮小。
不过天祥国肯定要护着自己人。
“什么狗东西，来我们的地方，还来找茬，若在十几年前丁老将军跟先皇还在。”太监总管刚说，语气又沉默下来。
他说的先皇自然是元宗，不是刚刚死了的怀宗。
其实苏菀发现，现在大家都不愿称刚死的那个为先皇。
在他们心里先皇另有其人。
不过这会沉默下来，估计心里也明白，天祥国实力不如从前。
身处皇宫，就算再不爱打听周围的事，这些感觉还是有的。
卫钧苏菀他们年纪都小，其实不太知道当年的事，但这两个总管是经历过的。
侍卫总管道：“我当初想当侍卫，就是因为他身边的护卫们全都威风凛凛，所以才让家里谋了个差事，虽然先皇从未见过我，但我每次庆典的时候都多看几眼。”
“往事不可追忆，但以后还可以努力。”苏菀打破这段沉默，认真道，“不是有太子了吗，很快就有新皇上，相信他一下？”
两个总管倒没说话，最后小声嘀咕：“反正比那个强就行。”
那个自然是死了的怀宗。
其实大家要是没见过什么是好皇帝也就算了，但见过了，就不会对那个有什么尊敬。
最后大家把蛤蛎黄鱼羹全都吃完，腰带松着回去，正好从东外宫走到西外宫消消食。
不过走的时候还在说，也不知道外族当街打人这事怎么处理，事关天祥国尊严，又事关跟友邦的和谐。
反正都被鸿胪寺的官员给关起来，食店暂时关门，那几个外族则禁足在驿馆当中。
具体怎么处罚，还要看上面的意思，看看这事怎么办。
食店老板倒是有些怕了。
外族们却依旧不依不饶。
罚前者，难免有伤颜面，还让天祥国百姓们不爽，太子还没登基就有这么丢人的事，确实不好。
罚后者那外族的势力不小，自家人知道自家事，专管外交的鸿胪寺也知道，天祥国的边防就是空架子，现在发生冲突只怕不好收场。
虽然自从太子接手政务，已经在召集旧部，还有之前回乡的将军副将，再有召见他们子侄。
但边防这事，不是一两日之功。
十几年的边防空虚，能在一两月之内补回来？
也就神仙能做到。
在几位重臣预估里，五年之内恢复生机，已经够快的了。
毕竟牵一发而动全身，想要边防好，那国库要有钱有粮，钱粮哪来？天下百姓供给。
天下百姓怎么供给？至少自己吃得饱。
说到底还是民生。
这不是一朝一夕的事。
所以京都食店跟番邦外族因为汤饼的案件，显得有些敏感。
处理轻了，对方不尊重，毕竟人家也不是傻子，明显抱着试探的心思，就算他们不试探，还有别的外族使团在试探。
处理重了，大家都下不来台。
谢沛肯定在为这件事忙。
怪不得他最近一直没出现。
不过他那边也不会只忙这件事，皇位更迭，事情远比想象中要复杂。
过了几日之后，才听说事情已经圆满解决。
好像是外族人禁足期间，鸿胪寺日日送去饭食，一连四五天十几顿不重样，而且样样都好□□细得很。
等他们被放出去，忍不住还想吃这些吃食，以为很难买到，谁知道京都家家饭馆都有，实在是再稀疏平常的东西。
听路人说，旁人以为惊奇的东西，对天祥国百姓来说再寻常不过。
这句话让他们脸色变了变，等到鸿胪寺再让他们跟食店老板互相赔礼道歉的时候，两方利落解决，然后相看两厌。
这件事化解的说巧妙也巧妙，说不经意也不经意。
等消息再传出，还是空章舍人所为。
苏菀都快习惯了。
反正不管她跟谢沛说什么，他都会把事情全都归功在空章舍人身上。
听说有人都要开始写空章舍人的话本了。
不过谢沛最近极忙她也知道，招兵买马哪是那么简单的事，之前朝中旧部，也不是立刻能服他。
要说起来，谢沛做的事比不她少，也是十分重要。
只是这些事要秘密进行，不能打草惊蛇，必须在更多异族意识到天祥国国防空虚之前，把这个窟窿给补上。
两人倒有点一明一暗的感觉。
事情解决的时候，朝廷已经正式休假回来。
该说重要的事了，那些使团先去祭奠怀宗，然后不准备回去，因为还要等着恭贺太子登基。
从去年十一月圣人去世，到现在已经两个月过去，要不是事情赶得着急，其实年前太子就该登基，但圣人死的太快，很多事情都来不及准备。
太子也是不着急的，甚至不急不慢过了的年。
现在年也过完了，太子也要赶紧登基才是，太子登基需要的东西在怀宗死之后第二天，基本都在赶制，司天监也选好许多日子，供太子挑选。
苏菀都在重华宫看过这些日子，时间挑得非常密集，基本上谢沛今天说登基，明天就能是好日子那种。
司天监如此做，自然在讨好太子，但谁又不是这样呢。
毕竟肉眼可见，太子比之前那位靠谱。
一到年后，群臣奏请太子登基的折子越来越多。
在处理外族那件事的同时，也不耽误大家催太子登基啊。
按照三请三让，最后一次的时候，太子勉强答应，然后继续祭天祭地，告慰先祖。
大意是他要登基了，告知四方诸神灵等等。
这些礼节必不可少，不然说礼部忙呢。
苏菀都没见他们怎么休息过，一年到头不是这个事就是那个事。
可对苏菀来说，心里知道谢沛要登基，跟感觉到他要登基，这是两码事。
苏菀明显感觉到皇宫紧张忙碌起来。
因为登基的时间定下，就在正月十六。
好得很。
她生辰那天。
国号也终于改了。
如果说知道谢沛登基是自己生辰那天，苏菀还算能稳得住。
听到国号的时候，甚至有点慌张。
原因很简单，那个国号吧，它有点不对劲。
听到周围人再说：“今年是天宛元年。”
苏菀感觉自己根本没法面对周围的目光。
天宛元年？
你认真的？
别说苏菀自己脑子是迷糊的。
知道内情的东阁大学士差点以头抢地，这样的名字，不合适啊陛下！
对了，太子也不让人叫他圣人，说自己没做什么卓越功绩，怎么好自称圣人，还是遵循旧制，喊陛下吧。
但这重要吗？
重要的是年号啊！
真改成天宛元年，说明太子，不对，说明陛下已经决定让两人命运纠葛在一起。
以后等其他人回过味，就连反对的声音都很难听到。
苏菀从未见过这样的人。
说他尊重人，谢沛确实很尊重，说他不尊重，又要强行把人拉到自己的生命里。
不远不近，仿佛进退是自己做主，他就做好一切，你不走近都觉得愧疚。
也不是愧疚。
就是那种不走近他，好像觉得少了点什么。
到最后苏菀只能深吸口气，真有你的啊谢沛！请牢记收藏：,网址 最新最快无防盗免费阅读