第一百二十一章 做剁椒（2 / 2）
大虎它们几个这会儿看到家里来新朋友了，都爬过来观望。
小猫咪哪里见过这个场面，看着眼前的几个庞然大物，给这小花猫吓得浑身瑟瑟发抖。
“去去去，自己去玩去，别在这里吓到它。”
张安一看这几个狗东西就是故意的，伸手拍了拍它们，把这三兄弟给赶走。
自古猫狗不和是大家都知道的，还有什么鸡犬不宁。
张安家的大公鸡也跟着三只大狗不和。
每次吵起来这院子里都扑腾扑腾的到处是灰，那真的是鸡飞狗跳。
但是大虎几个懂事，也都当跟它们闹着玩。
所以时间长了，张安也不管它们，随它们玩闹，只要不出鸡命就行。
要是换做别人家的，这么大只狗，那公鸡估计已经进锅了。
把小猫放在地上，它好像已经认定了刚才张安给它的篮子似的。
一离开张安，就跑到篮子里去趴着。
看到它这么乖，张安也没多管它，只是把大虎几个给赶走，省的它们去闹小猫。
大虎也是，看到张安不让它们跟小猫玩，就自己跑回狗窝里去了。
看了看时间，感觉王芳快要赶场回来了。
张安把煤灶上已经蒸好米饭的甑子抬下来，准备开始做菜。
“小安，谁送过来的小猫呀？”
王芳回来以后看到家里有个小花猫。
有些欣喜的问了一句，家里哪来的小猫。
她想给家里喂个猫想的太久了，这样以后睡觉的时候都要清净一些。
前段时间想找没找到，因为村里还没有适合的，大多都是别人家养的半大猫。
带回来养不家，只能等人家的母猫生崽子。
“我爸放马回来的时候，从建忠大叔家抱来的，好像是他们家母猫生崽了。”
这个时候张安正好做完最后一个菜。
看到自家母亲回来了，所以就直接摆桌子吃饭。
“爸，我妈回来了，准备吃饭了。”
张安做饭的时候，张建国也没闲着。
把家里最后收回来的红辣椒，用稻草给编起来。
这样做一是方便挂在院子里晒，即便是下雨没太阳晒，也能挂在煤灶顶上烘干。
二嘛就是晒干了可以找个通风的地方挂起来，不容易坏。
张安家每年都要编上几十斤的干辣子。
今年张安家里没种多少辣子，就单单在后面的院子里种了两分地的样子。
但是今年的辣子结的挺多的，即便是王芳已经摘过好几茬，这几天摘下来又有几大筐子。
“妈，我们家今年还做酸辣椒吗？”
张安一边给自家爸妈舀饭，一边问着。
六月间的时候，虽然王芳抽空做了几罐酸辣椒，但是最后被李宏斌分走了两罐。
家里剩下的吃到现在，已经没有多少了。
要是不做的话，估计都不够吃到过年就没了。
不管是酸辣椒、油辣椒还是糊辣椒，虽然都是辣椒。
但是做什么菜放什么辣椒，做出来才对口味。
“要剁的，这回要多剁几罐，我看地头最后剩下的，摘回来还有几十斤鲜辣子。”
反正说干就干，吃完饭以后，王芳就把家里剁椒的盆跟茬刀拿出来洗干净。
这把剁辣椒的茬刀是专门去街上买的。
一把十几公分宽的茬刀背上，安着一根一米多长木棍。
剁椒其实可以用菜刀的，但是大家都不怎么用菜刀。
家里的菜刀用来剁酸辣椒是很方便，但是握刀的手肯定是会沾上辣椒水。
亲自动过手的人应该知道，如果只是短时间让手接触辣椒的汁水可能没什么事。
但要是手上沾着辣椒水的时间长一点的话，手上的皮肤会非常不舒服。
它会先发烫，让伱感觉自己的手好像烧起来了，跟着火一样。
而且症状持续的时间还不短，很难受的感觉。
以前张安就抓过剁好的辣椒，两只手火辣辣的。
只有把手放进冷水里的时候要稍微好一些。
但是只要拿出水面，立马就烧起来。
所以大家都不愿意用菜刀。
用茬刀的话，可以把盆放在地上，然后人坐在板凳提着茬刀剁。
剁碎了还能用茬刀把底下的翻上来再剁一遍，不需要用手直接翻，用起来非常方便。
这套工具倒不用每家都有，只需要自家做的时候去借别人家用一下就行了。
反正也不经常剁辣椒，张安家是因为以前村里没几家有，所以王芳自己买了一把。
张安没花多少时间，就从园子里摘了一筐红辣椒回来。
这里应该就是张安家园子里最后的辣椒了。
张安刚才摘的时候，仔细翘了翘，辣椒树上已经没有新结出来的小辣椒了。
等有空的时候，就要把这些辣椒树给拔掉。
到时候把地翻一翻，又能种下一季蔬菜。
一家人把摘回来的辣椒拣掉辣椒把子，用清水洗干净以后，就能倒在盆里开始剁了。
“妈，别放生姜吧。”
张安看到自家母亲刮了几柄生姜，准备放在盆里一起剁，连忙开口阻止。
因为张安不太喜欢吃生姜，平时做菜有些姜丝都可以，但是大块大块的就接受不了。
“那好吧，你去张平家挖点洋姜回来。”
王芳剁酸辣椒的时候，喜欢放一些其他东西。
一般都是大蒜、生姜这种，直接放进去一起剁。
既然自家儿子不喜欢生姜，她就让张安去村长家园子里挖些洋姜回来。
洋姜吃起来好吃，没有生姜那股子味儿。
张安闻言，提着锄头就出门朝着老叔家走去。
“老婶，我来挖点洋姜回去剁酸辣椒。”
张平家院子里，老婶正在晒着用簸箕晒着什么东西。
“你去挖吧，就在园子里。”
“好嘞。”
老叔家的园子也是在他们家房背后，从堂屋里进去，穿过灶房的后门就到了。
这个时候，农村家里栽有洋姜的人家不少。
但都没有专门去种植它，而是在园子里的一个角落种上一窝。
平时也不用怎么去照顾，它自己就长的很好。
比如老叔家这里，平时都是给盖上一些煤灰，啥都不带管的。
但是它就是能长得很好，张安挖出来的每一株都能有一大柄。
而且不管怎么挖，只要给它留下一条根，它就会在地上疯狂的生长，来年又能发出一大片洋姜。
所以大家给它取了个外号，叫做万年脏。