第340章 馋哭了？（1 / 2）
第340章馋哭了？
四五十斤的小香猪，跟年前宰杀的大肥猪相比确实不大。
张安跟张建国没花多少时间，就已经将其开膛破肚，处理得干干净净。
“小安，你酱汁调好没有。”
这头白白嫩嫩的小香猪，被张建在四周都做了花刀和剔骨处理。
接下来就只剩下腌制，等到腌制好了之后，就能穿在钢叉上面架在炭火上开烤。
“已经调好了，马上就端出来。”
张安一边说一边从屋里端了一钵秘制酱汁调料出来，开始给白白嫩嫩的小家伙做全身按摩。
这时候要是有个瞎子玩家的话，一定会想起，我用双手成就你的梦想这句话。
毕竟猪的一生，从降生开始，就是奔着人类的消化道而去的，说是它们梦想也不为过。
等到张安给这头小猪周身按摩完毕，那雪白的身躯已经被秘制的酱汁给涂抹成了酱黄色。
张安说的是最开始养的那几头，有时候张安得空就会把它们弄到空间去逛逛，现在已经长到极限了。
“嘿嘿，好吃就多吃一些，旁边桶里装的是甜酒团子，觉得辣可以稍微喝一些，解辣的。”
可能觉得形容不到位，还把两只手伸得大大的比划了一个大圆圈。
王芳走到厨房里，然后抬着一盆折耳根蘸料出来，摆在张安旁边的桌子上。
整头香猪放进去不多不少，方盘的前后左右正好合适。
因为刷了油的原因，在阳光的照射下，那金黄色的脆猪皮竟然还有些反光。
这样的美食，还没有动手，让人一看就觉得好吃。
火腿肠不同于肉串，翻烤的时候需要勤一些，不然容易烤焦。
所以待会儿把猪烤好之后，张安再分一些过去，反正那么大一头猪，这一顿肯定吃不完。
因为这小东西太贵了，尤其是烤熟以后更贵，一般人可舍不得花那些钱在这猪的身上。
整个村里，张安家跟李宏斌家的关系最密切。
“那你去一趟小姑姑家里，把小姑姑跟小叔叔他们都喊过来。”
“干爹，我要吃火腿肠。”
看着小家伙狼吞虎咽的样子，张安就想逗一逗他。
很快，小猪已经腌制完毕，张建国将其叉在钢叉上，架在火盆上慢慢翻烤。
刚说完，孙莉莉就被辣子辣得遭不住，赶紧舀了一碗酒水喝下去才好一些。
张安抓起一大把肉串，也分不清到底是啥肉，只管往烤架上摆。
“你好，请问一下你们的烧烤可以买吗？我们家孩子闻着味儿实在走不动道了。”
张安自己烤串，除了要撒辣椒粉、孜然粉这样的调味料以后，还得再放上一层折耳根蘸料。
“来吧老哥，就当尝尝味好了”
张安一听才明了，原来小丫头这两天都待在家里写作业了。
这一盆蘸料里面，大多数是被剁碎了的折耳根，搭配上葱花、香菜和鱼香草。
至于几个爷爷奶奶那里，张安倒是没有送去。
而且烤的时候，还得经常刷上一层金黄的花生油和酱汁调料。
这烤架虽然很大，但烤串都是家里自己切的，肉块都比较大，一次只能摆得下三十多串的样子。
“这有什么不好意思的，上门都是客对吧，这都是家里随便做的，你们一家也别嫌弃哈。”
年初一的时候，张安还能看到小丫头在村里玩。
把小二师兄挂起来腌制的时候，张安就从家里把烤架给搬到院子里，准备生火。
听人说起长箐这处地方还不错，这两天玩得人比较多，所以他们就想过来玩一玩。
反正家里准备的食材都不少，一般正常人上门，张安肯定不会拒绝，除非是一些非正常人。
“干爹，嗝~，我歇一会再吃，嗝~”
张安烤了一把烤肉放在盘子里，还把盘子特地端到他们夫妻二人的面前。
“行，我马上给你们烤。”
毕竟烤乳猪想要好吃，有两个需要注意的点，一个是选材方面，一般用香猪烤出来的才最好吃。
黄元良一开始看着钢叉上海翻烤的香猪，还以为是没长大的猪崽呢。
那么大一个壮汉，硬生生的因为孩子，搞的扭扭捏捏的。
“早都做好咯放在屋头，等我去抬出来嘛。”
“妈妈，我要吃兔兔。”
“来来来，大家自己准备开动了。”
而且不止这样，还非常热情的邀请他们一块儿加入烧烤。
“听说这香猪个头长大不，以前都没尝过，没想到今天可有口福了。”
周兰看着乖巧的小丫头，再看另一边自己那只知道吃的儿子，突然心里就有股气钻了出来。
“香猪烤好咯，把盘子摆一下。”
张安一番盛情邀请，把大哥整的脸色通红。
一大家子人吃的正香的时候，突然有人站在门口，朝着里面问道。
张安把早已经准备好的方盘，摆在桌子上，跟着张建国一块儿把整头猪从钢叉上拆下来。
爱屋及乌的原理，连带着张二叔和张三叔两家跟李宏斌一家处的还行。
ap;lt;divcss=ap;ot;advap;ot;ap;gt;至于几个叔叔婶婶，因为张安家里有客人的原因，他们肯定是不会过来的。
“我还以为烤的是一只猪崽呢，没想到竟然是香猪。”
这些食物比较油腻，不适合上了年纪的老人。
看似还早，但中午吃的东西已经消化的差不多了，可以开始准备着手。
说话的是一个三十多岁的大哥，在他旁边跟着一个差不多年纪的大姐跟一个六七岁大小的男娃子。
大哥有些不好意思，本来想来花些钱买几串的，没想到人家二话不说，给塞了一大把。
再看自己那不争气的儿子，已经跑过去跟人家那几个孩子打成一片，吃的超香的。
这大姐是他老婆叫孙莉莉，那位被馋哭了的“隔壁小孩”叫做黄帅，只不过哭起来就不帅了。
“妈，折耳根蘸料你做好了没得，我这一把要烤好咯。”
经过一番介绍，老哥名叫黄元良，是隔壁市里的人。
“那就多有打扰了，实在是不太好意思。”
所以这个艰巨的任务，就只能交给老父亲张建国来掌舵，张安只得乖乖的去当烧烤师傅。
他喝着好喝，就连喝了几碗，结果把自己喝撑了。
平日里跟着张安烤了不少次，李宏斌这烤串的技术也算是及格，达到了上街摆摊的标准。
这甜酒团子里面的团子，是用面粉捣腾出来的。
还有一点，就是腌制的酱汁，酱汁调的好，这猪就已经成功了一半。
这头不是很大的香猪，张建国跟苏绍文两人来回换着翻烤。
另一边的张安也没想着，烤架里的木炭经过蒲扇的扇弄，也已经彻底引燃。
小丫头这话一说，当场就有人欢喜有人愁了。