果木烧鹅（2 / 2）

“如意，如今你也算府里的半个厨娘了，你在外头卖点心，赚点铜子也就罢了……

只一件事，万万不可把云府的名号，当成点心的噱头放出去。

若是太太知道了，怕是要责骂的。”

温妈妈担忧地嘱咐女儿。

只要手头活计完成得好，曾氏是不禁府里人出去做点小买卖的，她也明白底下人辛苦。

但这官宦人家最重名声，家里大小事都是轻易不往外传的。

史如意：……

今个儿上午，她刚刚把“云府二少爷挑食只爱吃她们家点心”这件事，手舞足蹈、添油加醋地说了出去……

史如意有些心虚地低下头，假装专心处理手底下的鹅毛，企图用撒娇蒙混过去。

“娘，我知道啦。

我以后一定不在外面随便乱说了。”

看那订点心的江小姐，一副优雅娴静高门小姐的模样，应该不是会多嘴的人吧。

温妈妈摸摸她毛茸茸的脑袋，不忍心多说，自个儿去给太太预备晚膳去了。

便是太太发现了责怪下来，还有她这个做娘的帮顶着呢。

……

史如意翻动着手中的鹅。

这仔鹅约莫三四个月大，生得肥嫩饱满，胸脯鼓鼓的。

拔毛洗净后，从尾部取出内脏，在颈背开个小孔吹气，倒腾半天，那外皮还是完好无损的。

香菱已经在外头院子里把烤炉支起来了。

烤炉是用砖头和泥巴搭的，底下铺着细条的果木柴火。

如意说这样烤出来的烧鹅，不仅肉甜汁多，还会带着股果香。

这果木柴不是西市铺子里买的，是有个乡下来的汉子自个儿挑了担子来集市卖的，比柴火铺里的便宜。

硬硬的枝条，颜色比她们平日里烧的柴火都要更深些。

香菱蹲在旁边帮她把五香料填进那仔鹅的肚子里，用灶头烧的滚水，从头至尾把皮烫一遍。

最后用米醋加糖水腌过，这便可以开烤了。

香菱在旁边激动地搓手，她早就已经迫不及待了！

仔鹅孤零零地挂在烤炉上，史如意一点也不着急，寻了个背风处，搬了小板凳坐下来，撑着下巴，慢悠悠地给它转动身子。

果木干柴上，火舌一点点舔舐，将鹅身烘至干爽。

史如意招呼香菱给它刷了几次香油，烧鹅表皮渐渐泛起金红的色泽。

那滴下来的油从鹅身滚落，落到柴里，“噌”一下冒起烟火，和烧鹅的香味一起传得老远。

香菱一边刷香油，一边吞口水。

史如意笑她，“你的口水可不要一起刷上去。”

说是这么说，她自己的肚子也在咕噜咕噜作响。

巳时在西市吃的糖葫芦和胡饼，在烧鹅面前好像全都不顶用了。

史如意把剩下的果木柴都扔进去，大火烤制，热力猛，约莫两三刻钟，这果木烤鹅便烧成了。

放入盘中，烧鹅的色泽如焦糖般诱人，身上的每一寸皮都是脆的。

刚烤出来的味道是最香的。

她让温妈妈趁热把鹅斩件，取了鹅脖鹅头鹅屁股，三个人眼冒绿光，也不用多招呼，直接上手啃了。

一口下去，表皮酥松香脆，里头的肉肥美细腻，酸酸甜甜的汁水迸溅开来，风味独特，极有嚼头。

鹅肉中带着果木的香气，在舌尖久久萦绕。

几块肉眨眼间就全部进了肚。

香菱好吃得又要哭了。

史如意比她坚强一些，只是意犹未尽地舔干净每一根手指。

她擦了擦满嘴的油，深情地跟剩下的烧鹅道别，缓缓合上食盒的盖子。

这些都是精华，是要留给主子们的。

好想快点过上可以随便吃鹅腿鹅翅膀鹅肉的日子……

史如意提着食盒，一路小跑着穿过花园。

放凉了这鹅肉就不够好吃了，作为一名尽职尽责的厨娘，她有义务让二少爷品尝到热乎乎的新鲜美味。

院子门口，

小厮长风已经在那守着了，探头探脑的。

“小如意，这晚膳又是做了什么好吃的？我还没见到你人呢，就先闻着香了。”

美食的味道总是会让人心情大好，长风一见她就笑了。

也不知道是在对她笑，还是在对食盒里的烧鹅笑。

史如意不好让他久等，蹬蹬跑过去，站定后吐吐舌头，笑得狡黠。

“是果木烧鹅！在厨房院子里搭了架子烤的，要烤半天呢。

我记下了，下回一定给长风哥你留几块。

不过长风哥，你今个儿怎么守在门口，莫非真是闻着味出来的？”

长风搓搓手，在前边引着她进院子。

“害，哪能呢，外头这么冷，我没事干出来吹风？

是二少爷吩咐了，让我在这等你，免得你像上回一样被兰芝堵在外头，再来几次人都要被冻傻了。”

史如意心头一颤，心头滋味万千，下意识停住脚步，抬眼看长风。

长风却没留神，还在滔滔不绝地往下说。

“二少爷说啊，以后你来送饭，直接进屋就行。

他准了。”请牢记收藏：,网址 最新最快无防盗免费阅读