第五十七章 货车（1 / 2）

李淑玲与大娘你一言我一语的说起了家庭。

“俺家那个不是正常人，从小让他那个后娘折磨头脑有问题，那眼也瞎一个，耳朵也聋，俺找他都后悔了。这儿子就是俺后半生依靠，他要是没了，俺真是就活不下去了。”李淑玲说道。

“唉，小李啊，放宽心去活吧，咱就这种命了，没办法啊！”大娘抓着李淑玲的手，劝慰道。

“俺现在就是后悔当时没听俺娘话，当时她说‘你以后要是受委屈，可别回来哭给俺们看’，她是早就预见这种情况了啊。”李淑玲哭诉。

“是啊！”大娘点点头，说道：“谁家也不好活，家家有本难念经，俺有个侄女，她……”

两人家长里短开始说，还不知道啥时候停下来。

大爷却是抱着纪哲，从小卖部后门出去，来到了他家住的院子里，拿着一个皮球在逗他玩。

到了中午的时候，李淑玲本来打算带着纪哲走的，毕竟是来给大爷大娘道谢的，怎么能好意思吃人家的饭？

但大爷大娘热情的留下娘俩，就是不让他们走，特意给纪哲做了硬炸肉、鸡蛋汤、春卷、炒豆角花等好吃的东西。

纪哲才四岁，不懂人情世故，李淑玲拉着他走的时候，他哭着不走，想要吃好吃的，再加上老两口也无比真诚的留他们，李淑玲无奈和纪哲在这里吃了一顿饭。

“嗯，玲啊，你摊这煎饼真好吃啊，手艺真正不孬，俺都不会摊！”大娘用一个玉米煎饼卷上豆角花，咬了一口，一边点头一边赞叹。

“你们是工人，俺是农业社没办法，俺那来娘家时候，也是啥也不会啊。这来到纪家村，逼着没办法，这才学蒸馍馍、摊煎饼、包水饺，你要是不学，为难自己啊。”李淑玲笑着说道。

“还好厉害来！”大娘点头：“学上点不孬，俺那闺女这就不会蒸馍馍，来家可为难了。就算俺，也只会蒸几个馍馍，包水饺都不会！”

这个年代没有成品水饺皮，一说包水饺，就知道是自己和面擀皮。

尤其是这个地方的水饺全国独一种，全国绝大多数地方的水饺都是擀成一个个圆形的水饺皮，然后装馅料，对折，捏起来就是。

而这个地方的水饺不是这个样，而是先弄一大块面，直接把这块面擀成直径约莫一米的大面片，还得非常薄，这个是非常难的。然后这个大面片呈弹簧状对折，折成一个一米长、十几公分宽、有好多层的长条。

然后再把这个长条切成十公分宽的段，把这些段拉开，就是一条条十公分宽的单层长条了。再把这些长条叠起来，开始切。

第一刀向右倾斜约莫三十度下刀。第二刀过来七八厘米，向左倾斜三十度下刀。第三刀再过来七八厘米，向右倾斜三十度下刀，以此类推。

这么切完之后，就变成了一叠叠等腰梯形的面皮。

使用这些面皮包出一个个元宝状的水饺，非常好看！

尤其是春节的时候，这个地方大年三十晚上不吃饺子，反而是初一早晨必须吃。

基本上大多数家庭过年之前准备好一大盆馅料，一家人能吃好几顿的量。

一般都是母亲初一早晨六点钟起来和面、擀皮、包饺子，一个熟练的家庭妇女一个小时就能包三口人吃两顿的量，基本上七点就能把饺子煮下来，然后把老公和孩子叫醒，让两人吃了饺子之后去拜年。