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第七十六章:美食(2 / 2)

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要是有某个猫在,就可以兔子在挣扎。

“你这个人类,快放开我!”

“不要亲我,走开!”

“哎呀,能不能不要挤我的脸,讨厌!”

可惜,听不到。

………………

中午。

那门口此时正摆着一口大锅,锅上的盖子已经被掀开,一阵强烈的香味从锅里涌了出来,随着热腾腾的蒸汽在空中盘旋,犹如蛟龙出海一般。

等水蒸气稍微散了一点之后,某老头朝着锅里一看,顿时再也难移开眼睛。

只见此时锅内一阵酱香扑鼻的汤汁不停地冒着泡泡,而在那锅内,一颗颗色泽红润的犹如水晶一般剔透的红烧肉在粘稠的汤汁里翻滚不息,无比得惹人怜爱,那萦绕在鼻尖的香味似乎已经渗透到宋倾的胃里,一层一层地撩着他的心弦。

看到这一幕的时候下意识地吞了一口口水,旁边一群食肉的小可爱也是目不转睛的看着。

看着,但是不能动。

也不能吃,干着急。

而且同时发现锅内还有已经被煮得红亮的土豆块,红枣,甚至还有莲子等等小食美味。

而在大锅的旁边还放着葡萄干,花生末,烧饼,馒头,发糕等等佐料吃食。

这些都是某人准备的,锅比较大好操作,此时肉也好了,饼也好了。

葡萄干还可以拿来吃打发时间。

方便又快捷。

从没吃过这么好吃,滑腻,入口即化的红烧肉,这感觉自己好似被澎腾的海浪吞没,自己在这无双的美味中不断跌宕起伏。

好一会儿才从这震撼的感觉回过神后,宋倾连忙又夹起一块红烧肉塞到嘴里,感受着汤汁自己口腔间奔腾的瞬间,他猛地拿起一块馒头咬一口。面食软糯的清香感,和充盈在口腔间的充实饱满的感觉让他几乎爽得要飞了起来。

“好吃!太好吃了。”

忍不住擦了擦眼角说道,等他曾舒爽的感觉中回过神后,才发现蓬蓬那丫头筷子不停地夹动,小嘴已经被红烧肉和土豆块塞满了,不停地咀嚼着。

看到这一幕某人那敢放松,也开始猛地往自己嘴里塞着肉块,一边大口咬着馒头。

一时间这片小小的餐桌上,肉香四溢,碗里的红烧肉以肉眼可见的速度消失不见。

后面,另外一个小碗里的东西也是吸引人。

发现这里的牛肉饼和自己认知的有很大区别。

传统的牛肉饼是牛肉做馅,外面裹着面食。而这里的牛肉饼是直接把牛肉做成饼状,然后混着面包粒油炸,有点类似鸡排的做法。

方才吃得那么美味的红烧肉,再看这个,顿时有种油腻的感觉浮上心头,不过想着既然这可能就是他们要找的美食,也只好先试试再说。

不过,还好。

味道不差,香香脆脆,不腻。

最后,在吃一点熟菜解腻。

晚上。

………………

一人一大群动物开始找鸟蛋。

其实都不用找,某动作的威压一放,附近的鸟雀全都惊恐地拍着翅膀逃了,循着鸟类的气息,很快就发现了一、二、三处鸟巢。

不止鸟蛋,野鸡蛋也发现了不少。

没家长守窝,蛋蛋们手到擒来。

有人负责上树托鸟巢,安宝儿坐在树下掏鸟蛋、捡野鸡蛋。

没有一扫光,每个窝都剩了一半,让小狗狗送回去。做人留一线,将来好相见。

尽管如此,架不住巢多总量大啊,没一会儿,背篓就装满了。

“走!去上回那山洞!顺便喊上小可爱。”

在回去的路过竹林,某人心又痒了:“小兔子啊,一会儿吃过蛋,咱们来挖笋子呗。七月的笋肉质肥厚、味道鲜甜,而且最适合晒笋干。这里的冬天还不知道咋过,多储点菜干,免得一整个冬天嘴巴没味。而且美味不花钱,多上算啊。”

兔子懒洋洋地瞥了眼她吊着的胳膊,挖笋一个手够使的话,它当然没意见。

安宝儿追在后头,嘿嘿笑着打商量:“那啥,等你看会了胳膊好,笋都老了。咱俩一起干呗。你掘土,我挖笋,分工合作多愉快!乖啦!过年我炖大师傅亲授的‘笋焖肉’给你吃……”

还好每次吃都一通夸赞,逗得大师傅一高兴,把祖传秘方告诉了她。

包括笋怎么晒更入味、肉挑哪个部位更劲道……就差收她为徒手把手教了。

竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。在中国自古被当作“菜中珍品”。

中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。

新鲜竹笋营养丰富、清香鲜美,可以用来凉拌、煎炒或炖汤。但要用竹笋做出好吃又营养的家常菜,那也是需要掌握一定技巧的。

一、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外,也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,用小火煮开后熄火,让它自然冷却,再取出来用水冲洗,涩味就没了。

二、竹笋的吃法多种多样,素有“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,可做汤、烧菜、凉拌、炒菜、做馅等,能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤,竹笋烧猪肉,竹笋煮白粥,还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。

三、水煮竹笋时,加放少量芝麻酱,不仅易软烂,而且芳香可口。

四、竹笋食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。

五、近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。

六、竹笋各个部位鲜嫩程度不同,可分档食用,各具特色。如嫩头可用来炒食;中部可切成笋片,炒、烧或作为菜肴的配料;根部质地较老,可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤,还可放在坛中经发酵制成霉笋,炖食别有风味。

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