第六章:炒菜的魅力(1 / 2)
让他们看笑话,也看够了,现在该办正事了。
李初站到大家面前,给围观的街坊邻居们半鞠了个躬,双手抱拳,微笑的道:“多谢乡亲们的抬爱和关心,让我很温暖很开心,我向你们道个谢。
你们也别在意这上面写的什么了,纯粹图大家一笑。
今日呢,是我弄的这个小饭肆开张大吉的日子,承蒙各位乡亲前来凑个热闹,我非常感谢,现在,我宣布,我这个无名小饭肆,正式开张,还请各位多多捧场。”
随着李初话音一落,阿秀就拿一根鞭子在空地上甩打,发出阵阵啪啪的声响。
李初的小饭肆,正式开业了。
同一时间,李初也收到了来自定制系统颁布的任务:
第一桶金:请宿主在一天之内赚到最少一贯钱,任务奖励:10个定制币,如超额完成,似超出多少增加定制币奖励,失败惩罚:无。
行行出状元之饮食行业入行:请宿主在饮食领域中赚到一贯钱,任务奖励:5个定制币,失败惩罚:无。
名声鹊起:任务目标:一千人知道宿主名号,任务奖励:100个定制币。
一下子就来个三个任务,李初猜的没错,系统颁发任务,是与这边生活状态息息相关的,完全受环境和事物影响。
任务难度不是很高,李初很有信心。
阿秀的皮鞭响了十下之后,这围观的人群中也没见一个人过来点菜,这让李初很是尴尬啊……
这时,人群中瘦小的老头挤了进来,走到了李初面前,温声说:“小初啊,你这有啥子吃的,随便给我整点,饱肚儿就行。”
这是住在镇上的刘大伯,跟原身体的父亲关系挺近的。刘大伯刚才在外面看了很久,李初这番开业话词,原先的李初可是不会说,他感觉小初真的变了,也许这次是认真的在做。
“好勒,刘大伯,您先坐,您是第一个捧场的客人,这顿饭我请您吃,您等着,我就给您下厨去。”
关键时刻,还是长辈靠谱啊。
李初之所以给刘大伯免单,一来这位刘大伯是真的很关心他,听阿秀说,原身体昏迷的那段期间,刘大伯可没少送一些吃食过来接济,李初很是感动。
这二来嘛,是因为菜品的定价有点高,这要是喊出来了,这不是坑大伯嘛。
刘大伯坐下后,杨承立马上前给大伯倒了一杯水。
围观的人群,以及张老财等,见刘大伯居然敢以身试毒,大家都在旁边静静观望,有的人甚至在心里默默祈祷,保佑刘大伯不要出事……
李初先是用高压锅淘了米,盖上盖子,放到煤灶上煮。
从原身体的记忆中,这位刘大伯好像喜欢吃清淡的口味,所以李初把食材放到了莲藕上。
用小木盆装了小半盆水,在里面倒入一些白醋,搅拌混合,然后把洗好的莲藕切片,放入木盆中浸泡。
“咦。”
人群中,张老财发出小声惊呼,他原以为李初是不会下厨的,可是刚才李初给莲藕切片的时候,刀工非常的流畅,完全不像刚入门的学徒,再看李初这架势,很是熟练。
莫非这家伙真的会下厨?
用白醋水浸泡莲藕,一能增加藕片的清脆口感,二能让藕片保持洁白不会变色。
将葱白、姜切末,葱叶切小块。
当李初走到炉灶边,将大铁锅架在上面时,张老财皱起了眉头,通过刚才的刀法,张老财已经收起了玩笑之心,李初手里的这个,应该是锅吧?
围观的人群也好奇的看着李初手里的铁家伙充满疑惑。
锅烧热时,倒入一点油,锅中油热后,将葱白、姜末放入翻炒。
作为一个酒楼的大掌柜,张老财看出了一点儿门道,这黑色的大铁疙瘩,姑且是锅吧,居然这么快就热了,刚才倒进去的,好像是油脂吧,居然一下子就热了,这……
张老财震惊了。
酒楼里煮菜,瓷锅都要半天才热,再要加上水,热的就更慢了,还有,他居然不放水,而是直接放油,他想干嘛?
李初快速的从醋水里捞出藕片,倒入锅中翻炒。
蜂窝煤提供的火力非常的旺盛,这边爆炒的同时,另外个灶炉上的高压锅就开始滋滋滋的冒气响了。
用大勺子加了一点盐,又快速从小木盆里勺了一点儿醋水倒入锅中。
滋……锅里冒气了白色的蒸汽,翻炒一秒后,李初把锅抬起抖了两下,飞快的把藕片勺出来,放在空碟里,然后再撒上一点葱花。
滑炒藕片,完成!
李初的速度太快了,大家都还没反应过来时,就已经把菜上到了刘大伯面前。
就好了?这也太快了。
看着冒着一丝热气的藕片,刘大伯将信将疑的拿起筷子,正要去夹,张老财就大声叫喊起来。
“老刘,你悠着点,藕片没熟呢。”
张老财是厨师出身的,对煮菜工艺十分的清楚,本来还因为刀工对李初认真了起来,可现在一看李初居然在锅里放油,他就笑了,尤其是还把藕片倒进去,他就更笑了。
他看李初切的是藕片,而且只放一点儿油,就排除了李初想要用油炸的方法。
本以为李初还会往里面加水煮,哪料到一个呼吸的时间,居然就装盘上菜了,以他多年做菜的经验,连煮都没煮的怎么可能熟?
别告诉他用油过一下就能熟,这不可能,温度太低了,而且过油的时间才一个呼吸,完全就是冷的啊。