第四七二章 草原美味（2 / 2）

“这手抓羊肉还有啥区别么？有着不同的做法？”刘云轩疑惑的问道。

“按着我们蒙古族自己的做法，其实应该叫手扒肉。”服务员笑着解释道，“在我们的眼中羊是最干净的，身体里除了草就是肉，所以烹饪也比较简单，就是清水煮肉。”

“吃的时候用小刀割下，口感非常的饱嘴扎实，但也不是每一位顾客都会喜欢。因为是七分熟，肉的里边还没有熟透，吃到有血丝的时候还要回锅煮一下，煮熟了再继续吃。”

“而手抓肉基本就是全熟的了，口感熟烂，汤汁比较多，吃的时候蘸着蒜泥之类的调料，味道也很不错。”

“那这样吧，给我们准备两份吧，都尝一下。”刘云轩笑着说道。其实本来他只想来服务员说的手扒肉的，不过怕蜜雪儿和雪莱吃不惯，又点了另一份。

这边菜的分量给的可是很足，两份羊肉连肉带骨头的每一份都有三斤多，再加上别的菜，估计几人都吃不掉。

刘云轩也是观看了服务员手扒肉的做法。温水下的羊肉，等到水翻开了以后服务员就示意可以吃了，就是这么的简单。

“这就可以了？”刘云轩指着锅中的肉问道。

“是的，用小刀沿着外层片下，蘸点儿韭菜花，味道很鲜美的。”说完服务员带上手套捞出一块羊肉后主动操刀，每人片了一片放到食盘中。

刘云轩夹着肉片在韭菜花中蘸了一下，然后放进了口中仔细的品尝。这种吃法真的很不错，这边的羊肉也是没有膻味儿，咀嚼后满嘴的肉香。

“很赞，味道很好。”刘云轩竖起大拇指对着服务员说道。他不是美食家，单这么吃这些羊肉与自己牧场中的味道差别不是很大。只不过自己牧场中的羊肉带着一股独有的香气，也更鲜嫩一些。

“谢谢您的夸奖，如果有需要您可以再叫我。”服务员礼貌的说道。

他也是看出这桌客人不简单，所以格外的照顾了一下。有着两个金发碧眼的外国人，还有一头小狗熊也是自己似模似样的坐在椅子上，他还没看过有人带着熊崽子乱跑的呢。

“卑翊，这瓶闷倒驴咱俩分了吧。”等到服务员走后刘云轩打开了酒瓶后说道。

“刘总，少喝点成不？这东西名字可不是白叫的啊，68度呢。”卑翊苦着脸说道。

上次来的时候就见过这种酒，一般的都是65度。可是刘云轩选的这瓶看着小，也是跟着边上的坛子比，他选的这款是1500ml的，68度。

“没事儿，先来点尝尝，以前就听说过这个，还没喝过，反正今天咱们就在这边住下，剩下的事情明天再谈。”刘云轩不由分说的给自己和卑翊各倒了一小碗儿。

“嗯，不错，够烈啊。”刘云轩品了一小口后说道，“比街上卖的小烧要烈一些，不过跟小烧的酒头相比还是稍差。”

卑翊听的无语，上次在侯星宇家喝小烧的时候也打听过，市面上卖的小烧多为60度，这可是高着8度呢。再说了，酒头是啥，那还不得90来度啊。

“云轩，这种吃羊肉的方法很简单，还有嚼头儿，以后我们也可以在牧场中自己做啊。”蜜雪儿一边吃着手扒肉一边说道。

“老婆发话了那必须没问题，回去了，想吃咱们就自己弄。”刘云轩大手一挥豪气的说道。

“你们尝尝，这个沙葱的味道也很不错呢。”雪莱夹了一筷子沙葱后说道。“一点点葱的味道都没有呢。”

刘云轩也是第一次见着沙葱，他还以为会是像自己老家的小葱那样的植物呢。听到雪莱这么说后也是拿起筷子夹了一注子放进了嘴里。

确实没有葱的味道，仅仅是张的有点儿像小葱的葱叶儿，也是细了很多，反倒有股韭菜一样的味儿，不过也没有韭菜的味道那么浓烈，吃着倒是很爽口。

一大盘凉拌沙葱，就被几个人三下五除二的干掉了，竟然比手抓肉还受欢迎。刘云轩看着大家没有尽兴，又喊着服务员要了一盘子，反正这个也是蔬菜的一种，多吃点也不会撑着。

“大家都别客气啊，来这边了，这里的美食就不要错过，下次想吃可不定啥时候了。”刘云轩招呼着大家说道。

看来当初的那个同学也没忽悠自己，这草原的美味确实不差。(未完待续。。)