第二百九五章 食谱（1 / 2）

冯二妞在苏妙的锅贴馄饨上惊奇地看了一会儿，凑近，小声说：

“姐姐，这不就是煎饺吗？”

“差不多，这叫‘锅贴馄饨’。”

“这个……”冯二妞讪讪地笑，她不认为两者有什么区别，并且她认为不用煮的那就不是馄饨了。

似看出了她的想法，苏妙笑出声来：

“太死脑筋是会把自己束缚住的，做生意也好煮东西给别人吃也罢，要看吃的人需要什么，如果对方不需要，即使你煮的再好吃也没用。拿饺子来说，水饺煎饺同样好吃，煎饺的来历只不过是有人想把吃剩的饺子热一热而已，只是热一热就让煎饺这个做法流传百年，也许一次流光闪过的创意就能造就一个经典也说不定。”她在冯二妞的肩膀头拍了拍，笑说，“做咱们这行的，手艺很重要，创意创新同样重要，要想有新意，首先必须要大胆。”

冯二妞想了想，点了点头。

“这馄饨可真脆生，我还是头一次吃煎馄饨，煎饺子倒是常吃！”一个点了锅贴馄饨的汉子笑着说，砸吧着嘴，有点遗憾地道，“可惜了没有香醋，蘸了香醋吃起来肯定更香！”

“香醋算什么？我这儿还有更好的！”苏妙笑嘻嘻说。

正说着，先前跑走的冯三妞气喘吁吁地跑回来，手里拿了一罐红油，笑道：

“妙姐姐，红油取回来了！”

苏妙接过来。取了一个铜盆，笑着倒入芝麻酱、酱油、香醋、砂糖、姜蒜末水、红油，调匀。调成酱汁之后，拣三四个煎好的馄饨放在盆子里，舀两勺酱汁浇在上面，快速拌匀，再在上面洒上一点花生碎和香葱末点缀，含笑递到那汉子面前。

油润红亮的色泽让人看了就想吃，年轻汉子大部分都喜欢味道偏重的食物。一股浓厚的香味迎面扑来，含着微咸微酸和微辣，让人嗅觉大开。食指大动，连口水都要流下来了。

酱味浓香，表皮酥脆，馅料清鲜。三种滋味混合在一起。咸鲜适口，口感脆滑，风味独特。

试吃的汉子眼睛发亮，赞不绝口。

先前因为看见馄饨锅贴好吃开始陆续点单的众人在看见另一个新奇之后，馋虫又一次被勾起，争先恐后地开始点“凉拌馄饨”。

因为客人越来越多，冯大妞冯三妞只会煮馄饨，苏妙、苏烟和冯二妞忙不过来。回味只得亲自上阵帮忙。

苏娴、苏婵是专门负责秩序外加收款结账的。

还不到黄昏，冯记馄饨就已经开始排队购买。因为排了长队，反而吸引更多的人前来排队。冯二妞眼看着馄饨就要不够用，可好不容易能卖的这样畅销，冯家三姐妹谁也不想就这么回去，于是冯二妞在和苏妙商量过之后，在姐妹的帮助下回家拿了家伙在摊子后面现支了一张桌子，和冯娘子现场包馄饨，算是一场表演，同时冯大妞趁这个工夫牟足了劲儿宣传她们家的冯记馄饨就在前面的巷子里。

一直到掌灯时分，冯家这些天积压的存货总算全部卖光了，冯娘子和冯家三姐妹长长地松了一口气，脸上布满了浓浓的喜色。

冯娘子对着苏妙等人是千恩万谢，今儿总算赚到钱了，她吩咐冯大妞和三妞赶紧去买菜，一个劲儿地邀请苏妙他们到店里去吃晚饭，作为答谢。

苏妙推脱了几次，拗不过，只得答应了。

冯娘子将众人请到家里来，冯三妞先拿了新买的茶叶回来，殷勤地沏了，端上餐桌。

冯二妞挽了袖子和冯娘子进厨房去整治了一桌饭菜，冯娘子不光是馄饨好手，做的菜也不赖，鸡鸭鱼肉全齐，整治得极其细致，她在桌前坐下，谦逊地说：

“我这是在苏姑娘面前献丑了，粗茶淡饭一点心意，比不上姑娘还请姑娘不要见怪，将就着吃些。”

“大娘子这是哪里话，我虽然喜欢煮菜给别人吃，自己吃却喜欢吃别人煮的，大娘子这手艺可真精致，我还以为你只会煮馄饨哩。”

说的众人都笑了，冯二妞用干净的筷子给苏妙夹了一块蹄髈，殷勤地笑说：

“妙姐姐，你别客气，我娘做菜的手艺挺好的，你多吃点。”

苏娴和梁敞坐在一起，苏娴看了梁敞一眼，眉一挑，道：

“官人，你真要在这里吃？”

作为皇子的梁敞看来今天誓要将体察民情进行到底，理直气壮地回答：

“我今儿跟着你们在外边晒了一天，难道这顿饭还不该吃吗？”

“我是怕你吃不惯，你若想吃，那就吃吧。来，官人，奴家给你夹鱼！”苏娴殷勤地笑着，夹起一块白花花的鱼肉就要放进他碗里。

梁敞嫌弃地将饭碗挪开，把头一扭，高傲地道：“用不着！”

“那我就自己吃了。”苏娴半点没有因为他的拒绝懊恼，反而筷子一转，一块鲜嫩的鱼肉被她塞进她的樱桃小嘴里。

梁敞的脸刷地黑了，这个女人！

“大娘子做的菜真好吃，跟饭馆里做的没什么两样，我看你们不止开馄饨铺子，干脆扩一个饭馆得了！”苏烟一边满足地吃着，一边含笑称赞道。

“我一个妇道人家，带了四个孩子，只求日子安稳，真要是招来太多人，反而惹是非。好在我这三个都是闺女，等到了年纪往外一嫁，馄饨铺子给虎子一留，我也就安心了。”冯娘子含笑说，顿了顿，又道，“不瞒你们说，我娘家从前就是开饭馆的，我娘家在津南那边，祖传三代的小饭铺，正经红火了一阵，直到我哥哥接手。饭铺才渐渐不行了。”