第191章：亮一手（2 / 2）

厨台只剩下叶山亮、榊凉子和那位尚未离开的小岛同学。

当然，站在台上，目光居高临下，薙切绘里奈也时刻关注着不远处的夏羽。

……

“不错，果然是肥美的春季鲫鱼！”

将手伸进桶里，在冰凉的水中，把鲫鱼稳稳抓住，夏羽暗暗估摸着野生鲫鱼的斤两，嘴角绽放一抹笑意，比市面上那些养殖的鲫鱼大了一圈。

啪。

将活鱼置于案板上，夏羽斜一眼刀架，随意取了把厨刀，而后锋利的刀刃，对准鱼身，一刮而过！

只是轻描淡写的两刀，厨台上就铺满了细碎的鱼鳞。

这份刀功足以让学生骇然，这实际上就是将锻炼至高深境界后，自然而然领悟的“一刀”，将繁复的刀功处理，化作干净利落的一刀，省时省力。

当然，如果习得，这种刀技，最适合用来处理生鲜水产。

第三刀！

叶山亮瞳孔有刀光一闪而逝，然后，案板上的鲫鱼，就被开膛破肚，夏羽伸手进去一掏，将内脏悉数取出，而后就抹盐、洒料酒腌制，都是一些常规的处理步骤。

把鱼放着，去课室的配料、食材提供处，拿了葱、姜，两根白萝卜，一片火腿，油、盐、料酒什么的，在厨台上就有。

让叶山亮精神一振的是，夏羽拿了个砂锅回来，略作清洗，盛满了清水，放在炉灶上先烧着，接下来才开始处理配菜。

萝卜、姜切丝。

葱白切丝。

葱绿切成一小段。

之后，夏羽咔的打开另一个炉灶的阀门，架上平底锅，倒油热锅后，居然把整条鲫鱼投进锅中煎炸。

叶山亮、绘里奈和榊凉子愕然。

他不是打算熬汤吗？

看着前面已经架在炉灶上的砂锅，三人皆疑惑。

但夏羽没有解释的意思，只是把鲫鱼两面煎得金黄，接着，锅铲一挥，整条鲫鱼接着被投进已经滚泡的砂锅里。

盐，糖，冰糖。

陈醋，米醋，生抽，老抽。

一味味佐料，被夏羽轻描淡写地，投进砂锅里，他甚至没有掂量剂量，就凭着身为主厨的直觉感官使用调料。当然，这也是经验丰富的体现。

下完调料，等了一会，夏羽便把萝卜丝、火腿丝放进锅，并合上盖子。

拍拍手。

夏羽转身瞟一眼课室里的计时器，“还剩20分钟结课，时间刚刚好！”

“谢谢你的食材。”他转而对叶山亮说。

叶山亮绷着脸，好半天才说：“……你对鲫鱼的处理手法，很普通，很……随性！”

他用了随性这个词。

“怎么，你觉得随性而普通的料理，就一定是大众化菜品的品质？”夏羽听出他的话外之音，不由挑挑眉。

叶山亮沉默，显然夏羽说破了他的想法。

夏羽直摇头。

他还没用木柴或炭火煲砂锅鱼汤呢，只是稍微亮一手，没必要用绝技碾压学生。

如今在夏羽眼里，叶山亮只是个调皮的学生，但这个学生又有天赋，所以么，既然他领悟了香料的‘减法’，不如就指引他继续走下去。

远月学园的教导任务还在身上。夏羽并没有忘记。

引导一名学生开辟雏形的‘厨之心’。

虽然叶山亮已有自己的厨心雏形，但他已被夏羽列入下一环任务的重点关注名单中。

下一环任务，极有可能就是引导学生，开辟真正的‘厨心’！(未完待续。)