第329章 怎么盈利（2 / 2）

“很好，这个地段真的很好，多亏张老的介绍，我们才能以这么低的价格拿到这个店面，还有贷款。这一次，真是得遇贵人！”刘畅感叹。

“是啊，得遇贵人啊！”李清明唏嘘，脑海里浮现的却是那一条三文鱼。

如果没有三文鱼，那恐怕张老是不可能对自己那么好的。

毕竟双方之间，可没有多少交情。

如今，因为美食，双方交情深厚，这也就有了食友的交情。

“关于下饭菜方面，现在我们已经扩大了生产，因为目前整个联邦对美食的紧缺，我们的下饭菜销量特别好，基本上如今已经不需要秦总那边去联系快递公司，各联邦城市，已经主动向我们放开限制了。目前来说，每个月归属于我们公司的纯利润，超过10亿！”刘畅说。

李清明一脸惊喜。这之前，虽然一天时间就卖了三十多亿，但那是之前所有的库存量在这。现在没有了库存，一个月的产能在这，抛开成本，还有河洛财团这边的分成，能够超过10亿纯利润，已经非常惊人了。

“所以，我们完全可以全款买下这个店面，而不需要贷款！”刘畅认真说。

李清明听出刘畅这话语里隐含的一些意思。

“刘总，看来你对这个店面的盈利能力没有多大信心啊！”李清明说。

“不是没有多大信心，是完全没有信心。”刘畅耸耸肩，“你一天的成本，要保证营业额在88万以上，而你想过没有，这菜价才多少？”

李清明手指轻敲桌面。

“按照全鸡宴来算，一份套餐，188元。如果每个人都点一份套餐的话，那么我们需要卖出4680份套餐。一天4680份套餐，这听上去不多。但是我们只有七位厨师，算上孙正义这位厨神，那一人一天要做585份，一份平均时间按照30分钟计算。清明，你计算过需要多长时间么？”刘畅询问。

“292小时又30分钟！”李清明很快就算了出来。

论数学能力，华夏出生的人，是不会输给任何国家的。

“那就是12天还要多4小时30分钟！”刘畅苦笑，“你说，我们可能做到么？除非那些学徒，他们也能够做这套餐。”

“更何况，不可能每个人进来都点一份套餐，或许他们吃那几元钱一盘的简餐，这耗费的时间就更多了！”刘畅继续说，“清明，我们得提价！不过已经公布出去了，这个就麻烦了。”

“我知道，这些我知道。毕竟，想要将如此大面积的店面，10年内赚回来，那本身就是非常不可思议的。所以，我们得另外想办法！”李清明说，“首先，增加厨师，这样可以单位时间内，做出更多的菜肴来。其次，接受外卖！毕竟店面有限，而现阶段，山城拥有上亿人口，我们的店面，再大都不够。我相信，外卖的数量，会远远超过堂食！”

刘畅点头。

如果这样营销的话，那的确是可行。但是问题在于，哪来那么多厨师呢？

厨师是关键啊！

“先自己培养，不行的话，招聘！”李清明说。

“其他厨师？”刘畅皱眉，“这个，的确是可行，但是招聘来的厨师，恐怕并不会安于现状，会很快就跳槽。一旦学会了，立刻跳槽。那我们就是培养竞争对手了。到时，对方也能打出厨神学徒的名号！如今，联邦各地均是如此！现在他们比不上我们，但是我们必须提防他们！”