第9章 舌尖上的猪头肉（1 / 2）

寒风里。

赵婉和李贞等人都不顾寒冷，早早的站在庄口路边等候他们回来。

李逍突然回来，让她们到现在都还沉浸在喜悦之中，心里又怕这幸福太突然和短暂，总担心李逍他们一去就不回了。

“回来了，三郎他们回来了。”

一个八九岁的小孩快步跑来，大冬天的，也只趿拉着一双没后跟的草鞋，身上的衣服也是打满补丁。他跑的快，寒风里头上冒着热气，鼻涕却拖到了嘴边，不时的吸溜一下。

远远的，几个人影出现。

赵婉和李贞她们连忙迎了上去。

几个小孩子更是高兴的四处宣扬，说李逍他们带回了许多东西。

“这么冷的天，怎么站在外面？”李逍看到冻的面色通红的两人，心疼的道。

那边的张葱刘蒜却不顾一路上背着粮食猪肉等的辛苦，高兴的向着大家说着买回来的东西，向大家展示着。

十斗的小米，黄澄澄的小米，全都已经脱壳碾过了，一粒粒的如金玉一般耀眼。

庄里围观的人群里，甚至传出了数声的咽口水声。这个冬天大家都不好过，平时都是吃着野菜糊糊，一下子看到这么多小米，确实难抑喜悦。

“还有猪肉呢，十斤最肥的腰方肉，膘肥的很，还有一个大猪头呢。”

庄里人都高兴的围着这些，一个个眼里冒光。

李逍适时的道，“外面这么冷，大家先回屋里，今天晚上，我们吃个饱饱的。大家一起去帮忙，烧火煮饭，碾米磨面蒸饼，走。”

一听三郎如此大方，大家都有份，众人都发出一声欢呼，特别是那些小孩子更是毫不掩饰的大叫。

对于庄里众人来说，吃上一顿饱饭，甚至还能吃上一顿肉，那就是这个寒冬里最大的幸福了。

大家不顾寒冷，都忙碌起来。

有人去抱柴火，有人则开始磨面，还有人去挑水。

郭彪这个屠夫自然当然不让的拿出屠刀来砍肉。

十斤腰方肥肉，直接切成一大块一大块的肉块，肥的肉瘦的少，看着跟做红烧肉一样。

李贞和赵婉两姑娘则带着几个妇人开始生火，准备和面做饼。

李逍也没闲着，那个猪头起码得有十多斤。不过猪头得会弄，要不然还真不好吃。

一百根黄瓜，卖了两千钱，这个消息早已经被杨大眼告诉了大家。

赵老头惊讶于这黄瓜卖的高价之余，也对李逍如何处理这个大猪头很感兴趣。他没想到，李逍这个以前的锦衣玉食的小郎君，如今居然还吃猪肉，甚至还会弄猪头。

井里刚提上来的水，还冒着热气带着温热，把猪头先放火上獠干净猪毛，然后洗净。

拿刀割除耳圈、眼角、淋巴结块以及鼻肉软骨等杂物，将整个猪头劈开一分为二，取出猪脑放到一边。

把处理过一遍的猪头放入一个瓦罐里煮，因为也没有什么作料，李逍也就只能这样。

大火煮了小半个时辰后，骨肉已经差不多可以分离，这个时候捞出来，把肉从骨头上剥下来。

剥下来的肉简单的先切成几大块，放入木桶里清水中，反复的刮洗，去尽杂污血污。