第四十七章 秘方卤蛋卤干豆腐（1 / 2）

倘若在去的这趟车自己卖不掉的话，她也不出站，就窝在出站的地下通道内，等听到广播响起火车进站的广播后，她就去各个站台卖东西，大不了自己上火车上去销售，不跟站台上的商家抢生意呗。

想来只要自己注意点，找零时停靠时间长的火车上就好，这点倒不怕。

反正路都是人走出来的，她还就不信了，只要自己胆子大，肯冒险，嘴巴甜，会讲话，脑子再放聪明些，腿脚再跑快些，加上她的大力金手指，难不成还卖不完这点子货?还挣不了这个钱?没道理啊!

两百多个鸡蛋，用一般的锅还真莫可奈何，加上一会鸡蛋跟干豆腐还要一起卤，那可是近五百的数目，便是有大锅能分开煮蛋，却也在最后的工序上没办法啊。

为此，李佳凝把目光瞄向了家里的材火灶，把主意打到了以前，他们家用来煮猪食的超大铁锅上头去了。

曾经他们家也是养过猪的，可惜后来妈妈过世后，后妈懒，自己小，还要上学，要干家里所有的家务，也没时间去打猪草，这锅倒也闲置了下来，不过眼下拿来给自己做生意用倒是正好。

想到就做，麻溜去巷子口的深水井提了几桶水上来，挑了一担家来后，她就马不停蹄的拿着钢丝球刷铁锅。

直到刷了三遍，好不容易把锅刷干净了，这才满意的再次挑了一担水家来给铁锅满上，然后把鸡蛋都小心翼翼密密麻麻的码放到锅里，最后李佳凝才去后院，找了些腐朽不用的破烂木头，点火把锅给烧了起来。

得亏家里有这大铁锅，不然考虑不周的自己还真是得抓瞎。

趁着煮蛋的功夫，她接着又把豆腐干拿出来加工，好的卤干豆腐要想好吃，一定就得入味，为了让干豆腐入味，最好的办法，就是把每块干豆腐用蓑衣刀法给切了然后再卤。

眼下自己是没这功夫时间，她就模仿着学校里卖卤干豆腐的小店一样，在干豆腐侧面竖切一刀，把干豆腐破成两半，要断不断的样子就好，这样一来她省不少的功夫。

快速的切吧切吧干豆腐，时不时的去填下柴火，一边查看鸡蛋烹煮的情况，李佳凝还在心里暗自打算。

这生意她是打算长期做下来的，每个周六她都弄这么一些去买，然后再从怀市进货回来，这样的话，在短时间内，家里的破木头啥的还够烧两天，但是时间长了不行，肯定是不够烧的，为了长久的生意，她想她得去拜托下舅公，让他帮着自己去联系下木材厂，去那里拉一梆梆车(拖拉机)的废木材来烧火才行。

抡起干活李佳凝的手脚最是麻利，没多大功夫豆腐就干切好了，趁着鸡蛋还没熟，她再次不嫌累的去挑了两担水家来，把家里的水缸都填满后，鸡蛋也差不多熟了。

想要卤蛋好吃，还是那句话，要入味，所以剥蛋壳可是必要的工序。

两百多的鸡蛋看着多，其实找对了方法，剥壳也是很快的。

在她忙活着剥蛋壳的时候，她那猪头后妈也打牌散场回家来。

晃悠到了厨房，看到李佳凝面前摆满了鸡蛋与豆腐干，她的目光闪了闪，嘴巴张了张想说话吧，又不自觉伸手抚摸上脸上的伤痛，最终她倒是明智的没有开口。