做卤味（2 / 2）

她打算在空间的前院种些蔬菜，冬天没有草给后院的动物吃的话，就给它们喂蔬菜，人也可以吃。反正空间里的温度一直不变，蔬菜也可以长得很好。

前院种的花比较多，围着院子边种了一圈，只能利用剩下的地方种菜了。

周月去了布庄，给自己买了两套男装，放在空间里，以备不时之需。

做完这些，周月自己走回了望山村。

“娘，我回来了！”一进家门，周月就喊了一声。

钱桂兰从厨房里出来，“月月回来了，快洗手过来吃饭！”

“好！”周月应了一声，跑去洗手了。

做在饭桌前，钱桂兰刚把菜端上来，周家程也坐在板凳上，对着周月问道：“那虎皮找到人硝制了吗？”

“找到人了，得过半月左右才能好。”周月回答道。

“好了，先让孩子吃饭，这一上午肯定累了。”钱桂兰瞪了周家程一眼，数落了他一句。

周家程眨眨眼，“对，月月快吃饭！”

周月笑了笑，爹和娘的感情还真好，钱桂兰虽然不识字，但是很细心体贴。

午饭是白面馒头和炖老虎肉，三人吃得很满足。

饭后，钱桂兰想起了昨天放在盆里的老虎内脏，看向周月，“月月，那些老虎内脏怎么处理？肠子是不是先扔掉？”

这里的人都不吃内脏的，嫌弃脏，别的内脏也有穷苦人家图便宜买来吃，只有肠子没人要。

“不要扔，那都是好东西，清洗干净了很好吃！”周月立马开口制止。

“那东西能有肉好吃吗？还那么脏，咱们家现在肉不少了，月月你别舍不得扔啊。”钱桂兰怀疑周月是舍不得扔。

“娘我没骗你，真的很好吃，我去把那些清洗干净，做好你就知道了！”

“那娘帮你洗！”钱桂兰决定不再质疑，看周月那个态度，说不定是真的，还是帮忙清洗比较好。

两人端着一盆内脏来到河边，周月拿出一个刷子，一罐盐，“拿盐做什么？洗好了腌起来吗？”钱桂兰不解的问。

“不是，需要用盐洗，洗得干净！”周月把肠子反过来，放到河里甩了几下，然后用刷子开始刷。

刷了一遍之后，周月抓了一把盐抹在肠子上，开始反复揉搓。

钱桂兰看了后，知道是怎么洗了，于是从盆里拿起肠子用刷子清洗干净，按照周月的方法用盐揉搓。

洗完了这一盆，盐也去了一半，“这东西太费盐了！”钱桂兰念叨了一句。

周月忽然想起这里的盐还是挺贵的，都是官家售卖，不允许私人卖盐。

“还是值得的娘，等做好了您尝尝，保证吃了还想吃！”周月打算从空间里偷偷拿盐出来放进家里的盐罐子里。

钱桂兰点点头，两人往家里走去。

周月打算做卤味，这些内脏卤制出来最好吃了！

周月将内脏都放进大锅里，从空间拿出调料，加上冰糖，老抽，酱油，花椒，八角，盐，茴香，草果，辣椒，香叶，桂皮等调味料，盖上盖子大火熬煮。