第九章 算算收入（2 / 2）
各种面的浇头看起来都很有食欲，炒面颜色略深，搭配肉丝蔬菜煸炒，热气腾腾的。
高个子先品尝炒面，矮个子品尝打卤面。
刚吃一口二人就抬头对视一眼，又吃几口交换品尝。
五种面全部尝过后，二人心中就有数了。
矮个子看着碗中面食，说道：“做法简单，只是见到这种面食之前，我是万万想不到此种做法的，很难想象这人到底是怎么发现这种做法的！把几乎无人问津的汤饼改良成可以让人如此满足的主食。”
“说实话，如果不是立场不同，我是真的想看一看发明出这种面食的人！”高个子叹道。
小个子不以为意：“他估计也就聪明这一次了，这么容易做的东西，就算让他先搞出来又如何？马上满云京的酒楼饭馆都会开始卖，接着这种做法就会传遍整个大云，福缘面馆今天这盛况注定只是昙花一现，跟咱们高家私房菜根本没有可比性。”
“也许吧！”叹息一声，高个子催道：“赶快吃，吃了咱们就走，我现在就想赶快回去尝试一下这种新做法。”
晚上9：3，到了该关门的时间，可福缘面馆门外依旧排着队，戈天来到门口，上了没有撤走的高台。
临福街这时依旧行人不少，很多店都还在营业，大多门前都挂着两盏红灯笼，面馆门口的炮仗残渣为了图喜庆要明天早上才清理。
戈天站在台子上，喊道：“各位客人听我说，我是福缘面馆的戈二掌柜，面馆今天到了打烊的时间了，承蒙各位看的起，这么晚了还等着，自然不能让大家白等，亏了大家，我就擅自做下主，凡是现在还在此排队等候的顾客，每人一张终身九折卡，以后大家拿着打折卡来吃饭，一律九折！”
本来排队等了这么长时间有些不满意的顾客，听到有打折卡赔付，气也消了不少，纷纷排队领卡。
送走最后一位领卡人，福缘面馆大门一关，所有人都舒了一口气，今天的生意实在是太过火爆，三层楼七十张四方桌一刻都没闲着。
一楼大厅一屋子人，所有人落座，这时候酒楼饭馆的大厅一般用的都是长凳，稍微挤一挤所有人也就坐下了。
面和菜都摆上，众人开始吃晚饭，等着莫云舟和四个柜管算清楚今天的营业额。
戈天坐在那喝着茶，今天可把他忙坏了，上下三楼不停的跑，就是担心谁出问题，结果还好，事实证明找有工作经验的员工绝对是正确的，虽然月奉给的高点，但都稳妥。
刘强在戈天身后站陪着，当了一天的总管，除了账房啥是事都要操心，他也很累，但打心底高兴，对他来说，这日子，总算有个盼头儿了。
柜台上的几把算牌噼噼啪啪的响了一会儿，莫云舟拿着账本走到戈天那张桌子的主位做了下来，四个柜管自有一张摆好茶水吃食的空桌子等着。
莫云舟把打开着的账本倒扣，推到戈天面前，端起茶杯没有说话。
戈天拿起一看，正是结算的那一页，
喝口茶清了清嗓子，笑道：“我就不站起来了，就坐这说话了，今天大家都挺累的，咱们早点总结完都早点回去休息。”
伙计们都竖着耳朵听了起来，后面有些伙计伸长了脖子看着。
“长话短说，直接说今天的业绩！今天一共营业十一个小时，总营业额二十万四千五百六十八铁币，合二百零四金五银六铜八铁。”
下面人眼睛都直了，一天二百多金，抢钱呢！
“但这并不是咱们的纯收入！”
戈天脸上并没有喜色，接着说道：“因为咱们面馆用的都是好材料，也足，所以咱们的成本是四成，刨除成本，营业收入是十二万二千七百四十一铁，合一百二十二金七银四铜。”
将近少了一半，这么大的落差让很多人都感同身受的沮丧起来。
但这还没结束，戈天又说：“临福街这里大家也清楚，在四环就是寸土寸金的地方，一个小店都要数万金币，何况福缘这种大店，不过幸好店本来就是莫大掌柜的，不然就今天赚这一百多金，到底是赔是赚都说不清楚。”
看着情绪低落的伙计们，戈天觉得是到时候该给他们糖吃了，他的音量突然一提：“虽说如此，但今天所有人的表现，莫掌柜和我都看在眼里，虽然这是咱们面馆开业的第一天，可大家伙的表现，让我们很欣慰，让我们觉得你们对得起我们开的高新，今天又是开业大吉的日子，所以莫掌柜和我决定，今天所有人都有赏钱，不管你是干什么的，每人一律两银。”
预想中的兴高采烈没有出现，大厅内一阵沉默。
突然有人站起来说道：“二位掌柜本来开的月奉本来就高，还管免费的饭，用心做工对于咱们这些伙计是理所应当的，怎么还敢拿赏钱，还请二位掌柜收回成名！”
“是啊！二位掌柜，就咱们福缘面馆这待遇，打着灯笼都找不到，能谋到这个差事我就知足了，怎敢再要这赏钱！”
“还请二位掌柜收回成命！”
“请二位掌柜收回成命！”
看着眼前的一幕，自戈天来到这里第一次心潮起伏。
因为他在这里好像看到了另一个时空自己国家的人，不光是长得像，为人处事，品行道德同样相似。
一种亲切感打心底升起，戈天微微颤抖着声音，说道：“各位不必推辞，拿着钱，回到家里交给你的妻子，你的爹娘，有孩子的，等你做在这里干一段时间有点钱了，给孩子找个私塾学堂去读个书，没结婚的，就让爹娘把钱给你存起来，将来给你娶个中意的媳妇儿，咱福缘面馆可不兴光棍，三年内你们这些在场的伙计全部都得有媳妇儿，不然到时候谁没我就扣谁工钱。”
“哈哈”
“那戈二掌柜你也得抓紧了！”