第十二章 你方唱罢我登场（2 / 2）

秦明岳注意到周围，非但不介意，更是把话匣子彻底打开了，从他口中时不时冒出的菜名和详细介绍，将周围众人唬得连连惊呼，比如什么“三吱儿”啊，“猴脑”啊，更是叫不少人面色数变。

好在，秦明岳也就是嘴上说说，没当场给大家伙演示。毕竟，那场面，过分血腥残暴了。

就在秦明岳还在那儿口若悬河，舌灿莲花时，一阵敲锣声打断了他讲话的兴趣。

那是表示比赛正式开始的锣声，众人如梦初醒，惊觉竟已然到未时了。见秦明岳没了继续的兴致，便纷纷散去了。

秦明岳见羊杂汤老板站在店铺里，一脸意犹未尽，想着自己倒是讲嗨了，却误了人老板生意，虽然看老板表情知道人不介意，但他秦明岳是什么人？不差钱！遂大手往桌上一拍，留下一张银票，道了声“结账”，就领着韩烨师徒二人头也不回地走了，留下一个洒脱的背影。

……

这第三日的厨神争霸赛是以擂台加积分的形式进行比赛，由南昭国太子萧蔚风负责主持。共设有九个擂台，按外为八卦内为天的样式安排场地，也就是外围八个擂台以八卦命名，分别考察厨师们炒、炸、烹、煎、炖、熬、煮、蒸等八种常用烹饪手法。

八卦擂台的擂主是御膳房的厨师们，烹饪手法更胜一筹的打擂厨师可得一分，每个参赛厨师同一个擂台只能打擂一次，积分超过四分者，获得挑战天字擂台的资格。

这里不得不提一句的是，经过前两天看似随意让厨师们展示厨艺，实则由皇室专业人员暗中观察的“预选赛”，现在有资格参加擂台赛的都是被皇室认可的厨师。

换句话说就是，有很大一部分厨师已经在毫不知情的情况下，从参赛者变成了观众，失去了角逐厨神的机会。

目前，从官方公布的名单上来看，有资格进入到擂台赛的厨师共有八百六十四人，预计将通过擂台加积分的形式，并结合末位淘汰，最终将挑选出六十四人进入所谓的“半决赛”。

这意味着要通过一天时间淘汰掉八百名专业级厨师，通过率十一分之一，竞争可以说是相当激烈。时间紧，任务重，压力山大的同时，也是看点十足。

等秦明岳三人挤到离羊杂汤铺子最近的巽字台时，正好有五名厨师一起挑战擂主。

巽字台比的是蒸，由擂主出题，上一轮是“粉蒸排骨”，这一轮比的是“清蒸鲈鱼”，限时两刻钟。

只见连同擂主在内共六名厨师一同开始，从剖鱼、刮鳞、挑刺、去腥到切菜、配料、清蒸、摆盘这一套下来，个个动作行云流水，一气呵成，惹得围观众人纷纷鼓掌叫好。

最后做出来的菜先由厨师们互相品鉴，再让专业人员试吃后从做菜流畅度，菜品完成度以及色香味等方面综合比较，胜过或与擂主持平者加一分，稍逊一筹的就不加分。

最终，这一轮下来，只有两名挑战者得分，让人不敢再小瞧这些御膳房的守擂厨师们。人们也终于意识到，代表着南昭国美食界最高排面的御膳房也不是浪得虚名，徒有其表的存在，是真有两把刷子的。

与此同时，其他擂台也是如火如荼地进行着比试，真是你方唱罢我登场，好不热闹。

比赛进行到辰时初，终于出现了第一位挑战中央天字擂台的厨师，那是一个看着只有十来岁的小胖子，背着一口大锅，身穿褐色粗布衣服，到处都是补丁，头发乱糟糟如同鸡窝，脸上是东一道西一道的锅灰印。

这形象，怎么说呢，不能说跟这会场恰如其分，只能说是格格不入。别的不多说，要是这比赛还要打形象分的话，这小胖子得是负分。

只见他背着大锅嘚瑟地走上天字擂台中间，双手环抱胸前，半仰着头，挑衅地看着天字擂台的守擂厨师。那模样，就差嘴里叼根草了。

天字擂台的守擂厨师见他这样，也不气也不恼，只拱手行礼道了声“恭喜”后，开始讲解天字擂台的比赛方式。

在他的解释下，韩烨才算是明白了天字擂台的比试规则。

首先，比试菜品由守擂和攻擂双方在根据一品堂规定的“国宴一百零八道菜品”制作的木牌中各选三个菜品，然后放入一个红木箱子里面，由太子抽取题目，并且比试过的菜品不再重复。

然后，天字擂台的总积分为六分，攻守双方将通过菜品的色、香、味、形、意、境六个方面分别对比，胜出者得一分，持平或落败者不得分。最后攻擂人的得分就是他挑战天字擂台得到的积分。

这就是说，凡是挑战天字擂台的厨师，最高可得六分，最低可能得零分。天字擂台的这个设定加上擂台赛的时间紧迫，就会逼得想要尽可能拿更高积分的人，在总积分到四时会优先选择挑战天字擂台。这可就不仅仅比的是厨艺了，还考验着参赛厨师的时间管理能力以及权衡利弊的能力。

听完守擂厨师的规则介绍，那小胖子脸上的嚣张表情收了收，在挂着一百零八道菜品木牌的红木架子前，仔细看了起来，不多时，选出了自己的菜品。

守擂厨师在小胖子挑选好后，也选了三个菜品。然后，站在红木架子旁的带刀黑甲侍卫将六个木牌取下，将菜品名称一个一个报了出来：“挑战者选菜，麻婆豆腐，红烧狮子头和宫保鸡丁。擂主选菜，文思豆腐，开水白菜和佛跳墙。”

报完菜名后，他毕恭毕敬地将六个木牌放入红木箱中，拿起木箱晃了晃，放下木箱的同时高声道：“请太子抽题。”

这时，躺在木箱后面的太师椅上优哉游哉的太子这才起身，随意地在木箱中拿出一个木牌，看了一眼，然后道：“比试题目，文思豆腐，比试开始！”

随着太子声音落下，那小胖子以及守擂厨师迅速到台下的食材区开始挑选食材。

双方几乎是同一时间在种类繁多的食材区完成了食材的挑选，然后开始处理食材。

文思豆腐，其选料极严，对豆腐的品质要求极高，同时极其考验厨师的刀工，毕竟要将一块豆腐切成上万根丝，且要求丝丝细如发，可穿银针而不断，这要求光是想想就有够变态的。

这还只是第一步，文思豆腐同时还要求汤汁清淡而不油腻，这里的汤汁可不是随随便便的普通汤汁，而是搭配了多种食材，小火慢熬的鸡汤。

小胖子和擂主正全神贯注地制作着文思豆腐，天字擂台上就又来了一位挑战者。

当然，这天字擂台的擂主可不止一个，眼见原擂主分身乏术，这“预备擂主”就上台接下了新来的挑战者。

其实，皇家在设计天字擂台时就将方方面面都考虑了进去，毕竟要制作一道标准的国宴级别的菜，往往是很耗费时间的，所以天字擂台一个设计了十个灶台，预备了六名擂主，就是为了应对多名挑战者同时登台挑战，同时也是为了多线并进，尽可能节省时间。