029 你想不想入御膳房啊（1 / 2）

“没错。”叶正儒笑笑，眯起狐狸眼，侧过身子，也看了秦川一眼，道：“上次他做的那道菜你还记得吗？”

“清水芙蓉？”贺添对这道菜印象还是十分深刻的，尤其是后面见过父亲依照菜谱做了几次。

每次做，都对这道菜赞不绝口。

让贺添想不记得都难。

叶正儒“嗯”了一声，道：“那道菜最关键的，就在于菜心雕刻成花，且根叶分离不散，每一片，都薄如蝉翼，包含鸡汤，入口即化。”

贺添亦点头道：“嗯，爹跟我说过，鸡汤熬制固然是重点，但如何让菜心与汤汁完美融合在一起，且做到入口即化，也是一道不能忽略的工序。”

“其实很简单。”叶正儒笑道：“就是菜心的每一瓣叶子，一叶横切成三片薄片，分别剔除叶脉，就能很好的将鸡汤融入其中。”

“一片叶子，本就薄，居然还要横切成三片薄片，分别又剔除细如毫毛的叶脉，如此精细的活，刀工之讲究，可想而知。”

“这道菜，看似考量的是熬汤的功夫，实则，也在考验厨师的刀工。”

叶正儒说完，又是一声长叹，看着贺添，惋惜道：“只可惜啊，这样的人才，却不是御膳房的人，真是明珠暗投啊。”

贺添听完，一怔。

这叶正儒说的话，竟然和他父亲说的话，一字不差。

这让贺添心里，对叶正儒的敬佩，不知不觉又多了一层。

不过，脸上还是保持淡淡的表情，问道：“那天，他也是这么做的？”

贺添只见过父亲做的，却没见过秦川做的。

因为上次贺潮生吃的太快，他连看一眼的机会都没有。

叶正儒点头，“正是。”

贺添立刻眼前一亮，顿时有了打败魏珏然的希望，道：“其实，就算他现在要入御膳房，也不是难事。”

叶正儒挑眉，“哦”了一声，问道：“这话，怎么说？”

贺添道：“我是御膳房的副庖长，现在尚膳正和庖长不在，厨房暂时由我做主，我要提拔个御厨，简直轻而易举。”

说完，贺添又看叶正儒一眼，“现在还有你这个主事在，在花名册上填个名字，稍微改动下时间，那也不算我们作假，临时抱佛脚。”

“可别。”叶正儒立刻摆手，道：“御厨的事，不归我管，出了事，我负不起责。”

贺添道：“你别忘了，刚才拿小子说的，他要是当上尚膳副，可是第一个那你开刀。”