102：捡到宝了（2 / 2）

“不过今天它们不是主角，今天的主角就是这些卤味。第一次尝试啊，好吃不好吃的不知道，反正就是胡乱的琢磨。”

“这些调料啊，都是我仔细挑选出来的。好调料不是那么多，边上那一小堆就稍稍差一些。你们看这个八角，好几个角上都是瘪的。”

“再看看这些花椒，也是筛选出这么多的瘪子。这些就留着磨碎了做花椒粉吧，但是卤肉来讲，还是大颗粒的效果更好。”

“接下来劈猪头啊，今天晚上咱们就来个正宗的刘氏卤猪头。要是整好了呢，没准我就弄个卤肉的摊子，给果果再赚点零食钱。”

说完之后，他把斧头拎出来，直接就开始操持。

卤肉这个事看起来很简单，真正操持起来就很难。

关键是看你对这个味道要求是啥样，是有些卤肉味就行，还是说要吃上真正的卤味。

而对于直播间的人们来讲呢，也知道今天是要论持久战了。

卤肉就算是没做过，也知道要想卤入味，需要的时间有些长。

猪头劈好之后，猪肘、猪蹄子也都仔细处理好，放到锅里直接煮。

这也是很重要的一个步，要不然猪蹄上会有味道，这些上边也都会带很多的猪毛茬，影响食欲。

“还别说，就冲着猫哥处理得这么细致，也是挺不容易的。”

“其实猫哥做菜的时候都这样，包括他赶大集炒菜的时候，那些菜也都是仔细清洗。”

“要是真的都能够达成这样的标准来操作，将来他要是卖卤肉，我都想来块猪头肉。”

“还别说啊，回头可以问一问。就是不知道卤出来是啥样，要是还没小铺的味好，也就没啥意思了。”

……

一边看着刘道林操作，直播间的粉丝们也是自由发挥。

这边的刘道林可没有那么多的时间来管这些，哪怕已经“了然于胸”，但是处理的时候也需要认真一些。

毕竟是真正意义上的第一次操作啊，轻忽不得。

仔细称好调料的分量，用纱布包好之后放到了锅里，葱姜蒜都是整颗、整段的往锅里放。然后就是各种调料，看似倒得很随意，他也一直留意着分量呢。

“妥了，接下来的活就很简单了。大火烧开，小火入味。”

忙活完之后刘道临说道。

“对了，还有一个事啊。祸害我家瓜秧的人已经抓到了，至于是谁我就不说了，没必要接着落井下石。”

“在这里呢，也感谢大家伙儿的关心。将来要是有离得近的过来买瓜啥的，提我名字好使，咋也得打个五折。”

听着他的胡扯，直播间也变得热闹起来。

也知道他是逗乐子啊，要不然就这五折的优惠，还不够赶过去的油钱呢。

正经的守着卤肉锅闲话家常，顺便晚上一手招猫逗狗。不管是狗剩子还是山猫崽子们，他都能欺负一下。

反倒把直播间的粉丝们看得有些着急，这就是炫耀啊。

聊啊聊、熬啊熬，直播间的粉丝们是走了又来、来了又走。

总算是熬到了要出锅了，直播间的粉丝们开始海量增加。

就等着这个时候呢，想看看结尾啊。

刘道林掀开了锅盖，热气蒸腾之下，卤肉的香味就蹿了出来。

“汪、汪汪……”

边上的狗剩子着急的叫了起来。

刘道林用钩子搭出来半个猪头，色泽红亮、香味诱人，让他的心脏也跟着猛烈的跳动起来。