第四章 肉香（1 / 2）

菌猪两个部位的肉质各不相同，不过眼下条件有限，李胤只打算利用火候的大小和烤制的时间长短来分别烤制。

自从人类学会了用火，便开始了漫长的烤肉之旅。

与以前在自助餐里吃的烤肉不一样，这回可是实打实的用柴火烤肉了，少了餐桌上的悠闲自在，多了几分野蛮气息。

趁着出去这几人休息的功夫，李胤细细看了一下这两大块肉。

和牛肉分等级一样，其实猪肉也是有等级划分的，根据外观，肉的紧实度，肌理，色泽等等分了好几个等级。

不过由于等级之间差距不是特别明显，普通老百姓也不讲究这些，市面上的猪肉都是极为普通的。

不过在李胤看来，这菌猪肉绝对是上等的食材，里脊肉上面甚至还有跟和牛一样的大理石花纹。

剩下的五花肉也是肥瘦相间，瘦肉粉红色，肥肉则接近于雪白，还隐约散发出说不上来的清香，只是猪皮泛红，这是吃火云菇吃出来的。

李胤微微点头，看得出来，这两块肉如果放到地球上，哪怕无法和顶级的猪肉相比，那也得是超一流的水准了。

有这样的食材在，通过山海经的记录内容，哪怕自己手艺不行，光是靠这菌猪肉本身就不会难吃。

时间很快，过了不到五分钟，就听到哗啦一声，有人从营地外面钻了进来，背上还各背着一大捆木柴，正是罗宏阳和铁头。

又过了几分钟，张胜也手持大锤，背着满满一袋子水回来了。

所有人都到齐，需要的东西也准备妥当，李胤也开始忙碌了。

用水把这些肉全部洗了一遍，然后将石桌和一柄王仞提供的短刀都洗了洗，开始搭架子。

火烤用的架子很简单，一般是三脚架和类似晾衣架这两种，李胤搭的就是后者。

有张胜和罗宏阳帮忙，三个人很快就搭好了架子，两个支架间隔两米，中间一根横木搭在一米五左右的高度上。

支架上面有树枝的分叉，方便调整横木的高度，进而掌控火候。

李胤将下面的柴火堆放一起，然后说道：

“可以点火了。”

李胤看着旁边的几人，这个世界似乎还处于冷兵器时代，是用火石点火吗？

只见王仞拿起一捆干草，铁头和张胜一斧一锤，猛地砸在一起，溅起火花四射，将王仞手中的干草点燃。

李胤将一声卧槽咽回肚子里，火有了，该处理烤肉了。

刚才清洗菌猪肉上面的血迹时，李胤就注意到猪皮上存在着大量短小纤细的猪毛，这东西也没时间一根一根拔，而且自己这也没有拔毛的工具。

哪怕是选择火烤的方式来处理，这些肉表面的毛也是需要刮掉的，否则吃的时候会影响口感。

如果工具齐全的话，李胤是想将猪皮也保留的，将毛除干净之后可以将猪皮烤到酥脆可口的程度。

不过，现在只能短刀一划拉，将猪皮从肉上割下来扔掉，再将里脊上的筋和膜也切下扔掉。

将去皮的里脊肉切成两指宽一尺长的肉条，李胤手起刀落，肉条切得歪歪扭扭，一头大一头小，差点没把手指头也献祭出去。

只回复了烹制的记忆，手法还没想起来？

王仞挑着眉毛，看着李胤一脸严肃地处理食材，心里想。